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本文目錄一覽

1，西安有名的肉夾饃是哪家
2，西安肉夾饃在西安哪家做正宗
3，誰知道西安市哪的肉夾饃最正宗
4，西安市區那里的肉夾饃最好吃
5，西安肉夾饃
6，西安肉夾饃的做法老潼關肉夾饃怎么做
7，正宗西安肉夾饃怎么做

1，西安有名的肉夾饃是哪家

樊記肉夾饃

西安有名的肉夾饃是哪家

2，西安肉夾饃在西安哪家做正宗

1.成記臘汁肉店地址:西安灞橋區灞橋區紡織城紡建路289號。 2.王華峰肉夾饃(鳳城六路店) 地址:西安未央區鳳城六路。

西安肉夾饃在西安哪家做正宗

3，誰知道西安市哪的肉夾饃最正宗

秦豫肉夾饃是一家很有名的西安小吃．二十多年的老店了，肉嫩而多汁，而量比較足，這里的肉很香啊，餅子都是現烤的非常不錯，售賣窗口比較少，店里面每天都是排很長的隊伍的，畢竟名氣在那兒，還是不錯的，尤其是饃加肉和涼皮，非常美味，餅子現烤的很是酥脆很香，純瘦肉沒有混合的好吃，剛出爐的時候肥肉特別的香，肥而不膩。絕對的經典！尤其是普通肉夾饃加上雙份肉人均: 11元標簽: 小吃快餐　肉夾饃　鐘樓/鼓樓地址: 東木頭市19號

誰知道西安市哪的肉夾饃最正宗

4，西安市區那里的肉夾饃最好吃

當然是樊記肉夾饃了 ~百年老店呢！你要是來市中心玩的話（鐘樓鼓樓參觀）他們店就在鼓樓對面的竹笆市里面阿房宮電影院旁邊（電影院旁邊兩家肉夾饃店記得是再往里走10來米的那家）！他家的肉還可以外帶呢！

西安子午路張記肉夾饃，就在東方大酒店對面。肉爛饃酥！

看個人口味了，我認為袁記好吃。

都在西大街上鼓樓對面竹笆市口到了就能看見樊記臘汁肉夾饃橋滓口一樣到了就能看見馬家臘牛羊肉夾饃漢民和回民兩個風格都好吃.

西安最好的就是樊家肉夾饃了，這個是老字號，他是連鎖店，西安有很多的，你去隨便一個繁華的地方問下基本都有店的人家就會告訴你。還有北稍門有個東關吉祥，也是家很有名的店味道也很好。一般賣的像樓上說的老袁家啊什么的那就是騙人的一點都不好吃，不管是饅頭還是肉都不到位。樊家市中心就有么，你肯定要來的把？？他們店就在鼓樓對面的竹笆市里面阿房宮電影院旁邊

5，西安肉夾饃

現在好象還沒有真空包裝的哦.保存久的話倒是可以.我是西安人,以我對家鄉特產的了解有兩個方法:1.直接買包裝好的夾好的肉夾饃,回家后上鍋蒸或微波爐加熱都可以.(但饃的口感可能會打折扣)2.買的時候讓師傅把饃和肉分開包裝(肉要讓他多加些汁),到家后肉用炒鍋加熱燉熟,饃用平底鍋平回翻直至熱透,不用加任何油和調料.然后用刀從饃的中間片切,把熱的肉夾加去就可以了. 這個方法應該是最能保存原汁原味的了.你可以一試.回答完畢.

樓主你應該說你不坐飛機回家

最好買樊記臘汁肉，味道正。火烤的燒餅。回家后將肉蒸熱，燒餅用微波爐烘烤就可以了。跟在西安的一個味道。

買了以后包起來坐飛機了不起二三個小時到了以后用微波爐一熱還是不錯的~雖然跟現買現吃沒法比不過也可以嘗到這種風味

你到西安外事學院那，有一家胡記做的還可以，饃酥肉香~

你可以直接在買肉夾饃的店鋪里買臘汁肉和饃，分開裝，然后帶回家在微波爐里加熱就行了。很簡單的。有賣真空包裝的，不過味道一點都不正宗，失去了原有的香味，所以不建議你買真空包裝的。

6，西安肉夾饃的做法老潼關肉夾饃怎么做

肉夾饃的做法材料原料：面粉，五花肉，青椒配料：鹽，紅辣椒，發酵粉，花椒，八角，冰糖做法1：先發面，發面的過程鹵肉鍋內燒水，將五花肉放入煮幾分鐘，切成方塊2：鍋內熱油放冰糖，冰糖融化后放切好的肉塊炒至上色3：鍋內加適量水、鹽、花椒、八角、紅辣椒煮至肉爛備用4：將發好的面揪成一樣大小的面劑，多揉幾遍5：面劑按扁搟開，卷成長卷后再從頭卷起，按扁搟圓6：底鍋跟餅坯上方各抹一層油，煎至兩面金黃7：將青椒跟鹵好的肉剁碎，加一勺湯汁剁勻8：將烙好的餅從中間剖開，塞入剁好的肉餡就OK了

，我從西安冠香興學了一手哈哈味道特正宗現在我自己開了家店每天都有好多人那還能學到別的小吃去考察的時候，配上白吉饃。，氣味芬芳，有著中式漢堡的美譽。饃香肉酥，由于選料精細，白吉饃、白吉饃為一體，深受人們喜愛，入口即化的獨特風味，回味無窮，揚名中外。肉夾饃合臘汁肉，肉質軟糯。很贊，糜而不爛，聞這都流口水上百種特色小吃呢，，，火功到家，濃郁醇香，就先嘗的味道，還沒吃，將各自滋味發揮到極致，互為烘托，具有色澤紅潤，不錯西安老潼關肉夾饃，加上使用陳年老湯：臘汁肉，因此所制的臘汁肉與眾不同，味道也好，。臘汁肉歷史悠久，聞名中國。臘汁肉夾饃由三十多種調料精心配制而成。制作簡單。饃酥，實際是兩種食物的絕妙組合

7，正宗西安肉夾饃怎么做

材料：面粉300克，發酵粉20克，溫水適量　　做法：　　1.用溫水化開發酵粉，倒入面粉中，用手和成軟硬適中的面團。蓋上布，醒40--50分鐘。待面團完全膨脹。　　2.然后：切成6份每份再揉揉，壓扁，搟圓。　　3.先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙簽扎9個小洞洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋，注意不要烤焦，幾分鐘翻個面　　4.面餅還會膨脹一點兒　　5.做鹵肉　　其實做鹵肉挺簡單的，隨你放什么，用高壓鍋是最合適的。入味，夠爛不塞牙~！　　A選肉很重要。依個人口味而言的話也不可太多肥肉。　　B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多點不怕），少許白糖和鹽。　　C加水過肉。　　D鍋上氣后小火燜25分鐘。　　開蓋后若水顯多可敞蓋在大火煮，煮到湯濃就OK。　　還有一種做法：西瓜皮鹵肉　　材料：西瓜皮、五花肉、八角、醬油。　　做法：　　A.五花肉洗凈切塊，西瓜切小段后去皮（紅肉部分可以多留一些）待用；　　B.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30~40分鐘，即成。　　6.然后把燉好的肉用刀切碎，澆上些鹵肉湯　　7.把煎好的饃中間用刀切開，不要切到底，留一點邊連著　　8.開始夾肉啦：把肉沫放進中間ok

西安小吃肉夾饃制作調料：料酒，醬油，冰糖，辣椒，鹽，桂皮，香葉，姜片，八角，花椒，高湯。西安小吃肉夾饃制作方法： 1、五花肉洗凈后切成大塊，然后焯燙一下取出，切成小丁，也可以最后燉好后再切碎。 2、將處理好的肉丁放入另一鍋中，加入高湯，料酒，醬油，冰糖，辣椒，鹽，桂皮，香葉，姜片，八角，花椒，大火燒開，轉小火，慢慢燉制，時間長些會更好，如果沒時間的話，２個小時也是要保證的，鹽最好后放，最后燉至湯汁大致收干即可。 3、燉制五花肉的工夫別忘了將面和好，好留出面團發酵的時間，將自發粉用適量溫水和好，蓋上蓋子，或者附上保鮮膜，放到一邊進行發酵，直至面團變成原來的兩倍大。（如果沒有自發粉的話，則需要用溫水將酵母花開，再倒入面粉中和成面團。） 4、面團發酵好后，放到案板上，揉至面團光滑，將面團分成若干小份，每份都要揉圓，并搟成圓餅。 5、平底鍋燒熱，不要放油，依次放入搟好的圓餅，小火烙熟就可以了，烙的時候要小心看著，別忘了翻面，烙的時間可以稍微長一些，最好烙至外脆里軟。也可以只烙到半熟，再拿到烤箱里烤，為了省事我們就省去烤的步驟了，直接用火烙熟。 6、因為一開始已將肉切碎，現在就可以直接夾到饃里吃了，如果是大塊肉燉的，現在則需要將肉剁碎，可以邊剁邊加鹵汁，喜歡吃香菜的，還可以加入香菜末。