4.先將獼猴桃放入容器底部，加入枸杞和冰糖，倒入高粱酒中,獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶中，倒入35%的白酒,2.獼猴桃.酒和冰糖的比例是10:10:5,-獼猴桃一般是發(fā)酵成白酒，白酒中的有益成分很少溶出,選擇未煮熟的優(yōu)質(zhì)獼猴桃,酒與獼猴桃的重量比為1:1，酒會(huì)完全浸沒(méi)獼猴桃，三個(gè)月后即可飲用。
1、主料獼猴桃一些、白酒適量、冰糖適量、枸杞適量。2.獼猴桃.酒和冰糖的比例是10: 10: 5。(根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)3。選擇未煮熟的優(yōu)質(zhì)獼猴桃。最好是抓在手里，不要搓。用清水洗凈表面皮毛，左右兩端剪開(kāi)，切片獼猴桃。4.先將獼猴桃放入容器底部，加入枸杞和冰糖，倒入高粱酒中。5.可以適當(dāng)加一些枸杞和檸檬片，口感更好。6.把水擦干，晾干，裝瓶；如需飲用瓶中少于獼猴桃的，請(qǐng)置于通風(fēng)陰涼處保存一個(gè)月。
獼猴桃去皮，切成兩半，放入玻璃瓶中，倒入35%的白酒。酒與獼猴桃的重量比為1: 1，酒會(huì)完全浸沒(méi)獼猴桃，三個(gè)月后即可飲用。釀制果酒的注意事項(xiàng):1。果實(shí)清洗后一定要瀝干或自然晾干，這樣釀出來(lái)的酒才不會(huì)失去風(fēng)味。2.最好用天然水果釀造果酒。必要時(shí)可調(diào)整甜度，加20%~25%的糖為宜。3.果酒要用冰糖，因?yàn)樘鹞都冋蝗菀姿帷?.所有密封容器必須密閉，去除水蒸氣，并存放在陽(yáng)光不能直射的陰涼處。5.釀造果酒時(shí)，需要使用酒精濃度高于40%的酒，水果中所含的汁液容易泡出來(lái)，著色也很強(qiáng)烈。
獼猴桃酸甜，性寒，富含維生素C、B、胡蘿卜素、微量元素。是目前非常受歡迎的保健水果。《開(kāi)寶本草》說(shuō)獼猴桃能“止驟渴，除煩清熱，倒石”。熱引起惡心者，取汁姜汁。“但由于其性寒，脾胃虛寒者慎用。主治:解熱、生津、利尿、通淋。適用于發(fā)熱、煩渴、黃疸、尿道結(jié)石、尿淋、維生素缺乏等。-獼猴桃一般是發(fā)酵成白酒，白酒中的有益成分很少溶出。
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