2.將豬瘦肉清洗干凈，切成厚片，放入鍋中，加入適量的鹽，雞精，蔥姜，少許醬油，然后倒入冷卻的花椒水，適量五香,我用瘦豬肉炒的,五香豬頭可以炒菜五香豬頭也可以做涼菜五香豬頭，但是五香加了醬的豬頭不能做炒菜或者涼菜，因為/,豬瘦肉一塊花椒五香粉,1.五香豬頭和五香醬豬頭的區別在于五香豬頭只有香料的香味，而五香醬豬頭很少用于醬油,五香豬頭肉不同于醬香豬頭肉。

五香鹵汁配方:老姜100g，大蔥150g，紹興酒100g，精鹽適量，熟植物油20g，冰糖250g，清水5,000g。以上成分為一次鹽水的用量，可根據鹽水產品的數量增減用量。具體制作方法:1。將冰糖搗碎，炒鍋上放100g植物油和冰糖，翻炒至融化成銀紅色，用250%清水調成糖色即可。2.取清水5000克放入鍋中，加入姜、蔥、鹽、冰糖、紹興酒、糖色(使湯呈淺紅棕色)和香料包，用小火煮至香味四溢，再制成鹵水備用。3.包好的調料包可以留著下次煮，煮好的鹵水可以繼續使用。每次烹飪后，去除雜質泡沫，撇去浮油。將干凈的鹵水加鹽煮沸后，放入陶瓷鹵水罐中保護。4.下一次鹵的時候，把鹵水倒進鍋里，放進最后一個調料包里煮。如果調料包煮過多次，鹵水變渾濁，感覺無味，應更換新的調料包和鹵水，以保持鹵水的質量。

五香豬頭肉不同于醬香豬頭肉。1.五香豬頭和五香醬豬頭的區別在于五香豬頭只有香料的香味，而五香醬豬頭很少用于醬油。2.這兩種肉的制作方法也不同。五香豬頭可以炒菜五香豬頭也可以做涼菜五香豬頭，但是五香加了醬的豬頭不能做炒菜或者涼菜，因為/。

我用瘦豬肉炒的。吃起來外嫩里嫩，根本不是柴火，小孩子特別喜歡！豬瘦肉一塊花椒五香粉。1.先將花椒放入水中煮沸，然后放涼，濾出花椒備用，2.將豬瘦肉清洗干凈，切成厚片，放入鍋中，加入適量的鹽，雞精，蔥姜，少許醬油，然后倒入冷卻的花椒水，適量五香。封口腌制半小時，入味，3.鹵制后加入適量干淀粉，再抓勻，讓每一塊肉都沾滿淀粉。4.將鍋里的油煮至油溫六成熱，將肉塊放入油鍋中煎炸。煎好后用筷子翻面，使其受熱均勻，炸好的肉熟了，就可以出鍋吃了！如果喜歡吃干香，可以在炒的基礎上再炒一會。干香特別好吃，孩子吃的話會炸的很嫩，孩子吃起來很容易，是不是超級簡單？雖然簡單，但是味道超級好。吃了它你會愛上它，這樣做出來的瘦肉不僅不柴，而且鮮嫩。喜歡就試試吧。