食材:干辣椒小把、牛肉、黑木耳少許、口蘑少許、沙茶醬、花生醬做法1、牛肉切片、加鹽、雞精、白胡椒粉、糖等,水煮牛肉做法:材料:牛肉400g、生菜300g、蒜苗50g、大蔥1根、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量、干辣椒10個,4.這時把火關(guān)小，加入事先碼好的牛肉、牛肉，用筷子夾起，一根一根放入湯中,5.牛肉完成后，加入平菇煮至牛肉熟。
水煮牛肉做法:材料:牛肉400g、生菜300g、蒜苗50g、大蔥1根、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量、干辣椒10個。產(chǎn)量:1。牛肉片，用少許鹽、料酒、淀粉拌勻上漿；2.生菜洗凈，掰開，放入鍋中略焯水，然后取出放在碗底；3.蒜苗切段，蔥、姜、蒜切片，干辣椒切段；4.將食用油加熱，加入豆瓣醬。
2、 水煮 牛肉片的做法最正宗的做法食材:干辣椒小把、牛肉、黑木耳少許、口蘑少許、沙茶醬、花生醬做法1、牛肉切片、加鹽、雞精、白胡椒粉、糖等。半小時，然后加入淀粉，抓勻備用，2、小干辣椒和黑木耳先用油炒香。過程中，手要快，中間要開大火，避免辣椒被炒糊，3.迅速倒入水或高湯(夏天不想吃太多肥肉，所以不用高湯直接用水)，把沙茶醬和花生醬舀到湯里。因為兩者都是高密度很濃的醬料，需要用兩把勺子把刮不到的醬料舀起來，均勻涂抹，4.這時把火關(guān)小，加入事先碼好的牛肉、牛肉，用筷子夾起，一根一根放入湯中。5.牛肉完成后，加入平菇煮至牛肉熟。
