王五輩壯饃的創(chuàng)始人叫王五輩，是濮陽(yáng)有名的廚師。王五輩壯饃始于清末民間，距今有一百多年的歷史，被譽(yù)為“濮陽(yáng)百年名吃”，王五輩壯饃具有皮薄、色澤鮮亮、香飄四溢的特點(diǎn)，裹涼皮（也叫卷涼皮）是中華龍鄉(xiāng)河南濮陽(yáng)的一種傳統(tǒng)特色小吃，吃起來(lái)皮焦里嫩，雖油而不膩，深受顧客喜愛(ài)，成為濮陽(yáng)有口皆碑的傳統(tǒng)名吃。
1、濮陽(yáng)有什么特產(chǎn)？
河南濮陽(yáng)位于河南省的東北部，地處我國(guó)河南省、山東省和河北省三省的交界地帶，也是我國(guó)的一個(gè)歷史文化名城，這個(gè)城市也有些非常多的歷史文化景點(diǎn)和特色美食，像濮陽(yáng)有名的卷涼皮就是當(dāng)?shù)氐囊唤^。裹涼皮（也叫卷涼皮）是中華龍鄉(xiāng)河南濮陽(yáng)的一種傳統(tǒng)特色小吃，顧名思義，就是把涼皮用裹的方法做成的小吃。做法：黃瓜絲、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻醬和其他調(diào)料拌勻后放入一大張涼皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可使用，吃起來(lái)方便快捷，是年輕群體和上班族的快餐首選，
2、濮陽(yáng)壯饃哪家店好吃？
壯饃從名字就看出來(lái)很大塊，整塊壯饃直徑約半米，約兩三指厚，一般切成小塊打包帶回家吃。內(nèi)含豬肉雞蛋粉皮大蔥，里邊餡好像是一層一層碼上的類似于千層餅的形態(tài)，層次分明，在平底鍋上炸至焦黃，皮焦里香，除了大和厚以外，和一般肉餅的區(qū)別在于沒(méi)那么多肉，主要是雞蛋粉皮大蔥和面，再加上一些香料，香而不膩，口感極佳。
正宗的壯饃老店都在濮陽(yáng)縣老城，首推濮陽(yáng)縣城關(guān)鎮(zhèn)小集路南的王五輩壯饃，如果嫌遠(yuǎn)可以去解放路化肥廠對(duì)面的烽火酒家的壯饃，其實(shí)味道都差不多，王五輩壯饃具有皮薄餡多，色澤金黃，香飄四溢等特點(diǎn)，吃起來(lái)皮焦里嫩，油而不膩，入口滿嘴香，讓人回味無(wú)窮。王五輩壯饃始于清末民間，距今有一百多年的歷史，被譽(yù)為“濮陽(yáng)百年名吃”，
王五輩壯饃的創(chuàng)始人叫王五輩，是濮陽(yáng)有名的廚師。王五輩十二歲開(kāi)始學(xué)做壯饃，他做的壯饃用料、制做頗為講究，以小麥精粉為皮，以精選新鮮豬后腿肉、大蔥、綠豆粉皮、雞蛋等加各種天然香料調(diào)成餡放入盛滿香油的雙層平底鍋內(nèi)，炸制而成，王五輩壯饃具有皮薄、色澤鮮亮、香飄四溢的特點(diǎn)，吃起來(lái)皮焦里嫩，雖油而不膩，深受顧客喜愛(ài)，成為濮陽(yáng)有口皆碑的傳統(tǒng)名吃。
