清鹵、混鹵，清鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾芡鹵。三鮮鹵就做好了，然后煮面條吧，手搟面是最好吃的，湖北著名小吃三鮮豆皮，在家也能輕松做，好吃的不要不要的，做法獨(dú)特，會做的人越來越少，看一眼就知道多好吃，色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，快快和小月月學(xué)會做法和家人分享你的廚藝吧如果你喜歡這，請關(guān)注我。

1、三鮮鹵怎么做好吃？

我是曹大醬，匠心制好醬。冬天已經(jīng)過去了，天氣漸漸變暖啦，又到了吃涼面的季節(jié)啦，一到了夏天，在家里三天兩頭就要吃一回涼面，我平時在家里各種各樣的涼面都做，一個夏天過去，可以說做的都不會重樣的，老北京炸醬面，西紅柿打鹵面，三鮮打鹵面，麻醬面等等。曾經(jīng)在天津上過三年高中，天津的三鮮打鹵面絕對是最好吃的，我來介紹一下我自己平時在家里的做法吧。

原料豬五花肉活蝦10個面筋香干干木耳黃花菜雞蛋2枚香菇蔥姜少許鹽糖料酒雞精生抽老抽大料1個淀粉香油少許制作步驟:1.干香菇?jīng)_洗后涼水泡發(fā)，木耳和黃花菜用涼水泡發(fā)2.豬五花肉切片，面筋香干木耳切絲，泡好的香菇切丁（將泡香菇的水留著），泡好的黃花菜切段，泡好的木耳切絲，蔥姜切末，雞蛋在碗里打散，調(diào)好水淀粉3.鍋中燒水，將大蝦在鍋中煮熟，一定要留著煮蝦的水，然后將大蝦剝殼，去蝦線，去蝦頭，然后將蝦仁切丁4.熱鍋放油，先用小火煸大料，煸出香味后放入蔥姜，再出香味后，倒入五花肉煸炒到微微焦黃，放入蝦丁，然后放入一點(diǎn)料酒翻炒一下，

5.將面筋，香干，香菇，木耳，黃花菜，放入鍋內(nèi)，翻炒幾下后，放入生抽，老抽，鹽糖調(diào)味，然后倒入泡香菇的水和煮打下的水。6.煮開后轉(zhuǎn)小火，再等12分鐘左右，然后將水淀粉分次慢慢倒入鍋內(nèi)，用炒勺攪拌均勻，掌握好鹵的濃稠度，別太稀了也不能過稠，然后均勻的淋入蛋液，7.三鮮鹵就做好了，然后煮面條吧，手搟面是最好吃的。

2、打鹵面怎么做鹵？

問題：打鹵面怎么做鹵？打鹵面的做法多種多樣，隨自己所用的食材來決定口味如何，營養(yǎng)如何，總體來說打鹵面分為：清鹵、混鹵，清鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾芡鹵。打鹵面好不好吃，全在湯汁是否好，今天就為大家分享一道非常好吃，非常有營養(yǎng)打鹵面，做法簡單，食材常見，在家也能輕松做出美味好有營養(yǎng)的面食。【茄子打鹵面】準(zhǔn)備食材：一塊豬肉、適量的茄子、1顆蔥、1塊姜、幾顆小蔥、幾瓣蒜、少許料酒、少許芡粉、適量的醬油、少許精鹽、少許雞精、適量食用油、適量的芝麻香油，

烹飪做法：1、豬肉先進(jìn)行清洗，然后再把豬肉切成丁放入碗里，加上少許的料酒、少許的醬油、少許鹽抓勻，捏一下，然后加少許芡粉抓勻。2、茄子去掉首尾，然后把茄子皮刮掉，對半切開，然后切成大小均勻的茄子丁，3、蔥洗凈切碎、蒜切碎、姜洗凈切碎、小蔥洗凈切蔥花。4、把鍋燒熱，加入適量食用油，然后把肉末下鍋炒變色，然后加入蔥碎、姜末、蒜末一起炒出香味，

5、然后把茄子丁下鍋炒勻，加上適量的醬油翻炒上色，再加上少許料酒、少許鹽翻炒均勻。6、然后加入適量清水，燒開，放入少許的雞精攪勻，關(guān)火，7、另起鍋，參水，燒開，然后把面條如果煮熟，撈出來放入大盆里，加入適量的芝麻香油拌勻，裝到盤里。8、最后澆上剛剛熬好的打鹵汁，撒上蔥花，這道簡單而又好吃的面食，不僅有豬肉的營養(yǎng)，還有茄子素菜的營養(yǎng)。

湖北著名小吃三鮮豆皮，在家也能輕松做，好吃的不要不要的，做法獨(dú)特，會做的人越來越少，看一眼就知道多好吃，色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，快快和小月月學(xué)會做法和家人分享你的廚藝吧如果你喜歡這，請關(guān)注我！持續(xù)分享不同的美食給大家！~如果還想知道其他關(guān)于美食的制作，可以點(diǎn)擊美食煮藝頭像去視頻列表上去看，記得幫忙點(diǎn)贊哦{!--PGC_VIDEO:{\

3、武漢傳統(tǒng)早餐三鮮豆皮怎么做？