我國17大名酒當中，目前堅持做單糧濃香的企業只有瀘州老窖一家，這也源于瀘州老窖的國寶窖池群的優勢。瀘州老窖特曲是我國享有盛譽的名酒之一，也是瀘州老窖旗下的“金字招牌”，作為濃香型大曲酒的典型代表，蒸餾得酒后，再用“麻壇”貯存一、二年，最后通過細致的評嘗和勾兌，達到固定的標準，方能出廠，保證了瀘州老窖特曲的品質和獨特風格。

1、瀘州老窖這款酒怎么樣？

瀘州老窖特曲是我國享有盛譽的名酒之一，也是瀘州老窖旗下的“金字招牌”，作為濃香型大曲酒的典型代表。經過多年的市場檢驗，贏得消費者的認可，一般市面上見得最多的可能就是超市了，其次就是專賣店了，但這款酒的品質自己喝和送禮怎樣呢？口感瀘州老窖特曲酒酒體無色透明，其口感素以“醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，飲后尤香”的獨特風格材質解析瀘州老窖釀造所采用的水為龍泉井水和沱江水，經專家化驗分析，此水無臭、微甜、呈弱酸性、度適宜，能促進酵母的繁殖，有利糖化和發酵。

大生產釀酒采用長江水，且經自來水廠處理后水質更加優異，其水中富含鈣、鎂等微量元素，水質呈弱酸性，硬度適宜，對霉菌、酵母菌生長繁殖和酶代謝起到了良好的促進作用，特別是能促進酶解反應，是大曲酒釀造的優質水源。制作工藝瀘州老窖酒是以泥窖為發酵容器，中高溫曲為產酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產，多菌密閉共酵，續糟配料循環，常壓固態甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙穗為主體香味物質，

“瀘州老窖酒傳統釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等多方面的技藝。蒸餾得酒后，再用“麻壇”貯存一、二年，最后通過細致的評嘗和勾兌，達到固定的標準，方能出廠，保證了瀘州老窖特曲的品質和獨特風格，瀘州老窖是四大名酒之一，也是白酒市場中的“身經百戰”的老品牌，不管是自己喝還是送禮用這款酒首先品牌普遍認可，其口感也是比較讓人能接受的。

其次老窖特曲酒，是瀘州老窖的代表產品之一，也象征著親朋友誼長存，總而言之，我們常常聽說的“何以解憂，唯有杜康；””而今無憂，特曲是嘗；產自瀘州，甘洌芬芳?！边@款酒的價格相對來說也不高，不管是自己喝還是送禮都是一款入手很不錯的一款酒，最后，作為酒友們的你們更喜歡喝濃香型白酒還是更喜歡喝醬香白酒呢？歡迎評論留言一起討論，

2、五糧液和瀘州老窖哪個更好喝？為什么？

濃香型白酒是最受消費者青睞的白酒，或者說受眾是最廣泛的。優質的濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長的特點，研究顯示，甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道，對甜味的積極感知是一種先天本能。喝濃香型白酒喝到的那種天然的綿甜味，不僅是在其它香型的白酒中難以喝到的，而且大部分人都“本能”的喜歡，

濃香型白酒一般按照生產中所用原料品種及比例不同分為單糧型和多糧型，單糧濃香的代表是瀘州老窖，多糧濃香的代表是五糧液。正因五糧液與瀘州老窖分屬兩個派別，又同是濃香型的扛鼎大家，高手過招，華山論劍，自然想知道誰技高一籌？五糧液與瀘州老窖旗下白酒系列眾多，我們用最具代表性的五糧液52度500ml（普五）與國窖1573進行對比，

從釀造階段來看，有兩點不同。其一：原料不同，普五采用的是5種原料釀酒（即高粱、大米、糯米、小麥、玉米），五種糧食搭配比例為高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%。國窖1573完全使用高粱釀造，其二：發酵場所不同。國窖1573采用的是原窖工藝，即釀酒取出與放回都在同一個窖池，普五采用的是跑窖工藝，從這個窖池取出母糟，卻在另一個窖池發酵。

盡管都是用了幾百年的老窖池（老窖池對濃香型白酒的風味形成尤為重要），但是由于以上兩點的不同，造成味道差異很大，普五強調各味諧調，追求一種恰到好處的平衡。而1573則是一種噴香，普五也很香，但不像1573這樣濃烈奔放，如果比喻的話，普五像是亭亭玉立的少女，1573像是火熱性感的女郎，各花入各眼，但就相貌姿色上看，確實旗鼓相當，伯仲之間。