涼面條，涼面條的做法怎么做好吃又簡單做法圖解

來源：整理時(shí)間：2023-04-10 04:03:56 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，涼面條的做法怎么做好吃又簡單做法圖解
2，涼面條的做法介紹涼面條怎么做好吃
3，涼面條怎么弄
4，涼面條怎么做

1，涼面條的做法怎么做好吃又簡單做法圖解

涼面條的做法1.取一個(gè)大盆倒入半盆開水晾涼2.鍋內(nèi)加涼水燒開后下入面條煮熟3.利用煮面條的時(shí)間，將黃瓜、胡蘿卜洗凈去皮切絲，腌制好的香椿切末4.蒜去皮洗凈后放入蒜臼中加1克鹽搗成泥狀5.將蒜泥倒入一個(gè)碗中，加醋拌勻后倒入芝麻醬拌勻6.鍋中倒油燒熱后打入雞蛋，翻炒片刻加入西紅柿翻炒，出汁后加1克鹽拌勻盛出7.將煮熟的面條撈入涼開水中浸泡8.將西紅柿炒雞蛋倒一半到一個(gè)大碗中9.上面撈出瀝干水分的面條，在面條上舀一勺芝麻蒜泥，放黃瓜胡蘿卜絲和香椿末，拌勻食用即可

步驟1.鮮湯涼面，可以分為兩大步來做，第一步，先制湯，湯做好后自然放涼或連盆置于冰水中放涼；第二步，就是煮面條，面條煮好后要過涼水3-4次。然后將湯和面混合，佐以蒜汁調(diào)和，可謂是人間美味！當(dāng)然，不喜歡吃大蒜的朋友，也可以將湯面混合后直接吃，口感也是一級棒2.雞蛋加鹽打碎、香蔥切碎、茄子切碎末、西紅柿切小塊備用3.炒鍋油熱后將蛋液倒入，用筷子攪拌炒成蛋花4.蛋花放入小碗備用5.炒鍋再次放入花生油，油熱后將茄子沫倒入翻炒，并加鹽、生抽、老抽、十三香等調(diào)料；至茄子炒透后加入西紅柿，將西紅柿和茄子炒成泥狀6.加水熬湯，水開后小伙熬制10分鐘7.將熬好的湯放入盆中，并將炒好的雞蛋和切好的香蔥放入；連盆放入冷水靜置變涼8.準(zhǔn)備干面條250克，并燒開水9.水開后，將面條放入，煮3-5分鐘10.至面條煮至柔軟透亮，將面條撈出至小盆中。然后加涼水沒過面條，再將涼水倒出，不斷重復(fù)此動(dòng)作2-3次，至面條完全變涼11.湯和面均已準(zhǔn)備完畢，就可以大快朵頤的品嘗了。12.喜歡吃大蒜的朋友，別忘記用蒜汁調(diào)味啊，那鮮美，你懂得！

涼面條的做法怎么做好吃又簡單做法圖解

2，涼面條的做法介紹涼面條怎么做好吃

步驟涼面條的做法步驟11.準(zhǔn)備好西紅柿和雞蛋涼面條的做法步驟22.雞蛋磕入碗中加入少許的鹽涼面條的做法步驟33.把雞蛋炒熟涼面條的做法步驟44.把西紅柿切成塊涼面條的做法步驟55.雞蛋炒好加入西紅柿涼面條的做法步驟66.湯鍋中加入水燒開，水開后放入面條涼面條的做法步驟77.面條煮熟了撈出涼面條的做法步驟88.把煮熟的面條撈出盛入涼開水里面涼面條的做法步驟99.面條過冷水撈出盛入碗中，加入西紅柿雞蛋鹵涼面條的做法步驟1010.準(zhǔn)備好麻汁涼面條的做法步驟1111.把麻汁澆到面條上即可食用

涼面的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食涼面的制作材料：主料：面條150克,小青瓜一條,紅蘿卜一個(gè),雞蛋一個(gè)。涼面的特色：當(dāng)天熱得使人對大魚大肉都失去胃口時(shí)，我喜歡走進(jìn)廚房，做一碗絢麗的涼面，觸動(dòng)懶惰的味蕾。為了讓那碗面色彩豐富一些，我會(huì)先把小青瓜、紅蘿卜切成很細(xì)很細(xì)的絲，芫荽和蔥切得細(xì)細(xì)的。不怕麻煩的時(shí)候，還會(huì)攤一張蛋皮，同樣切絲。那些紅的、綠的、黃的細(xì)絲整整齊齊地碼在碟子上，看著看著心情便蕩漾起來了。那些美麗的食物們，只要你肯心思細(xì)密地對待它們，它們便會(huì)在廚房里開出花兒來。所以，同樣是廚房，有人在消磨時(shí)光，有人被時(shí)光消磨。做好配料，就可以煮面了，煮面的同時(shí)，把蒜和姜斬成末，撒上一把辣椒面，用另一個(gè)鍋把油燒燙，潑上去，頓時(shí)，連空氣都香了。面條煮到八成就好了，用漏勺撈起后過冷水，瀝干。用一個(gè)大碗，把用油潑過的辣椒、蒜茸等埋在碗底，把面條蓋上，然后澆上生抽、醋，最后是青瓜絲、細(xì)蘿卜絲、雞蛋絲、芫荽和蔥花。如果家里有炒香的黃豆、花生米或芝麻，撒一小把下去，這碗涼面將會(huì)無比完美。這時(shí)口水已微微泛起，直等著快點(diǎn)與涼面約會(huì)了！教您涼面怎么做，如何做涼面才好吃1、將雞蛋攤成蛋皮，和青瓜、紅蘿卜一起切絲。 2、蔥切細(xì)絲、姜和蒜斬成末。 3、將面條煮至八成熟，過冷水備用。 4、燒燙的油淋在辣椒粉上。 5、用一只大碗裝好面條，然后把所有配料加進(jìn)去，澆上生抽和醋，拌勻即可食用。

涼面條的做法介紹涼面條怎么做好吃

3，涼面條怎么弄

素拌涼面原料：面條500克，菠菜或小白菜300克，青椒（甜）3個(gè)，榨菜25克。蔥10克，蒜1頭，醬油10克，香醋5克，精鹽3克，味精2克，香油15克，高湯適量。制作： 1、將菠菜整棵洗凈，焯熟，撈出放到?jīng)鏊羞^一下后切成長段。青椒切絲、焯熟，榨菜、蔥切成碎末，蒜剁成蒜茸待用。 2、將醬油、香醋、精鹽、味精、香油、高湯等調(diào)料放入碗中，調(diào)成涼拌汁，澆入涼面中。然后依次把菠菜、青椒絲、榨菜末、蔥末和蒜茸放在面條上，拌勻即可食用。

原料:面條、黃瓜、雞蛋皮、芝麻醬、蠔油、味達(dá)美醬油、鹽、白糖、麻辣油、香油、大蒜制作過程:。 1、黃瓜切絲、雞蛋皮切絲、蒜切末備用. 2、芝麻醬加香油、蠔油、味達(dá)美醬油、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、鹽和涼開水稀釋,并調(diào)勻 3、接下來就是煮面條了,這個(gè)大家都會(huì)我就不廢話了 4、面條煮熟后,放到?jīng)鲩_水中過兩次涼,然后控干水分 5、盛一碗面條，加入黃瓜絲、雞蛋皮絲、蒜末淋上麻辣油和調(diào)好的芝麻醬，攪拌一下就可以開動(dòng)了。喜歡吃醋的朋友還可以加點(diǎn)老陳醋。麻辣油制作過程 1、干紅辣椒洗凈、擦干水分，放到鍋中小火炒一下，然后用料理機(jī)磨成粉 2、麻椒也放在鍋中小火炒一下，用料理機(jī)磨碎 3、磨好的辣椒粉和麻椒放到一個(gè)干凈無水的碗里，加入熟芝麻和鹽，備用 4、鍋中多倒點(diǎn)植物油，放入八角和蔥醬、香葉，燒到冒煙的時(shí)候?qū)肜苯吠肜铩Ｒ煌胂銍妵姷穆槔本途瓦@樣做好了。

可以做炒面，切點(diǎn)黃瓜絲，把鍋里放點(diǎn)食用油，把剩面條先用熱水過一下（記住把水空干）然后翻入鍋里翻炒放入黃瓜絲，然后炒的差不多的時(shí)候放醬油，鹽雞精，再翻炒出鍋，如果喜歡吃辣的可以放點(diǎn)豆豉，很香噢！

面條在沸水鍋里煮熟,再撈入涼水里冰冰,就是涼面條了,當(dāng)然吃的時(shí)侯得加入醬汁

面條煮完后放進(jìn)冷水里面冰一下就是涼面條了

雞蛋面，上面再撒一些翠綠的蔥花，好看又好吃！水開了再把面條放下去，適當(dāng)放調(diào)料，試味道，還有面條的口感，不能太硬也不要太軟，快煮得的時(shí)候發(fā)、把雞蛋放下去剛好熟就可以關(guān)火裝盤了

涼面條怎么弄

4，涼面條怎么做

四川涼面材料面條，黃瓜，冷水，雞蛋1個(gè)，鹽少量，醬油，醋，芝麻醬，熟芝麻，蒜，白糖，花椒面，蔥花，紅油辣椒，麻油做法 1.面粉加冷水，一個(gè)雞蛋，少量鹽攪拌均勻。2.用壓面機(jī)壓出面條，待用。3.黃瓜切絲，國內(nèi)燒熱水。4.下入面條，熟透后放入冷水中過一下，撈出，加少量香油攪拌均勻。5.將醬油、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、蒜加少量鹽打成汁、花椒面、蔥花、紅油辣椒，麻油，調(diào)成味汁澆在上面即可。麻辣涼面材料鮮面條200克，黃瓜50克，醬油20毫升，香醋35毫升，白糖8克，鹽3克，花椒面5克，大蒜3瓣，香蔥1根，香油15毫升，辣椒油15毫升，花生或熟芝麻少許做法 1.湯鍋中的水燒開，然后加入少許鹽、一勺（15ml）食用油攪勻，然后放入面條攪散，加蓋煮至水沸騰，然后改成中小火，加入約100ml左右的清水，再次將湯燒開，用筷子夾斷面條感覺微微有點(diǎn)硬，中間還有少許的白芯即可關(guān)火，將面條撈出用涼水降溫；2.面條晾涼后瀝干水分，淋上食用油拌勻，攤開防止粘連。此時(shí)將醬油、香醋、白糖、鹽、花椒面、香油、蒜末等調(diào)味料混合均勻，食用前將調(diào)料倒在面條上，在撒上黃瓜絲、香蔥、花生末拌勻，淋上辣椒油即可。西紅柿涼面材料芝麻（黑白無所謂），黃瓜絲，西紅柿，香菜，肉絲（也可不加）做法做法：1，燒開水，等面條熟了放到冰水里泡著. 2，西紅柿切小塊，鍋里放少量油炒，炒到起沙放鹽、糖、雞精，裝起 3，炒過的白芝麻撒到剛才炒好的西紅柿醬里，把香菜切碎，牛肉和黃瓜切絲 4，把泡在冰水里的面撈出瀝干，澆上點(diǎn)色拉油拌勻；把面裝盤，上面澆上西紅柿芝麻醬，再鋪上香菜、牛肉絲、黃瓜絲即可