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1，糯高粱怎么吃啊
2，高粱的營養價值是什么吃法是怎樣
3，高粱糍粑怎么做如何做好吃
4，高粱米怎么做才好吃又營養
5，高粱米怎么煮飯可以直接煮嗎
6，高粱面的食用方法

1，糯高粱怎么吃啊

可以做湯圓，還可以做粑粑炒臘肉。我專門做粑粑。再就是包粽子。

材料蕎麥，高粱，玉米，打米豆，黑米，大米做法1.將雜糧用水侵泡3小時；2.然后和大米一起上籠蒸1小時即可。

糯高粱怎么吃啊

2，高粱的營養價值是什么吃法是怎樣

高粱籽粒含有豐富的營養成分。據分析，籽粒中干物質占總量的85.6%～89.2%，其中淀粉含量65.9％～77.4％，蛋白質含量8.26%～14.45％，粗脂肪2.39％～5.47％。每100克高粱米釋放的熱量為360千焦耳，僅次于玉米（362千焦耳），高于其它禾谷類作物。高粱用做食物歷史久遠，東北地區習慣將高粱籽粒碾磨去皮加工成高粱米食用，一般做成高粱米干飯或稀粥，或與豆類混合做成高粱米豆干飯或豆粥。黃河流域則習慣于將高粱籽加工成面粉，做成各種風味的面食。

高粱的營養價值是什么吃法是怎樣

3，高粱糍粑怎么做如何做好吃

高粱糍粑主料高粱粉500g 糯米粉300g 白糖100g 紅糖100g 食用油100g 高粱糍粑的做法步驟1. 高粱粉糯米粉混合，加入一點點小蘇打粉，白砂糖20g，紅糖100g，揉成團，上鍋蒸熟。2. 壓成小餅冰凍3小時。然后解凍用帕子擦干凈水。煎鍋中放入食用油，小火煎至變色。（注意距離以防止粘在一起）。最后放入兩至三勺白糖，和兩勺水與糍粑翻炒絨成糖漿即可。

夢見吃高粱糍粑意味著：經過中秋假期的身心休養，辛勤工作的人帶來更多體力因應。自立心與行動力都提升了，對新的事物顯示出熱情追求的意欲。不知怎麼就是引人注目的感覺讓人感到分外喜悅。只不過雖然能發揮出個性，卻也顯得任性了點，這點該注意一下喔。

高粱糍粑怎么做如何做好吃

4，高粱米怎么做才好吃又營養

高粱煎豆包兒 http://souping.com/food/foodshowmenu,4851.htm 【菜系】韓國料理【原料】高粱5杯，小豆2杯，鹽1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。 (HaoChi123.com) 【做法- 制作方法】 (1) 將小豆煮好后搗碎，并加白糖做餡。(2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和面，捏成扁圓形。(3) 在平鍋里放油，并壓和好的高粱面煎時，把扁圓形餡迭半粘在上面。(4) 熱的時候撒白糖 (HaoChi123.com) 【特色】高粱- 高粱，屬禾本科，是被群眾譽為“鐵桿莊稼”的高產作物，在我國糧食作物中占有一定位置。它的子實... 所有高粱菜譜小豆- 又名赤小豆。是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質、維生素... 所有小豆菜譜.... 把泡而搗碎了的高粱面用熱水和好，放小豆餡用油煎出來，是具有高粱米香味和小豆味的別有風味的飲食。 (HaoChi123.com) 還有粥的做法：還有一個,將黑米，小米，高粱米，小麥，糙米，蕎麥．各種米洗干凈后，用清水浸泡數小時，因為這些雜糧是非常硬的，把泡好的雜糧放開水里煮．大火煮開5分鐘后轉小火煮1小時，直至全部雜糧都熟爛！至于調味方面隨自己喜好加鹽或者白糖．當然也可以直接用高梁米煮粥的.

5，高粱米怎么煮飯可以直接煮嗎

1.高粱米怎么吃最好吃1、鱈魚高粱飯高粱米可以用來和鱈魚一起煮飯。先將高粱米淘洗干凈，放到清水里面浸泡一個小時候再拿出來。將泡好的高粱米放進鍋子里面，加入大量的清水，蒸半個小時。將鱈魚解凍后，切成小丁，用料酒、食鹽等腌制十分鐘。將青紅椒切成丁狀，放到鍋子里面炒軟。接下來，將淀粉散入到腌好的鱈魚里面，攪拌好，將鱈魚放到油鍋里面煎至金黃之后撈出。接著，將蒸好的高粱飯盛出來，里面加入少許的食鹽，加入香油和鱈魚塊，再將青紅椒也加入進去，攪拌好之后，就可以吃了。2、煮粥喝將羊肉洗干凈后，放到沸水里面燙一燙，撈出來切成薄片。將羊肉片放到鍋子里面，加入羊肉湯、料酒等調料一起熬煮。將高粱米淘洗好之后和切好的蘿卜丁一起放進鍋中。待到高粱米熟的時候，將食鹽、蔥姜末和麻油等調料加進去，攪拌均勻就行。2.高粱米飯怎么煮先要將高粱米放到清水里面浸泡半個小時，這樣更容易煮熟。接下來，將高粱米放到電飯鍋里面，加入三倍的水，開始煮。接著，準備適量的大米，將大米淘洗干凈，放入到鍋子里面，再加入適量的水，煮二十分鐘左右就行。3.高粱米有什么作用和功效1、年輕人吃高梁黑豆大棗飯可以促消化。有消化不良、體質較弱、作壓力大、精神緊張等“亞健康”表現的中青年人，可以經常吃“高粱黑豆大棗飯”。2、降血糖。高粱中還含有較多的纖維素，能改善糖耐量、降低膽固醇、促進腸蠕動、防止便秘，對降低血糖十分有利，對于需要控糖、降糖的人來說，高梁米是難得的健康粗糧。3、幼兒吃高粱炒面可以健腸胃。中醫認為，高粱具有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用。如果自己的寶寶腸胃功能不佳或者出現腹瀉、食積的表現時，可以用高粱面在文火上干炒，炒熟后加入適量的白糖做成炒面。然后把炒面加水成糊狀，喂小兒乏用。4、其它作用。很多地方的人們將高粱米磨粉和制作各種面食，還可以將其去殼制成成品，另外高粱米還可以用來制糖、制酒等，人們喝的很多酒都是用它來制成的。

洗干凈后加一點水浸泡1小時左右，像平時煮米飯一樣用電飯鍋煮就可以了。不過粗糧比較吸水，要多放點水。水量是超過高粱米2個食指指肚（三口人吃不多，視米量而定）。高粱米注意一次煮不熟，需要在電飯鍋跳閘后再把彈片壓下去，繼續煮，再彈起時就差不多了。

可以的，但是煮之前最好用水泡，不然的話要煮很長時間才能煮熟，我一般都是早上煮的話前一天晚上泡，晚上煮的話就早上泡。

6，高粱面的食用方法

高粱米的食用方法1.高粱米三色蒸糕原料：糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精鹽5克、綠豆 100克。做法：1、將糯米、高粱米、粘小米、大米洗凈后磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉里。2、將綠豆粗磨一下泡到水里，剝皮后放入籠屜里蒸成豆泥，然后上面撒一點精鹽。3、在準備好的面粉(3種)中倒入摻了精鹽和白糖的水，邊用兩手搓、邊用篩子篩。碗里跟辣白菜一起端出。4、在蒸籠里鋪上濕紗布，在紗布上面鋪上一層薄薄的綠豆粉，然后再鋪上摻雜粘米粒的米粉，蒸10分鐘左右。然后上面再鋪一層綠豆泥，其上面鋪一層摻雜粘高粱米的米粉，也蒸10分鐘左右。反復上面的程序，最上面鋪一層綠豆泥以后，蒸15分鐘左右。5、待年糕蒸熟以后，拿出來切成適當的大小放到碟子里。2.高粱米紅豆粥材料：高梁米，紅小豆，糯米，紫米各適量。做法：將所需要谷物淘洗干凈入壓力鍋中一小時即可。特別提示：1.高梁米食之比較粗糙，加些糯米吃起來的口感會稍微滑爽一些。2.高粱米需要煮制較長的時間，使之酥爛開花，所以用壓力鍋煲制會更方便些。3.高粱粥原料：桑螵蛸20克，高梁米50-100克。做法：將桑螵蛸用清水煎熬3次，過濾后收集液500毫升，將高粱米淘洗干凈，放入鍋內，摻入桑螵蛸的汁，置火上煮成粥，至高梁米煮爛即成。4.高粱煎豆包·配料: 高粱5杯，小豆2杯，鹽1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。做法：(1) 將小豆煮好后搗碎，并加白糖做餡。(2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和面，捏成扁圓形。(3) 在平鍋里放油，并壓和好的高粱面煎時，把扁圓形餡迭半粘在上面。(4) 熱的時候撒白糖。

和白面摻在一些還可以做蒸餃

制饃，餅，糕，卷，窩窩頭，攪團，面魚。做雜糧煎餅的配料。

高粱面糖餅高粱面和麥面2：1備好加適量水，和成面團然后，將面團揉成長條接著切成，一段一段然后，把面段壓成餅，加上紅糖然后，重新揉成面團接著把面團做成薄一點的面餅油鍋里煎到兩面金黃就好了.高粱面粘性不強，所以需要加一點麥面才能做成餅高粱面饅頭高粱面和麥面2：1備好,面粉加適量水，成團再加入少許油繼續揉至光滑。然后發酵兩倍大備用發酵好的面團揉均勻光滑。切成等份小劑子。每個小面團都揉至片刻至光滑滾圓成為饅頭生坯。把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。中火蒸12分鐘燜至2-3分鐘即好紅面煎鍋【主料】石磨紅面(高粱面)500克，溫清水1000克?！据o料】蔥花50克，食油50克，精鹽、五香粉各少許?！局品ā俊? 1.將面粉放入盆內，加入蔥花、精鹽、五香粉攪和均勻，然后將溫水倒入盆內用手或筷子攪打，攪成較有筋性的面糊。 2.火上置鐵鍋燒熱，淋入食油，涂抹均勻(亦可用豬板油或羊脂油涂抹，抹油面積可略大于餅的面積)。然后用勺舀面糊均勻地攤灑在鍋底，中火烙制1～2分鐘，待面餅表面變色后，用手或鏟將餅翻過來烙制，待兩面呈黃色即熟?！咎攸c】軟嫩筋韌，油香適口。【注】此餅為忻州地區原平、五臺一帶鄉間傳統食品。此餅制作簡單，吃時亦可卷以綠豆芽、土豆絲、粉絲所做的合菜和涼菜。因當地民間用的是固定大鐵鍋，故稱之為煎鍋。鴛鴦面（也叫包皮面、金裹銀）【主料】石磨小麥粉500克，石磨高粱面500克。【輔料】炒好的西紅柿醬、肉醬。【制法】將白面粉放入盆內加水250克，揉勻揉光。紅面另放一個盆，將開水500克酌量澆入面內，用筷子攪勻，揉光揉勻，軟硬程度與白面相似，將白面團上案揉勻按扁，包入紅面團呈球形，將包好的面團再按扁，用搟面杖搟成約3毫米厚的大片，用刀劃成16厘米厚的長條，然后橫著切成3毫米寬的面條，投入開水鍋內煮熟撈出即可。吃的時候可澆配西紅柿醬、肉醬。紅面蒸餃【主料】石磨高粱面1000克，白面250克，豬肉餡250克，酸菜250克?！据o料】色拉油50克、味精、鹽、蔥、姜末少許?！局品ā繉⒇i肉餡，酸菜倒入大碗內，加味精、鹽、蔥、姜末拌勻備用。將紅面和白面倒入盆內摻在一起，用開水燙熟擺在案板上晾涼，撒上面撲，將面和勻揪成小劑子，逐個按扁，用小搟面杖搟成圓皮，把餡放在中間包起，包好后上籠蒸6分鐘即可?！咎攸c】有降糖作用

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高粱怎么吃，糯高粱怎么吃啊

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