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1，什么脆什么轉成語 怎樣寫

清脆婉轉

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2，脆的成語有哪些成語大全

脆而不堅甘脆肥濃甘脆肥醲干脆利索干脆利落干干脆脆柔筋脆骨香藥脆梅肥醲甘脆干巴利脆【成語詞目】：脆而不堅【成語拼音】：cuì ér bù jiān【拼音代碼】：cebj【成語解釋】：脆弱而不堅實。形容虛有其表。

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3，肉丸脆是加了什么

要肉丸脆，可加入馬蹄（生育），蓮藕，或在肉里面搭配山藥。情況下肉餅，油條可以放在一起，將肉切成丁內翻炒至金黃，香脆可口保證。

除非是炸肉丸會脆，否則肉丸是不會脆的。肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有，而且做法不一。

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4，DIY炸薯條關于脆的問題

把土豆切條在開水過一下在撈出控干拍上一層干粉（淀粉）在到油溫6成熱時下入炸出來就金黃脆香了

炸薯條主料：薯仔1斤（約600克），鹽適量。做法： 1、薯仔（馬鈴薯）去皮，洗凈后橫切成條狀，浸鹽水中片刻，撈起放入滾水中沖洗，隨即撈起瀝干水分。 2、熱鍋燒熱油，將薯條用小火炸約5分鐘撈起，將油燒至冒煙，把薯條放入再炸成金黃色，撈起，撒上少許鹽，上碟蘸茄汁即可。備注： 1、薯仔切條后，要立刻浸于鹽水中才不會氧化變色。 2、薯仔炸第一次時用小火，再炸時用猛火，食起來既香脆，也不嫌油多。 3、也可把薯仔切成片狀炸吃，做法與炸薯條相同。

放在微波爐里轉2分鐘脫水，油炸后一定要攤開放涼，炸后再均勻撒上鹽

炸薯條制作方法先把薯仔去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鐘，撈起后瀝干水分，候用。將面粉、占米粉、發粉混和后，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。參考資料： http://219.239.11.21:8088/datalib/2002/Food/DL/DL-172304薯條之DIY想吃炸薯條了。懶得出門，于是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。炸薯條做法很簡單，方法是：1土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。2將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。 3大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。4起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。參考資料： http://www.westca.com/blogs/blog_u1050/m/20041204/index.html

你把薯條炸兩遍，就是先炸一遍，撈起，過一會再炸一遍，就會很脆，試試吧，我在家就是這么做的。

我也喜歡吃炸粗薯條,我知道的作法是：將土豆去皮，切成1厘米厚的粗條，在水里浸泡10分鐘，瀝干水分。取一個厚底的深炸鍋，注入三分之一的油，將油加熱至160度，將薯條入鍋炸4-5分鐘或至表皮金黃，取出后放在廚房用紙（吸油紙）上瀝干表面的油在吃之前，油加熱到180度，再次將薯條入鍋炸到表皮金黃松脆就可以了其實這是我從一本菜譜上看到翻譯出來的，應該還是比較正宗的作法

把土豆切成條,上過蒸,開鍋后,等上5分鐘,晾干,再上油炸, 省油,顏色也是金燦燦的,節省時間(已經蒸熟了).