與洛陽牡丹、龍門石窟，同被世人稱為“洛陽三絕”的洛陽水席，對于吃貨來是洛陽之行的第一目標(biāo)。在洛陽很少有正宗的開封第一樓的灌湯包，同為老店的洛陽水席園，洛陽市內(nèi)分店有好幾家，打開菜單，真的是各種湯菜，量也足，凸顯出水席本身價(jià)廉味美的特色來。

1、洛陽哪里有好吃的灌湯包？

在洛陽很少有正宗的開封第一樓的灌湯包。只能說相對的好吃一些，不如自己動手來的干凈味美。配方:選料:肥瘦相間的豬前腿肉，2斤，洗凈去皮，剁餡，蔥姜切碎。海米1兩溫水泡開剁碎，加料酒，白糖，五香粉，鹽，味精或雞精，純麻油各少許，2斤肉用8兩高湯，順一個(gè)方向攪拌，邊攪拌邊打餡，直到打出漿成粘糊狀。面粉2斤左右，取一半開水燙面，摻生粉揉成不軟不硬的面團(tuán)，

2、洛陽水席店鋪有哪些推薦？

與洛陽牡丹、龍門石窟，同被世人稱為“洛陽三絕”的洛陽水席，對于吃貨來說，是洛陽之行的第一目標(biāo)。在豫菜宴席上，洛陽水席可是風(fēng)起云涌的一大典型，相傳始于唐代，至今已有一千多年的歷史，也是中國迄今保留下來的歷史久遠(yuǎn)的名宴之一。雖然有人抱怨說吃不慣吃不好，但是初來乍到，不吃也是遺憾，洛陽妹子孟美岐曾經(jīng)推薦過四道真不同的名菜，可以復(fù)刻。

真不同飯店始創(chuàng)于1895年，迄今已有百余年歷史，是中華老字號，有意思的是，真不同的服務(wù)員都是唐朝打扮，讓你仿佛入宮當(dāng)了皇上，還有打扮成太監(jiān)的人來布菜，還有人為你講解每道菜品的典故，讓你在品菜時(shí)了解洛陽興盛。比如最著名的水席菜色牡丹燕菜，樣式相當(dāng)驚艷，燕菜有點(diǎn)像粉絲的蘿卜絲，加上火腿絲、牛肉絲、蛋皮絲等，味道就是胡椒湯；連湯肉片其實(shí)就是酸湯豬肉片，豬肉嫩得像魚肉的口感，

同為老店的洛陽水席園，洛陽市內(nèi)分店有好幾家，打開菜單，真的是各種湯菜，量也足，凸顯出水席本身價(jià)廉味美的特色來。紅薯湯里，紅薯香甜可口，烤熟之后做出湯；肉片連湯，酸爽可口；香煎帶魚，香濃擺盤特別有風(fēng)味；涼拌三葉香，清爽可口；牡丹燕菜竟然是辣的，辣椒面摻著胡椒粉的那種，也算重口，有意思的是，服務(wù)員介紹菜品特色的時(shí)候特棒，對洛陽文化的傳承和介紹大有裨益，席間還會有武則天來敬酒，設(shè)計(jì)、安排得幽默又詼諧。

仙果市街的管記水席老店，則是小胡同里的水席明星店，房子很舊地方很小過道很窄燈較昏暗，兩層樓，水泥地，餐桌很小，這就是老店的樣子啊！據(jù)說入圍過中國最好吃的100家餐廳，而且價(jià)格比較實(shí)惠。分量很足，只有套餐，不接受點(diǎn)菜是他家的特點(diǎn)，他家燕菜顏值不是很高，但口味還不錯(cuò)，另外，還有建坤水席宮、杏花村水席樓、耀華水席店、李記扣碗居、司馬水席樓同樣的胡椒味很重，不一樣的就是分量和口味，哪家好吃也就見仁見智了。