當柿子澀的時候，不可能去除所有的單寧,柿子含有較多的鞣酸和果膠,大部分都集中在皮膚里,2.避免空腹吃柿子,如果連皮一起吃，多吃一點更容易形成胃柿石,你知道，柿子中的鞣酸主要集中在果皮中,和皮一起吃更容易形成胃柿石,你好，1，柿皮柿子中的單寧最好不要吃,柿子皮可以吃嗎。
你好，1，柿皮柿子中的單寧最好不要吃。大部分都集中在皮膚里。當柿子澀的時候，不可能去除所有的單寧。和皮一起吃更容易形成胃柿石。2.避免空腹吃柿子。柿子含有較多的鞣酸和果膠。空腹時，它們會在胃酸的作用下形成大小不一的腫塊。如果這些腫塊不能通過幽門到達小腸，就會留在胃里形成胃柿石。小肚子柿子石剛開始像杏仁，但是會越積越多，會引起消化道梗阻，上腹部劇烈疼痛，嘔吐，甚至嘔血。3.柿子不宜與酸菜、黑棗、鵝、蟹、魚蝦、紅薯、雞蛋、醋、白酒、紅薯、菠菜同食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉。
柿子皮可以吃嗎？不。你知道，柿子中的鞣酸主要集中在果皮中。但是柿子澀的時候，不可能把單寧酸全部去掉。如果連皮一起吃，多吃一點更容易形成胃柿石。因為單寧酸在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質結合生成一種天然的沉淀物，即柿子石。這種物質容易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。尤其是在脫澀過程不完善的情況下，皮膚含有較多的鞣酸。
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