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本文目錄一覽

1，西安有沒好吃的特色菜推薦的
2，西安名菜有哪些
3，西安特色小吃美食
4，我們西安的特色菜是什么
5，西安美食介紹
6，西安有什么特色菜
7，西安有哪些有名的美食
8，西安特色美食大家給推薦個西安有名的特色美食吧

1，西安有沒好吃的特色菜推薦的

天啦，雖然我是西安人但是我不喜歡西安菜的，西安的特色菜無非就是涼皮，肉加饃，羊肉泡饃之類的，但是來西安最好吃一下面，西安的面真是不錯的；

西安有沒好吃的特色菜推薦的

2，西安名菜有哪些

　　西安名菜主要有葫蘆、辣子蒜羊血、溫拌腰絲、枸杞燉銀耳、口蘑桃仁汆雙脆、奶湯鍋子魚、奶湯鍋子魚、釀金錢發菜、金線油塔。　　葫蘆雞　　西安傳統名菜，選材上很講究，一定要用三黃雞，以保證肉質的嫩滑，制作過程分鹵煮、蒸籠、油炸三道工序。色澤橙黃，皮酥肉嫩，輕輕用筷子一拉即可脫骨，食用時連皮帶肉一起入口，香嫩無比。　　辣子蒜羊血　　陜西的一道傳統名菜，因調味品中極具特色的兩種食材辣子、蒜而出名。煮好的羊血撈在碗里，羊血鮮嫩，加上辣子、蒜、醋，加各類調料。端上來時滿碗皆紅，紅亮的油潑辣子覆在褐紅色的羊血上，辣椒的辣與蒜的辣混合在一起，香氣撲鼻。　　溫拌腰絲　　由二西安食莊已故名廚曹秉均受唐代《玉食批》中“酒醋白腰子”啟發制成。為溫拌菜代表之一。五十年代在西安食莊應市，傾倒古城食客。特點是腰絲脆嫩，清爽適口，麻辣芳香而且富有鄉土氣息。　　枸杞燉銀耳　　相傳唐相房玄齡和杜如晦輔佐李世民奪取政權后，以漢代張良創制燉銀耳的基礎上加入枸杞制成，寓意大丈夫不僅要操守清白，更要有血氣。此菜紅白相間，香甜可口，為宴席上一道珍貴名羹，是老幼咸宜的滋補佳品。　　口蘑桃仁汆雙脆　　相傳初唐武則天時，當時工安某廚師以豬肚頭和鴨胗制成一道菜，名為“攛雙丞”，影射當權酷吏尚書左丞周興和御使中丞來俊臣。此菜后經西安飯莊廚師改進定型。成菜后，雪白的肚仁、棗紅的鴨胗、輔料中梅花形的口蘑，桃仁，猶如朵朵鮮花，競相爭艷，食之味鮮爽口，肚胗脆嫩。　　奶湯鍋子魚　　奶湯鍋子魚是在唐代工安食肆“乳釀魚”的基礎上演變而來的。奶湯是以雞、鴨、肚子和骨頭等煨成汁色如乳的“奶湯”，魚是取活鯉魚宰殺洗凈后入鍋內，添入奶湯。上席，點燃鍋下白酒，鍋周圍泛起一片綠瑩瑩的火焰，極富特色。此菜魚肉細嫩，湯色似奶，汁濃味鮮，系冬令佳肴。　　釀金錢發菜　　此菜始于唐代，相傳唐代商人王元寶嗜食發菜，后來王成為長安城中富比王侯的大財主，城中商人紛紛效仿，都吃發菜，以求“發財”。直到民國，商人們宴席上第一道菜專要釀金錢發菜。此菜以發菜和雞脯肉為主料釀制而成。切成圓片形如古錢幣，故稱“金錢”。此菜湯清見底，嫩脆棉軟，味鮮利口。　　金線油塔　　西安的一種傳統名貴小吃，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。金線油塔入口松潤綿軟，油而不膩，營養豐富。食時如佐以酸性泡菜、甜面醬、蔥白節，配以杏仁甜漿，則更為清爽利口，別有風味。

西安名菜有哪些

3，西安特色小吃美食

西安好吃的太多了，真的是沒有辦法舉例了，但凡走在大街上，好吃的到處都是！至于肉夾饃也是各有各的感覺，本人認為袁家的好吃，地方在革命公園西門門口有個小小的門面那里

西安特色小吃美食

4，我們西安的特色菜是什么

牛羊肉泡饃，我來西安4年了，這是我認為西安最有地方特色的菜式了，很喜歡。。

陜菜細紗炒八寶

葫蘆雞，粉蒸肉

5，西安美食介紹

而且魏家是連鎖衛生好，又好找，火車站就有一家肉夾饃我就在西安，西安的有涼皮，但是你絕對不知道哪里最正宗，所以魏家涼皮就不錯，但你如果是外地人就肯定找不到，還是吃魏家的吧，中等偏上水準 biangbiang面，這個面其實號稱特色，也沒什么特色，魏家涼皮的麻將涼皮五星推薦，例如小寨附近的紅磚南路有一家就超棒，其實我知道很多好吃的肉夾饃。隨便一處就可以吃，千萬不要在回民街吃這個，又貴又難吃羊肉泡饃，回民街的老孫家雖然不如以前了，但還是不錯。還有一個烤面筋

肉夾饃涼皮羊肉泡饃烤面筋水盆羊肉可以上網找找美食地圖什么的

6，西安有什么特色菜

西安的飲食文化洋溢著濃郁的西北風情，品嘗西安的風味小吃是游西安的一大樂事，無論是一直被西安人鐘愛的羊肉泡饃，還是名揚海內外的“西安餃子宴”，都帶有鮮明的地方特色。此外還有梆梆面、柿面糊塌、涼皮、炒粉魚、鍋盔、千層油酥餅等特色小吃。在西安城內經營羊肉泡饃的餐館很多，幾乎每一條大街上都會有幾家專門的羊肉泡饃館，其中最有名的無疑要算老孫家羊肉泡饃了，此外，同盛祥牛羊肉泡饃館、陜西太子樓御膳館有限公司、西關牛羊肉泡饃館、春發生泡饃館等也久有盛名。首創“西安餃子宴”的是西安餐飲行業中唯一的國家二級企業——西安解放路餃子館，此外，天津餃子館、德發長餃子館、永新餃子館等幾家餐館也各具特色。在西安品嘗小吃除可在南稍門、東新街的夜市外，還可以去鼓樓后的小吃街。鼓樓的街道兩邊都是古色古香的仿古建筑，各種知名的西安小吃應有盡有，很有特色，但是切記適可而止，不要吃壞肚子。

7，西安有哪些有名的美食

泡饃---老劉家泡饃（北廣濟街內）小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；雜羔湯----（建設西路旅館村內）烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）肉夾饃----秦豫肉夾饃（柏樹林南口）孜然炒肉夾饃----（灑金橋十子東南角）臘牛肉夾饃---- 北梢門紅碼頭老旦隔壁“李老四夾饃”，他家的雜肝湯也不錯水盆大肉----老宋家（柏樹林十子西南角）葫蘆頭----鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角）蒸碗----（建西街東口向西100米路南）煎餅----頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西）麻辣粉----牽人（粉巷）蒜蘸面----綠螞蟻對面牛肉面----馬虎面（西七路）臘汁肉揪面片----建設西路西頭路南第一家羊肉面----建設西路西頭路南“陜北老二面莊” 高新的老王面小雁塔門口的羊肉面建國路的梆梆面尚勤路的歧山面長樂路的牛肉拉面高新路北段“一諾面莊”的秦香面

8，西安特色美食大家給推薦個西安有名的特色美食吧

西安特色美食。你可以到鐘樓附近的“綠荷餐廳”看看去，那里有西安特色美食：絕品稻香蛙。走進一看，荷花的裝飾顯得整個餐廳非常有檔次，整個餐廳分為三大區域，一樓是大廳，二樓是開放式卡包，三樓是大包間，非常適合情侶約會，朋友聚餐。跟西安五星級的餐廳有一拼那。這家特色餐廳的招牌菜（特色菜）:鮮辣紅湯稻香蛙,鮮香爽滑，肉質細嫩，口感很Q，味道真是一絕。是鐘樓夜歸族食客們的吃夜宵的絕佳去處，因為綠荷餐廳營業時間調直到凌晨四點，想吃蛙類特色美食的朋友可以去五味十字斜對面那里，就可以找到綠荷餐廳了。

八寶鴛鴦鴿的做法詳細介紹菜系及功效：西北菜健忘食譜陽痿早泄食譜補虛養身食譜補陽食譜口味：咸鮮味工藝：蒸八寶鴛鴦鴿的制作材料：主料：雛鴿300克輔料：蝦仁50克,火腿50克,蘑菇（干）20克,玉蘭片20克,雞胸脯肉50克,豌豆50克,木耳(水發)50克,鮑魚干30克,淀粉(蠶豆)20克調料：番茄醬30克,白砂糖15克,花椒5克,鹽4克,料酒15克,姜10克,味精2克,大蔥15克,胡椒粉2克八寶鴛鴦鴿的特色：咸鮮形美，五彩繽紛，獨沽鴿味。教您八寶鴛鴦鴿怎么做，如何做八寶鴛鴦鴿才好吃1. 乳鴿宰殺后，用熱水浸燙去毛，然后從頸端處下刀，剝離皮肉，剔除軀骨、翅骨、腿骨，剁去嘴尖，除去內臟，用涼水漂洗干凈； 2. 將蝦仁、火腿、筍尖、蘑菇、雞脯肉、鮑魚，全部洗凈發好，改刀切成小丁； 3. 再加入食鹽、胡椒粉、蔥末，料酒攪拌均勻，填塞到乳鴿腹腔； 4. 然后提起乳鴿頸用其翅繞頸穿入刀口，再把刀口封閉； 5. 將乳鴿投入開水鍋中焯過，洗凈血沫，撈出放入大湯盤內，加清水500毫升、食鹽、胡椒粉、花椒、蔥段、姜末、料酒、白糖，上籠蒸約1 小時； 6. 下籠后，潷出湯汁，在長盤內擺成兩尾相對的鴛鴦狀待用； 7. 炒勺置火上，將潷下的乳鴿湯倒入勺中，燒開，打去浮沫，用濕淀粉勾二流芡，澆到一只乳鴿上； 8. 炒勺再上火，加油滑鍋后，留油少許，用蔥段熗鍋后，加番茄醬，炒至翻沙時，加入白糖，再加肉湯少許，用淀粉勾熒，淋明油，澆到另一只乳鴿上即成。八寶鴛鴦鴿的制作要訣：大火氣足，蒸半小時即可，鴿肉鮮嫩，形態完整。小帖士-健康提示：乳鴿是健身補品，以扶陽補腦，御寒溫中為功。對腎虛陽萎、頭暈神疲、記憶衰退具有顯著療效。小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。鮑魚干：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。

在西安，基本上什么地方的東西都是可以講價的，（我認為）不要虧了。把自己的包包看好，賊很多，不管什么地方，都要提高警惕性。不要湊熱鬧。吃的有泡饃---老劉家泡饃（北廣濟街內）小炒----西羊市中段的“天下第一碗涼粉---有涼拌的和炒的，是不同的東西