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1，韭菜炒豆芽怎么炒好吃

主料：綠豆芽 500克韭菜 100克調(diào)料：植物油 20克姜 5克鹽 3克味精 2克各適量韭菜炒綠豆芽的做法：1. 將綠豆芽掐去根須，洗凈，切成段；2. 韭菜擇洗干凈，切成段；3. 將炒鍋放旺火上，倒入植物油，燒熱，放姜末、精鹽煸炒片刻；4. 再放綠豆芽，翻炒至熟；5. 加入韭菜、味精炒幾下即成。

用料豆芽適量干豆腐一張蔥花適量鹽適量味精適量陳醋適量豆芽干豆腐的做法清洗豆芽用熱水泡干豆腐一分鐘準(zhǔn)備蔥花炒鍋倒入適量油，蔥花爆鍋放豆芽翻炒至豆芽半熟，倒入切好的干豆腐絲一起炒出鍋前分別放入鹽，陳醋，味精炒勻。關(guān)火出鍋。

韭菜炒豆芽怎么炒好吃

2，豆芽菜和韭菜炒怎么炒

步驟脆嫩韭菜炒豆芽的做法步驟11.準(zhǔn)備好黃豆芽和韭菜。脆嫩韭菜炒豆芽的做法步驟22.豬肉切絲，用淀粉、生抽拌勻；韭菜洗凈、切段；黃豆芽洗凈備用。脆嫩韭菜炒豆芽的做法步驟33.鍋中油熱，滑散豬肉絲，盛起備用。脆嫩韭菜炒豆芽的做法步驟44.黃豆芽入干鍋煸炒至軟，盛起。脆嫩韭菜炒豆芽的做法步驟55.鍋中油熱，下韭菜梗翻炒。脆嫩韭菜炒豆芽的做法步驟66.加入黃豆芽，炒勻。脆嫩韭菜炒豆芽的做法步驟77.再倒入韭菜葉，加鹽，滴幾滴香醋，翻炒均勻。脆嫩韭菜炒豆芽的做法步驟88.倒進(jìn)肉絲，加入胡椒，炒勻；調(diào)好味盛入盤中。

我家門前的空地上種了一畦韭菜，我沒想到的是，別看韭菜貌似很嬌嫩，可它們的生命力卻十分頑強(qiáng)。記得那是一個(gè)初夏的夜晚，狂風(fēng)呼嘯，傾盆大雨下了一整夜。我心里非常不安：“這下韭菜肯定活不了了。”可媽媽卻非常鎮(zhèn)靜，一點(diǎn)也沒有去保護(hù)韭菜的意思。第二天，睡醒一看雨停了，我迫不及待地沖向韭菜地。果然不出我所料，菜地里一片狼藉，韭菜東倒西歪，橫七豎八，有好多都露出了白色的根。可媽媽只是把菜地里的水放干，梳理了一下韭菜根，就走了。過了兩天，我又來到菜地里，不可思議的事情發(fā)生了，那片奄奄一息的韭菜又挺直了腰，像一個(gè)個(gè)衛(wèi)兵，精神抖擻，菜地里又恢復(fù)了生機(jī)。媽媽說：“韭菜的生命力非常頑強(qiáng)，只要它的根不被破壞，它就不會(huì)死，用刀割一茬又長一茬，割多少次也不會(huì)死，來年春天不用再種，它們就會(huì)繼續(xù)生長。” 經(jīng)過這么大的暴風(fēng)雨，韭菜都安然無恙，它們的生命力真頑強(qiáng)啊！ “千磨萬擊還堅(jiān)韌，任爾東西南北風(fēng)”，這是描寫竹子的詩句，可是用在韭菜身上也一點(diǎn)不為過。韭菜的生命力這么頑強(qiáng)，真值得我們贊揚(yáng)與學(xué)習(xí)。

將韭菜洗干凈，切段備用，將綠豆芽清洗備用，將胡蘿卜洗凈切絲備用，鍋中加入水，燒沸，將綠豆芽汆燙片刻后撈出，瀝干水分，油鍋燒熱，加入姜絲，爆炒至出香味，下入韭菜段，綠豆芽和胡蘿卜絲炒至將熟，加入食鹽，醬油和味精翻炒至入味，淋入香油即可。

豆芽菜和韭菜炒怎么炒

3，綠豆芽炒韭菜

韭菜炒豆芽是很簡單的家常菜，但是要把韭菜炒豆芽這道菜做好也并不容易的，下面我就給大家說說韭菜炒豆芽的做法及注意要點(diǎn)，希望可以幫助大家把這道家常小菜做出特色來。　　做法一：　　原料：韭菜，豆芽各一半。　　做法：　　豆芽洗凈、韭菜洗凈切段。鍋內(nèi)放油，油熱后放少許姜末，干辣椒，熗鍋然后倒入豆芽翻炒幾下。不喜歡辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微變軟時(shí)，放入韭菜炒幾下，放適量的鹽。稍微加些水，水開加點(diǎn)雞精就可以起鍋了。一定要注意火候，火過了就不好吃。豆芽和韭菜都屬于易熟原料，只需翻炒一會(huì)兒即可。　　做法二：　　原料：韭菜150g，綠豆芽150g，蝦皮50g，鹽3g，雞精5g，花生油20ml。　　做法：　　韭菜和豆芽都洗凈，韭菜要切成3.5cm左右長度的段；豆芽去根。鍋里油溫到5成放入蝦皮爆香，再下鍋豆芽和韭菜翻炒幾下。最后加鹽和雞精迅速翻炒幾下出鍋裝盤。　　做法三：　　原料：綠豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精鹽6克，蔥姜各少許。　　做法：　　韭菜和豆芽洗凈備用。蔥、姜切成絲。鍋方放在旺火上，放入油；油熱后用蔥、姜絲熗鍋，隨即導(dǎo)入豆芽，翻炒幾下，再導(dǎo)入韭菜，放入鹽翻炒幾下即可。　　要點(diǎn)：　　火要旺，快速翻炒時(shí)間不要太長，不能超過一分鐘，否則菜會(huì)失去脆爽的感覺。炒菜過程中不能加水，就干炒，因?yàn)槎寡繒?huì)出水。

韭菜洗凈切小段，炒鍋加油燒熱放入蒜姜炒出香味，下入肉末翻炒，加入料酒，醬油將肉末炒上色。臘肉，黃豆芽大火煸炒，加入少許醋，將豆芽翻炒至半生，下入韭菜食鹽快速翻炒均勻就可以了。

1. 將綠豆芽洗凈，瀝去水； 2. 韭菜洗凈，切成3厘米長的段； 3. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入姜（切）絲熗鍋； 4. 放入綠豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒； 5. 再放入韭菜段，撒入鹽、味精炒勻； 6. 烹入醋，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。

將綠豆芽和韭菜洗凈，鍋里放適量的油，放入綠豆芽煸炒，再放入切好的韭菜段，翻炒片刻，放入適量鹽即可，不用放其它調(diào)料，要吃菜的自然清香。

韭菜和綠豆芽洗干凈后，鍋中放入油，油溫八成熱一起放入煸炒。再放入鹽翻炒一下即可。這菜比較清香可口。

韭菜先抄一下，生一點(diǎn)，不要太熟，盛起，然后抄綠豆芽，也生一點(diǎn)，不要太熟，然后兩樣放一起抄一下，放上調(diào)料就行了。

綠豆芽炒韭菜