桐柏路伊河路交叉口鄭州是燴面之城，遍地都是燴面館，合記蕭記燴面知名度很高，但是口味并不一定好吃，中原區(qū)桐柏路的裕豐園也是鄭州燴面的代表，它家的燴面湯比較濃厚，面條也很筋道，還有很多精美的豫菜，裝修也很有特色，算是鄭州一家高檔的燴面館。用鄭州的肉很難熬出夠味的湯，其原因就不說(shuō)了，免得被人攻擊；2、饸饹面館大多衛(wèi)生狀況堪憂，影響食欲；3、太多人迷戀短期效益，不會(huì)考慮品牌價(jià)值，只想怎么多掙錢(qián)而忽略了做重要的一點(diǎn)，餐飲的核心是好吃和超值；4、也是最重要的一點(diǎn)，沒(méi)吃過(guò)金水金街的傳世老湯饸饹面之前先不要評(píng)論鄭州的饸饹面。

1、在鄭州開(kāi)家饸絡(luò)面館怎么樣？

鄭州不是不適合饸饹面，只是饸饹面入門(mén)門(mén)檻太低，導(dǎo)致于誰(shuí)都敢做，但好吃的卻極少，導(dǎo)致了有的人一輩子就吃過(guò)一次饸饹面還是難吃的，就會(huì)認(rèn)為饸饹面是很難吃的面，我們開(kāi)店初期就深受其害，總結(jié)一下:1、用鄭州的肉很難熬出夠味的湯，其原因就不說(shuō)了，免得被人攻擊；2、饸饹面館大多衛(wèi)生狀況堪憂，影響食欲；3、太多人迷戀短期效益，不會(huì)考慮品牌價(jià)值，只想怎么多掙錢(qián)而忽略了做重要的一點(diǎn)，餐飲的核心是好吃和超值；4、也是最重要的一點(diǎn)，沒(méi)吃過(guò)金水金街的傳世老湯饸饹面之前先不要評(píng)論鄭州的饸饹面！。

2、鄭州哪些面館好吃？

鄭州屬于北方城市，而且因?yàn)榻煌ū憷?，這座城市的人不僅喜歡吃面，而且匯集了全國(guó)精華的面食，蘭州牛肉拉面、重慶小面、四川擔(dān)擔(dān)面、武漢熱干面，下面給大家各介紹幾種在鄭州比較火的全國(guó)面食，讓你感覺(jué)就吃在自己的家鄉(xiāng)，裕豐園燴面地址：桐柏路伊河路交叉口鄭州是燴面之城，遍地都是燴面館，合記蕭記燴面知名度很高，但是口味并不一定好吃，中原區(qū)桐柏路的裕豐園也是鄭州燴面的代表，它家的燴面湯比較濃厚，面條也很筋道，還有很多精美的豫菜，裝修也很有特色，算是鄭州一家高檔的燴面館。

金婆婆重慶小面地址：緯一路與經(jīng)八路金婆婆重慶小面味道正宗，尤其是火紅的辣椒油，鋪在面條上很紅一碗，份量也比較足，吃著也很過(guò)癮，最喜歡吃它們家的豌雜小面，還有香味十足的肥腸米線，如果沒(méi)吃飽也可讓老板給你加面，四川擔(dān)擔(dān)面地址：前進(jìn)路四川擔(dān)擔(dān)面在鄭州西郊原來(lái)有三家，伊河路汝河路前進(jìn)路，店面裝修比較簡(jiǎn)陋，做出來(lái)的擔(dān)擔(dān)面看著也很普通，但是味道就是特別的好吃，而且辣椒也不辣，屬于香辣味，吃碗面再喝一碗熱騰騰的面湯，吸引了很多老顧客回頭去吃。

楊記清芳牛肉拉面地址：經(jīng)五路楊記清芳牛肉拉面可以說(shuō)是河南拉面流派的代表了，不同于蘭州拉面的清湯，湯底是濃郁的肉湯，上面飄一層油花，撒上一把鮮嫩的韭菜，香味俱全，非常有食欲。店里主打拉面，拉面的粗細(xì)有多種可供選擇，還有各樣的清真美食，涼菜就在櫥窗內(nèi)可以看到，飛記黃酒板面地址：嵩山路河南圖書(shū)館旁邊有一家飛記黃酒板面，閃爍著霓虹燈，已經(jīng)在鄭州嵩山路開(kāi)了很多年，這家板面每天晚上幾乎坐滿，打二兩黃酒吃著面條，跟朋友擼著羊肉串，尤其是夏天的夜晚特別過(guò)癮。

3、鄭州哪家牛肉面好吃？

鄭州的美食不止有燴面，臨街的牛肉面館也很多，味道不亞于正宗的蘭州牛肉拉面，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃不貴，深受大眾的歡迎，下面給大家介紹幾個(gè)不錯(cuò)的牛肉拉面館，走在街上我已經(jīng)聞到了店里的香味兒。楊記清芳牛肉拉面人均消費(fèi)：25元地址：京廣路楊記清芳拉面，這家店在鄭州的時(shí)間很長(zhǎng)了，與燴面的歷史不相上下，在甘肅牛肉拉面的基礎(chǔ)上，形成了肉爛湯濃、面條筋道的特色，

再加上新鮮牛肉、精熬慢燉、使得湯的味道30多年來(lái)不曾有變，味道更佳醇厚，它家的涼菜和炒拉條也讓人念念不忘。李先生加州牛肉面人均消費(fèi)：41元地址：二七廣場(chǎng)鄭州火車(chē)站和二七廣場(chǎng)，經(jīng)常能看到李先生加州牛肉面，說(shuō)起牛肉面就必須提一提加州牛肉面大王了，事實(shí)上，牛肉面只是這家餐館的其中一道菜，秘訣在于煮制牛肉的料包用30余種中草藥配制，煮制出來(lái)的牛肉“酥而不爛，香而不膩”，

在美國(guó)加利福尼亞州當(dāng)時(shí)的地方飲食中，本無(wú)牛肉面。沒(méi)有想到在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，中國(guó)蘭州清湯牛肉拉面人均消費(fèi)：10元地址：經(jīng)八路緯一路鄭州蘭州牛肉拉面遍地都是，牛肉片兒跟指甲蓋那么大，香菜也少的可憐，蘭州本地人一般稱(chēng)蘭州牛肉拉面為“牛肉面”，年輕人亦稱(chēng)之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。也是中國(guó)的“十大面之一”。