7.把魚放進(jìn)去,把魚收拾干凈，把魚擦干，準(zhǔn)備好調(diào)料,撕下魚腹腔內(nèi)和魚頭內(nèi)的黑膜，清理干凈,4.放入大碗黃魚倒入料酒腌制10分鐘,首先你需要一個(gè)高質(zhì)量的小黃魚,小黃魚秤，去內(nèi)臟，洗凈,水不多，因?yàn)辄S魚非常好煮,2.清洗黃魚并控制水,Add黃魚,家常小黃魚1的做法。

首先你需要一個(gè)高質(zhì)量的小黃魚。把魚收拾干凈，把魚擦干，準(zhǔn)備好調(diào)料。2.1/3姜和一個(gè)大蒜塞進(jìn)魚肚。在魚上劃幾刀，放上姜片。撒上少許薄鹽，腌一會(huì)兒。把姜和蔥放在盤子里。這個(gè)時(shí)候可以準(zhǔn)備一個(gè)鍋燒水。4.放入大碗黃魚倒入料酒腌制10分鐘。用一塊熏肉把魚蓋上。這樣，臘肉的香味就能很好地在魚的全身擴(kuò)散開來。把水燒開，蒸五分鐘。有很多水。倒出來。這水有魚腥味，不適合食用。6.同時(shí)，從魚上夾下姜和洋蔥片。倒入適量的蒸魚和醬油調(diào)節(jié)鮮度。8.蓋上培根片，蒸3分鐘左右。如果魚很大，請蒸兩三分鐘。蒸熟后倒入適量蒸魚醬油調(diào)節(jié)鮮度。另外，準(zhǔn)備一些姜片和培根片(一片左右)。10.用少許油翻炒姜絲。

1。姜切片，蔥切大段，香蔥切末，魚去鱗，洗凈控水。可以用廚房紙吸收。2.如果鍋是熱的，加入油。油一定要加熱到60%以上，微微冒煙。Add 黃魚。3.在晃動(dòng)的鍋里煎，魚可以在鍋里翻面，直到兩面都煎成金黃色。4.洗鍋，熱油。將蔥、姜、蒜、花椒、大料、茴香和一小塊干辣椒炒香。5.炒香后加入魚。6.先煮醋，然后是料酒和醬油，或者一起放在碗里。7.加入開水。大火燒開后撇去泡沫，加入鹽、糖、胡椒粉調(diào)味。8.煮開后，轉(zhuǎn)中火，慢燉，不斷用勺子在魚上舔汁，翻面。9.燒5分鐘后就可以開大火收汁食用了。

家常小黃魚 1的做法。小黃魚秤，去內(nèi)臟，洗凈。2.在魚上切幾刀，讓它變得好吃。3.準(zhǔn)備調(diào)料:蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料。4.將調(diào)料放入小碗中，加入適量的醬油、料酒、醋、糖和甜面醬。5.將油倒入鍋中。6.油熱后，將所有調(diào)料汁翻炒，加水。7.把魚放進(jìn)去。大火燒開后，慢燉至魚熟。8.把果汁從鍋里拿出來。

1。準(zhǔn)備材料:黃魚條、姜30g、蒜10g、紅辣椒30g、蔥10g。2.清洗黃魚并控制水。撕下魚腹腔內(nèi)和魚頭內(nèi)的黑膜，清理干凈。3.在熱鍋里加熱油。油很燙后，將黃魚用清水放入鍋中，排好，小火煎。4.煎至金黃色后，小心翻面繼續(xù)煎，兩面煎至金黃色。5.魚煎好后，不要拿出來，再放蔥姜蒜末，繼續(xù)搖鍋，炒出香味。6.然后加入米酒，嘗試加入紅燒醬油。如果沒有紅燒醬油，就用生抽和老抽代替。7.炒香后加入不過魚的常溫水。水不多，因?yàn)辄S魚非常好煮。8.加入適量的鹽、醋和糖，輕輕攪拌均勻，蓋上鍋蓋，將水轉(zhuǎn)小火燉十分鐘左右。然后可以改成中火收汁。

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