把油加熱到180℃，倒入排骨，注意炸勻，約10分鐘后，排骨表面呈深黃色撈出，即為成品,炸排骨是一道四川省的地方名菜，屬于川菜系,2、選新鮮的豬肋條排骨和軟骨,把油加熱到180℃，倒入排骨，注意炸勻，約10分鐘后，排骨表面呈深黃色撈出，即為成品炸排骨要炸多久炸排骨做法介紹,1、排骨一般炸10分鐘左右才會(huì)熟。
1、排骨一般炸10分鐘左右才會(huì)熟。炸排骨是一道四川省的地方名菜，屬于川菜系。外酥里嫩，香甜咸淡適口。2、選新鮮的豬肋條排骨和軟骨。3、剁塊及腌制:將排骨剁成3厘米見(jiàn)方的小塊，用清水洗凈，撈出瀝盡水。將蔥、姜切成碎末，連同其他佐料倒入容器內(nèi)混合均勻，再將排骨倒入攪拌均勻，腌制30分鐘。4、上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、雞蛋攪成干糊狀。將腌制過(guò)的排骨連同佐料一起倒入糊內(nèi)，用木棒攪勻。把油加熱到180℃，倒入排骨，注意炸勻，約10分鐘后，排骨表面呈深黃色撈出，即為成品
2、怎么炸排骨炸排骨的方法制作材料主料：豬排骨5000克輔料：淀粉700克,小麥面粉1250克,雞蛋500克調(diào)料：白砂糖50克,鹽100克,醬油150克,大蔥100克,姜400克,味精10克,五香粉10克做法1.選新鮮的豬肋條排骨和軟骨。2.剁塊及腌制:將排骨剁成3厘米見(jiàn)方的小塊，用清水洗凈，撈出瀝盡水，將蔥、姜切成碎末，連同其他佐料倒入容器內(nèi)混合均勻，再將排骨倒入攪拌均勻，腌制30分鐘。3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、雞蛋攪成干糊狀，將腌制過(guò)的排骨連同佐料一起倒入糊內(nèi)，用木棒攪勻。把油加熱到180℃，倒入排骨，注意炸勻，約10分鐘后，排骨表面呈深黃色撈出，即為成。
