婷婷久久五月天,国产精品人成电影在线观看,国产传媒一区二区

本文目錄一覽

1，酥脆小麻花怎么做
2，香脆小麻花配方
3，酥脆麻花配方
4，怎樣在家做噴香酥脆小麻花配方和做法
5，脆麻花的配方是什么
6，脆麻花的制作方法及配料

1，酥脆小麻花怎么做

酥脆小麻花原料：面200克，雞蛋2個，油25克，糖25克，鹽2克做法： 1，面200克，雞蛋2個，油25克，糖25克，鹽2克 2，攪拌成面團 3，分成5克的小劑子，搓成長條 4，將長條的兩端對折上勁（這一步很關鍵，一定要上勁，） 5，再對折就成麻花了（再對折的時候就不用上勁了，因為剛才那步上的勁足，這時再對折剛好緩過來，成麻花狀） 6，取一個下油鍋試油溫 7，再下8個這樣子一起炸（記著要小火呀，慢慢炸才行） 8，這時的麻花顏色已經很漂亮了，不過可不要拿出來，再炸一分鐘，才能確保酥脆。（全部取出來已經再重復剛才的動作）

酥脆小麻花怎么做

2，香脆小麻花配方

料面粉300g輔料雞蛋2枚鹽半勺糖4勺小蘇打半勺花生油適量溫水適量步驟1.首先將面粉、雞蛋、糖、鹽、小蘇打混合，加入適量溫水揉面，揉成面團。2.將面團醒發20分鐘。3.將面團搟成薄面餅，切成細細的長條，效果如面條一樣。4.將細面條兩頭向相反方向搓，最后提起兩頭，面條將自動纏在一起，這時候繼續重復向相反方向搓，再次對折，將一端開口的面按緊防止炸的時候散開。5.用花生油或者其他食用油中火加熱并炸麻花至金黃，放涼后就是脆的了。小貼士1.我所寫的材料用量可以做出一大盆麻花，適合大家庭，如果三口之家吃可以材料減半；2.如果炸出來的麻花冷卻后口感比較軟，可能有兩個原因，一是麻花搓的太粗，二是油溫高炸的時間

沒吃過，不太清楚。自己買一袋不就知道了

香脆小麻花配方

3，酥脆麻花配方

麻花是油炸食品之一，外形呈鉸鏈形，故又稱“鉸鏈棒”。有甜、咸兩味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的區別。原料配方(成品約168只，重約6公斤) 面粉5公斤砂糖粉0.5公斤植物油0.075公斤奶粉0.175公斤堿粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明礬0.1公斤炸制耗用植物油1.25公斤如制拌糖麻花另備撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可減少砂糖粉，加用適量冰蛋和鹽。制作方法 1.疏松劑的調配：明礬加冷水0.1公斤，堿粉加冷水0.35公斤，分別化成溶液，然后再將堿水徐徐倒入礬水內，用鏟進行攪和，直攪到沒有泡沫為止。即可使用。操作時不可將礬粉與堿粉混合在一些加水，防止濺出，影響安全。這種疏松劑是使酸堿中和產生碳酸氣而膨脹，使之耗油少而產品松脆。此外，用小蘇打、堿水或酵母面團亦可和成疏松劑2.面團制作：面粉與糖、油、疏松劑混合均勻后，另加水約1.5公斤，調制成面團。成型前要將面團靜置40分鐘，如不靜置，調制面團時應加老酵面0.5公斤。3.成型：將面團開塊，切成需要重量的小條，逐只搓成約40～50厘米長的細長條，要求粗細均勻。操作時要注意搓長，不要拉長，否則會使成品韌縮成“矮胖形”。搓好后雙起搓成兩股繩狀，再雙起搓成四股鉸鏈狀，即成生坯。生坯要求長短均勻。4.氽制：油在鍋內燒熱，放入生坯，用鐵絲笊籬輕加攪動，待浮起，顏色成金黃色時即可撈起。外表如需撒用糖粉，最好在銷售時臨時拌制。如拌制過早，糖粉容易被油分潤濕，影響顏色光澤。質量標準顏色要求金黃或深黃，外表糖粉無溶化現象。外形應瘦長均勻，中段(除兩端)在四絞以上。食感松脆，無軟韌現象。含水量要求在10%以下。

酥脆麻花配方

4，怎樣在家做噴香酥脆小麻花配方和做法

主料面粉500g輔料油適量鹽適量小蘇打適量步驟1.案板一個。2.面粉一碗。3.材料：食用油、食鹽、小蘇打。4.面中間倒入食用油、加入食鹽和小蘇打，水分三次加入。5.揉成面團（不要期待揉得太漂亮，越漂亮越不好吃）；不要太軟了，不軟不硬即可。6.用濕籠布蓋上醒5-10分鐘（不要醒的時間太長，太長了不好吃）。7.揉幾下即可。8.揉成長條。9.拽成劑子（這要看個人喜好，大小均可）。10.把每個劑子依次揉成小條（這樣保證每個劑子都有第二次醒的機會），蓋上濕籠布（然后依次按照先后順序揉搓）。11.取一個劑子。12.揉成長條，兩邊向相反方向揉搓，然后對折。13.再揉搓對折即可（別忘了把小尾巴穿進去）。14.做好了。15.把鍋里加油。16.油溫在150度左右下麻花，不要用筷子攪動，待麻花浮上去時改為小火。17.慢慢把麻花里的水分炸出去，炸至全身金黃即可出鍋。

面粉300g輔料雞蛋2枚鹽半勺糖4勺小蘇打半勺花生油適量溫水適量步驟1.首先將面粉、雞蛋、糖、鹽、小蘇打混合，加入適量溫水揉面，揉成面團。2.將面團醒發20分鐘。3.將面團搟成薄面餅，切成細細的長條，效果如面條一樣。4.將細面條兩頭向相反方向搓，最后提起兩頭，面條將自動纏在一起，這時候繼續重復向相反方向搓，再次對折，將一端開口的面按緊防止炸的時候散開。5.用花生油或者其他食用油中火加熱并炸麻花至金黃，放涼后就是脆的了。

炸麻花材料普通面粉200克.雞蛋1個.小蘇打粉1.5克.白糖20克.鹽2克.水50克做法1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑面團，用盆蓋上松馳30分鐘。2、搟成面片再切成細面條，將面條搓圓.再向相反方搓.再對折用手指套在面條上繞緊成為兩股麻.花，再對折就成四股麻花，頭子塞進活套里捏緊，麻花就做好了。3、油鍋七成熱先放一個進去.立刻浮起顏色變黃，這時就可以大批放入炸至金黃撈出即可。再看看別人怎么說的。

5，脆麻花的配方是什么

所屬地區：北京小吃工藝：炸汆法脆麻花的制作材料：面粉500克，紅糖60克，小蘇打5克，植物油1500克，水250克。脆麻花的介紹：北京清真著名小吃。品種除此之外，還有三股麻花、繩子頭、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等，其制作方法基本相同，只是用料不同而已。脆麻花的特色：酥脆焦香，股條逢松。教您脆麻花怎么做，如何做脆麻花1.將紅糖、小蘇打、油放入盆中用水調稀，加入面粉，揉勻后蓋上濕布餳片刻制成生坯。 2.面團搓成長條，揪成面劑，搓成長條，刷油略餳片刻，再搓成長條餳30分鐘左右，把長條搓成長繩狀，搓上筋后對折成三股即成麻花。 3.鍋中倒入油，燒至三成熱時，下麻花生坯，用溫油慢慢炸至金黃酥脆即可。脆麻花的制作要領：1.制作麻花的原料對比要適當，且與面粉調和后，一定要餳片刻； 2.炸制油溫不宜過高，寬油為佳。

酥脆麻花的做法

大麻花的做法主料面粉：400g，牛奶：140g，雞蛋：2個輔料：油：20g，糖：40g，酵母：4g步驟一：將牛奶加熱至手的溫度，將酵母撒入拌均勻。（面粉的吸水性不同，牛奶的量你可以隨時增減).二：將雞蛋和油攪拌均勻，倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻。三：把面粉，鹽和糖拌均勻后，加入2里面，揉成面團，面不粘手，軟軟的，和完面后，多揉并摔打一會，抹上油，發酵到原來面團的兩倍大。四：用手把面團拍成長方形，切成長條狀，醒發10分鐘，取一長條面均勻揉長，兩手各執一頭，向相反方向擰，左手向前搓，右手向后搓，上好勁之后拿住兩頭往在面板上堆，再對折，用手拎著兩頭提起來，這時，剛才上的勁兒會讓麻花自己扭上幾圈，然后再順著它的勁兒扭兩三下就ok了.五：搓好的麻花要松弛20分鐘以上，麻花搓好了，那么咱們就開始炸麻花了，鍋中放油，油溫達到8成熱的時候，關火，等2--3分鐘的時候，就可以把麻花下到鍋里面，這個時候在開小火慢慢的炸透，手里拿著筷子要不斷的翻動麻花，以免麻花糊了，顏色也很好看的，時候就可以出鍋了，放到吸油紙上吸一下油。小貼士炸麻花的油溫很重要，一定不要高，要7成熱，然后關下火，關火的目的是為了讓油溫降下溫度，否則麻花下到鍋里很快就糊的，過一分鐘之后，把麻花下到鍋里，麻花也不會糊，而且顏色也很好看。

6，脆麻花的制作方法及配料

主料有面粉、花生油和白糖，再加桂花、青梅等十幾種小料。需要10道工序發肥、熬糖、配料、制餡、和面、壓條、劈條、對條、成型和炸制。好吃，又美觀。顏色棕黃，不生不焦，由十根細條組成，內夾各種餡，擰成三個花，猶如妙齡少女的一條長辮子。它酥脆香甜，勝似酥糖，進嘴就酥，越吃越好吃，連牙口不好的老年人也非常喜歡。天津麻花 1.材料: 面粉2杯糖粉2/3杯鹽1/4小匙小蘇打1/3小匙蛋1個水2大匙做法: 將面粉,糖粉,小蘇打粉及糖混合過篩再加入蛋及水揉成光滑且軟硬適中的面團靜置約30分鐘將面團桿成長方形(約24公分長,15公分寬,0.5公分厚)面皮再分切成24條每條面條左手拉住一端用右手輕壓另一端向前搓滾再將兩端捏合搓成麻花狀炸油燒熱中火將麻花炸約4分鐘呈金黃色撈起放涼麻花要放涼后才會香脆,放入密封罐中保存可保存數星期 2.怎樣做麻花: 面粉 1kg 水 350g Baking powder 20g 糖稀 100g 植物油 50cc 砂糖 160g 明礬 3g 小蘇打 5g 制作方法： 1．除面粉外全都放入水中，使之化開，小蘇打與發孝粉最后放入（也可放入面粉拌均）。糖稀不好化可把容器放在溫水里。 2．把（1）倒入面粉里和均，調制成面團，分3塊，外表抹上油，蓋上濕毛巾后，放置50分鐘以上。 3．成型：將面團開塊，切成適當大的小條，逐只搓成約50～60厘米長的細長條，要求粗細均勻。用雙手按著左右兩端搓上勁（一端往上搓，一端往下搓），把兩端懸空提起合攏，會自動擰成麻花狀，抓住合并的一端，另一端再搓上勁后，再雙起搓成四股鉸鏈狀，把接頭處揉在一起，（注意要揉緊，不然炸時會散開。)即成生坯。生坯要求長短均勻。操作時雙手沾點油，注意是搓長，而不是拉長。 4．將油倒入鍋內，用文火燒至溫熱時，將麻花生坯放入溫油鍋內炸，炸至呈棗紅色，且用筷子夾住麻花中間時，麻花體直不彎，即可撈起。

面粉250克（大約1碗），糖3大勺，雞蛋3個，面粉中倒入雞蛋液，和勻，這時面團較硬，手上抹油，拍面，一點點揉進面團，最后的面團和餃子面差不多軟硬，油的用量不能少，也不必太多，整體感覺有油潤感就可以了，揉成面團后，用保鮮膜覆蓋醒發1小時，搓成麻花，油溫二成熱時下麻花，小火炸至金黃色就OK了　　備注：麻花炸好晾涼后裝入保鮮袋中，可以防潮，長時間保持住麻花那酥脆的口感