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1，土豆燉肉怎么做

肉燉好放土豆進去在燉

土豆燉肉怎么做

2，土豆燉肉的做法土豆燉肉怎么做好吃土豆燉肉的家常

材料五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克做法1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鐘左右。5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鐘即可出鍋。材料土豆 3個五花肉片 100g圓蔥（小） 1/2-1個小西紅柿 12個醬油1.5大勺調料：水240cc，砂糖2大勺，酒1大勺做法1、土豆去皮，切成大拇指大的塊，用水洗一下。2、五花肉薄片切成5cm長。3、圓蔥沿中心線切成1.5cm寬的條。4、小西紅柿去蒂。5、把控干水分的土豆、圓蔥、五花肉、醬油（先放1大勺）、調料和水一起放進鍋中，加大火燒開，蓋上小鍋蓋中火煮10分鐘。6、上下攪拌一下，蓋上小鍋蓋，煮五分鐘。7、再放進半勺醬油，煮1分半即可。材料豬后腿肉750g馬鈴薯3顆姜一截蔥5根蒜5粒辣椒1根八角1粒海山醬1大匙醬油半碗(100g)米酒2大匙冰糖2大匙水2.5碗(500g)做法1鍋中放一大匙的油,爆香姜片,蒜末,蔥段(用蔥白部份)跟辣椒后,放入切塊的肉,煎至兩面金黃。2換個較深的鍋,放入步驟1的食材,倒入醬油,海山醬(可以用蕃茄醬代替),米酒,冰糖,水,煮滾后,用小火煮約30分鐘。3放入切大塊的馬鈴薯,拌一下,鍋上鍋蓋,用小火再煮約30~40分鐘。4煮至湯汁收快干即可。5盛盤后撒上蔥花就可以上桌囉。

中國馬鈴薯產業網材料主料：五花肉，土豆，高湯，八角，桂皮，香葉，老抽，料酒。做法1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完后，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。2、炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡后，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。3、然后準備熱的高湯（沒有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包），把炒鍋里的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后蓋上蓋子小火一直燉1個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鐘吧。（檢驗肉爛的標準，筷子一戳，輕易叉進肉里，說明肉爛了）最后放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。

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3，土豆燉肉的做法

材料排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖鹽和雞精胡蘿卜塊土豆燉肉的做法1 肉，我用的是排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點，找找大塊吃肉的感覺。 2 土豆去皮切塊，用冷水泡干凈淀粉。 3 鍋內下油燒熱，爆香蒜蓉。 4 下肉塊，翻炒，變色后，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。 5 翻炒后，待湯汁起泡之后加入土豆，拌勻后加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。 6 加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿卜塊，燉至湯汁收干即可。材料牛肉薄片200公克，馬鈴薯500公克，蒟蒻絲90公克，洋蔥1個，紅蘿卜1條，青豆仁適量，細砂糖400㏄，醬油90㏄，酒45㏄，味醂30㏄馬鈴薯燉肉的做法1.將牛肉薄片切成小段狀(約5公分長)；馬鈴薯去皮切塊，泡入水中去除淀粉質和澀味；蒟蒻絲用滾水煮約3分鐘，瀝干備用。 2.將洋蔥切成粗條狀；紅蘿卜去皮切塊；青豆仁汆燙后泡冷水以保持鮮綠。 3.將煮汁材料混勻煮開備用。 4.熱油鍋，放入牛肉片炒至變色，再依序加入洋蔥條、蒟蒻絲、馬鈴薯塊及紅蘿卜塊拌炒均勻，待所有食材吸收油份后加入煮汁，蓋上紙蓋煮至食材上色入味、馬鈴薯松軟時，再加入青豆仁拌勻即可熄火盛盤。材料馬鈴薯300公克，甜豆5支，洋蔥1顆，胡蘿卜1條，鴻喜菇50公克，蒟蒻塊90公克，豬五花薄片肉150公克，水300公克，醬油65公克，料理米酒30公克，味醂20公克，細砂糖20公克馬鈴薯燉肉的做法1.馬鈴薯洗凈并去皮后，切成適當的大小塊狀，并泡水去除多余的淀粉，撈起備用。2.洋蔥洗凈去皮后切成粗絲；胡蘿卜洗凈去皮后，切適當塊狀；鴻喜菇洗凈并瀝干水份；甜豆放入沸中汆燙至熟后撈起泡入冷開水中冷卻，備用。3.蒟蒻塊放入沸水中，汆燙約3分鐘撈起冷卻，撕成一口大小的塊狀備用。4.取一鍋，將所有調味料放入鍋中，拌煮均勻后即可盛起備用。5.另起一鍋燒熱后，放入適量的沙拉油，將作法1的馬鈴薯塊、作法2的胡蘿卜塊及洋蔥絲、作法3的蒟蒻塊、豬五花薄片肉放入鍋中拌炒均勻。6.待馬鈴薯塊稍變軟后，再放入作法2的鴻禧菇及作法4的調味料燉煮入味，起鍋前再放入作法2的甜豆拌煮一下即完成。

1.五花肉洗凈切塊淖水后放到電壓力鍋中，加入蔥姜、花椒、大料、料酒煮熟取出放入炒鍋中2.土豆和胡蘿卜去皮切塊放入肉鍋中加少許鹽繼續煮至熟，出鍋后撒少許香蔥即可。這個是從豆果美食上摘下來的一個簡易版的土豆燉肉的方子，希望能對您有幫助！

首先將肉洗好切塊狀，用調料腌制15~20分鐘（要用地瓜粉抓勻腌制哦，肉會比較嫩不塞牙）然后把過燒熱倒入油，用大火將土豆翻炒下，（因為土豆不容易熟，大概5分鐘左右）在把腌好的肉下鍋與土豆翻炒，（大約1~2分鐘）在加入料酒、醬油等調料~用鍋鏟翻下加入水莫過土豆和肉，小火慢燉，等汁差不多收好后即可（這個時間約5~10分鐘）~

土豆燉肉的做法

4，干土豆片燉肉的做法大全怎么做如何做好吃

食材明細干土豆片三小把五花肉一塊小蔥幾根大蒜半頭紅辣椒適量八角兩個桂皮一塊油適量白砂糖一勺雞精適量醬油適量鹽適量咸鮮口味燉工藝三刻鐘耗時普通難度干土豆片燉肉的做法步驟1將干土豆片洗凈浸泡著，然后準備其他的材料。2將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，干辣椒切成小段。3將五花肉切成塊狀。4炒鍋少放點油，燒熱后放入五花肉煸炒至出肉的香味。5放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒。（我家沒有老抽，就只能用生抽了，上色不是很好。）6放入2中準備好的配料，翻炒出蔥蒜的香味。7放入干土豆片翻炒幾下。8加入清水沒過所有材料就可以，放入適量的鹽，然后蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，然后轉中火直至湯汁收盡。9放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。