2.將豬瘦肉清洗干凈，切成厚片，放入鍋中，加入適量的鹽，雞精，蔥姜，少許醬油，然后倒入冷卻的花椒水，適量五香,我用瘦豬肉炒的,五香豬頭可以炒菜五香豬頭也可以做涼菜五香豬頭，但是五香加了醬的豬頭不能做炒菜或者涼菜，因為/,豬瘦肉一塊花椒五香粉,1.五香豬頭和五香醬豬頭的區別在于五香豬頭只有香料的香味，而五香醬豬頭很少用于醬油,五香豬頭肉不同于醬香豬頭肉。1、五香鹵豬肉配方五香鹵汁配方:老姜100g，大蔥150g，紹興酒100g，精鹽適量，熟植物油20g，冰糖250g，清水5,000g。以上成分為一次鹽水的用...