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黃鱔湯的做法,血鱔湯做法

來源:整理 時間:2023-01-06 11:05:02 編輯:好好學習 手機版

3.先將切好的姜片放入油鍋中爆炒至金黃色,邊緣燒焦,即可放入黃鱔,7然后加入適量的水開始燉,等鍋里的湯燒開,把瀝干的百葉結放入湯里燒開,為了讓姜片更好的達到去腥的目的,同時之后煮出來的湯也會出現乳白色,不容易清洗黃鱔,6.一盆新鮮營養的血鱔湯就做好了,2.今天老劉就來分享一下“血鱔湯”的做法,血鱔湯是對的。

 黃鱔湯的做法大全

1、 黃鱔湯的做法大全

1,黃鱔它常生活在稻田、河流、小溪、池塘、運河、湖泊等泥濘的水底,產于中國各地。2.今天老劉就來分享一下“血鱔湯”的做法。喜歡的朋友可以先收藏一下,有空自己試試。3.下面開始介紹所需食材:野生黃鱔,雞蛋兩個,小蔥和姜。4.先將姜切片,小蔥切碎,準備一個砂鍋,砂鍋加涼水,將活野黃鱔按頭頸切開,血水放入砂鍋。血鱔湯是對的。洗干凈備用。5.將油倒入熱鍋中。先放入姜片使其變香,再放入黃鱔段翻炒片刻,放入料酒去腥,再將黃鱔段放入砂鍋中,蓋上鍋蓋大火燒開,中火燜30分鐘,放入兩個雞蛋,蓋上鍋蓋燜10分鐘。6.一盆新鮮營養的血鱔湯就做好了。7、黃鱔用于慢性風濕、四肢酸痛、腰腳無力。

 黃鱔湯的做法大全家常

2、 黃鱔湯的做法大全家常

食材詳情食材黃鱔3香菇、百葉結100g、臘肉100g、輔料1小塊、調和油、料酒少許、鹽2勺、白胡椒粉少許、蔥花少許、姜片少許、蒜瓣3瓣、枸杞子2個、10片。步驟1 黃鱔先殺除內臟,再用熱水燙外粘膜,洗凈。2先將黃鱔切成小塊,然后將臘肉用溫水洗凈,切成小塊備用。3香菇用清水洗凈,切成小塊。用水沖洗百葉結備用。4炒鍋放少許調和油燒熱,再放入姜片、蒜片爆香。5.將黃鱔段和臘肉片放入鍋中,翻炒片刻后加入適量料酒。然后在鍋里炒蘑菇。7然后加入適量的水開始燉,等鍋里的湯燒開,把瀝干的百葉結放入湯里燒開。8為了保溫,將所有材料倒回一個小砂鍋,再次煮10分鐘,加入一些鹽調味。上菜前撒一點蔥花,枸杞,白胡椒粉,拌勻。小貼士:不到最后不要加鹽,量一定要控制,因為臘肉是咸的。

3、 黃鱔大補湯的做法大全

1。不容易清洗黃鱔,因為黃鱔表皮有很多粘液,所以很容易滑。可以在黃鱔頸處放血,然后沿著切口把魚剖開,取出內臟,洗凈后將黃鱔切成大小相等的小塊,用清水浸泡后靜置30分鐘,再將魚的血浸泡。2.切好的食材備用,3.先將切好的姜片放入油鍋中爆炒至金黃色,邊緣燒焦,即可放入黃鱔。4.黃鱔入鍋后需要長時間翻炒,為了讓姜片更好的達到去腥的目的,同時之后煮出來的湯也會出現乳白色。5.按照準備好的黃鱔量倒入適量的水,加入適量的料酒去腥,加入大蒜,蓋上鍋蓋煮10分鐘左右,6.當黃鱔湯呈乳白色時,加入適量鹽、蔥花、香菜,即可食用。

文章TAG:黃鱔湯的做法血鱔黃鱔

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