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甜湯的做法大全,甜湯有哪些做法

來源:整理 時間:2023-05-04 13:52:21 編輯:好學習 手機版

1,甜湯有哪些做法

冰糖雪梨百合甜湯 原料:鮮百合,大鴨梨,香梨 配料:冰糖,礦泉水 做法1、選大鴨梨一個洗凈切塊,百合洗凈備用。 2、上鍋加礦泉水放梨大火煮5分鐘,調中火加大塊冰糖煮10分鐘。 3、用網勺把大鴨梨撈出,留甜湯水。 4、開蓋煮香梨約1分鐘,在下百合煮2分鐘。ok! 羅漢果蓮藕甜湯 材料羅漢果2顆,蓮藕1根,紅棗10顆,冰糖隨意,清水1500ml 做法1.羅漢果洗凈外皮,用刀拍裂外殼,取出里面的果肉 2.紅棗用清水浸泡再洗凈。蓮藕削去外皮洗凈后,切成5毫米厚的圓片 3.將羅漢果肉和紅棗放入鍋中,加清水后大火煮沸,改成小火煲煮20分鐘 4.然后將蓮藕片和冰糖(隨意)放入,用小火再煮15分鐘即可,趁熱喝。(如果是夏天可以冰鎮一下效果哦。) 紅薯小丸子甜湯 材料紅薯1個,糯米粉若干(大約是紅薯泥的1.5倍),紅豆半碗。另外還有糖、牛奶適量。 做法1、紅薯去皮切塊,放入微波爐轉8-10分鐘左右,用勺子壓成紅薯泥 2、加入糯米粉和糖攪拌均勻,和成軟硬適中的糯米團。和的同時可以一邊拈一小團出來搓一下,可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干,就加入一點牛奶繼續攪拌;如果太稀,就再加一些糯米粉。 3、糯米團揉好后,就用手搓成一個個小丸子,分散開放置在撒了薄薄一層糯米粉的大盤子里,防止粘連。 3、紅豆加水熬成紅豆湯,加入適量糖。這個過程可以在做小丸子之前就開始,紅豆湯熬得越久越好喝。 4、把小丸子下到煮沸的紅豆湯中,小丸子全部浮出水面即可關火。 木瓜玉米甜湯 主料:木瓜500克、甜玉米2個 輔料:黃豆50克 調料:冰糖30克、水2000克、蜂蜜4湯勺 做法1、大豆洗凈,泡水12小時備用;木瓜去皮去瓤,切塊備用,玉米洗凈備用。 2、以上材料一起放入鍋中,大火煮滾后維持火力10分鐘。轉文火,加冰糖,煲40~50分鐘;溫度降到80度左右調入蜂蜜就可以吃 年糕山藥甜湯 材料甜年糕100公克,山藥100公克,水1000c.c,枸杞適量,鳳梨80公克,冰糖30公克 做法1.甜年糕切大丁;鳳梨切丁,備用。 2.山藥去皮后洗凈,切丁備用。 3.取一鍋水,放入作法2的山藥丁煮約15分鐘。 4.再于作法3中放入枸杞及冰糖拌煮至冰糖融化。 5.最后再放入作法1的鳳梨丁及年糕丁拌煮至軟,即完成。

甜湯有哪些做法

2,甜湯的做法大全

1、杏仁銀耳燉木瓜材料 :小木瓜 1 個 ( 約 500 克 ) 、南杏 25 克、北杏 15 克、蜜棗 6 粒、銀耳 25 克、冰糖 200 克、水 2000 毫升。制法 :第一步 , 木瓜去皮去籽 , 切片入燉盅內。第二步 , 杏仁、蜜棗洗凈加入。第三步 , 銀耳洗凈后去梗 , 放入滾水中氽燙后加進燉盅。第四步 , 加糖、用保鮮膜密封 , 隔水燉 2 小時即可。2、綠豆馬蹄爽200g 馬蹄 ,100g 綠豆 1/2 檸檬第一步 , 馬蹄去皮切碎 , 加入冰糖、檸檬煮成湯水。第二步 , 綠豆上籠蒸熟后 , 加水煮成綠豆沙 , 將其放入馬蹄湯水中即可。3、冰糖銀耳湯。銀耳 30 克 , 紅櫻桃脯 20 克 , 冰糖適量。第一步 , 將銀耳用溫水泡發 , 取出后去掉耳根 , 洗凈 , 大塊撕開 , 放入碗內 , 上蒸籠約 10 分鐘取出。第二步 , 將鍋洗凈 , 置微火上 , 加清水放入冰糖 , 待糖溶化后 , 放入紅櫻桃脯 , 再用旺火燒沸 , 起鍋倒入銀耳碗中即成。4、香檸蘋果湯材料 : 蘋果 1/4 個、檸檬 1/6 片、蜂蜜 3 克。第一步 , 鍋中倒入 350ml 水 , 放入蘋果 , 檸檬煮 2 分鐘至沸。第二步 , 冰涼后加入蜂蜜即可。
我知道兩種做法,不知道是不是你說的那個。希望能幫到你。 一、豆沙玉米羹 制作方法: 1、將糯玉米煮熟,剝粒,記得要去除下面的那個白白的東西,只保留上面糯糯的部分,備用; 2、超市買的紅豆沙適量加熱水調稀(像奶昔的那種稠度),備用; 3、水淀粉少許; 4、先燒水至水開,將玉米粒放入水中,等開,隨即倒入豆沙,等開,水淀粉勾芡,汁液略粘稠即可; 另外,可以在出鍋前加入一點葡萄干,不要加早了,否則,葡萄的酸味進入羹里就不好吃了。 還有,也可以再加糖,適自己口味而定,超市的豆沙一般里面都含糖,而且還蠻甜的,所以,我一般就不放了。 二、冰糖五彩玉米羹 原料:嫩玉米粒50-100克,豌豆、枸杞子、菠蘿丁、冰糖、淀粉適量,雞蛋一個,酒糧水籽 做法: 1、將嫩玉米蒸熟,或用干凈紗布包起來,用小搟面杖壓爛,放入開水中煮熟爛。 2、加和菠蘿丁、酒糧水籽、豌豆、枸杞子、冰糖,煮5分鐘,加適量淀粉水,使汁變濃。 3、將雞蛋打碎,用蛋花,燒開后即可食用。
甜湯的做法用料主料;湯圓50克蘋果1個柑橘1個輔料;枸杞10克葡萄干10克干桂圓4個櫻桃蜜餞5個紅棗2個水適量1、備好甜湯食材2、先煮紅棗桂圓枸杞3、把蘋果切丁4、紅棗熬制5分鐘就放入小湯圓5、小湯圓浮出水面就放入蘋果冰糖柑煮1分鐘6、碗里放櫻桃蜜餞葡萄干枸杞7、煮好的小湯圓倒入碗中就可以了擴展資料菜品特色中國食物中的甜品,花樣之多,食法之講究,在世界上,恐怕稱得是數一數二的了。外國人弄甜食,大抵不外是布丁,或者是奶油、雞蛋之類的糕點,但在中國每個地方卻有不同的特色,除了糖果糕餅之外,還有各式各樣的甜羹。廣府人稱它做“糖水”;外省人統稱它做“甜品”;而潮州則呼之為“甜湯”。

甜湯的做法大全

3,甜湯是怎么做的多幾種方法

蜜棗核桃羹   做法:蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核,洗凈,瀝干水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。   點評:核桃性甘溫,能入腎肝肺經,能潤腸通便,又能補血黑須發、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥,所以對頭發好處較多。此外,其他堅果、魚類和粗糧對頭發也有很多好處。   提醒:盡量不用吹風機吹頭發,以免更干。 銀耳核桃甜鴿蛋糊的制作材料: 主料:銀耳(干)10克,鴿蛋240克 輔料:核桃15克,荸薺粉60克 調料:白砂糖150克 銀耳核桃甜鴿蛋糊的做法: 1. 用溫水泡開銀耳,洗凈; 2. 銀耳加清水適量,上蒸籠蒸1.5小時,取出備用; 3. 取大碗一只,加少許冷水,打入鴿蛋,連水一起倒入溫水鍋中; 4. 煮成嫩鴿蛋,撈入冷水內; 5. 將荸薺粉加清水30克調成粉漿; 6. 用溫水浸泡核桃仁半小時,剝皮,瀝干水分; 7. 用油把核桃仁炸酥,切碎成米粒狀; 8. 鍋內加水600克,倒入荸薺粉及銀耳汁,加白糖、核桃仁,攪勻成核桃糊,盛入盤中; 9. 將銀耳鑲在核桃糊周圍; 10. 把鴿蛋用沸水氽至剛熟,鑲在銀耳的周圍即成。
1、香蕉冰糖湯的制作方法 香蕉5只,冰糖適量,陳皮1片。 做法 (1)香蕉剝皮,切3段,陳皮浸軟,去白。 (2)把香蕉、陳皮放入鍋內,加清水適量,文火煮沸15分鐘,加冰糖,煮沸至糖溶即成。 說明 本湯是常用的滋潤性甜湯。湯中香蕉性味甘寒、滑利,含有淀粉、蛋白質、脂肪、糖分、灰分、維生素(A、B、C、E)、5-羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺等,功能清熱潤燥、解毒生津,《本草求源》說它能“止渴潤肺、解酒、清脾、滑腸”,是潤腸通便、降火生津常用果品。冰糖甘潤,少佐陳皮行氣健胃,使滋而不膩。合而為湯,滋潤腸燥、通便泄熱、滋潤肺燥、止咳生津,是老少咸宜的家庭常用之滋陰潤燥甜品。 注意 胃中寒濕或溫盛大便溏薄者不宜用本湯。 2、綠豆西米露 材料:綠豆---1湯勺 [湯勺—-盛湯的大勺] 西米---1湯勺 蓮子---少許(十幾顆) 陳皮---2片 耶奶(或耶漿) 冰糖 做法:先將綠豆,蓮子放在鍋里煮,煮沸后放入西米,陳皮,不斷攪拌,防止粘鍋,直到 西米煮到透明狀。然后放入冰糖(按個人口味),耶奶(耶漿),再次煮沸,即可。 3、水果甜湯:新鮮時令的,隨你喜歡,我介意用梨多點,因為去火啊。也可以適當加蘋果,是可以清理腸胃的,加點橘子味道會好,加點紅棗吧,這時候正好去寒哦!我的盤子中間是一些干的桂圓,不用說咯,是養顏好東西。然后準備銀耳,要先用水泡發。介紹一個方法,如果可以的話,就用暖壺灌上開水,然后把銀耳掰碎一點放進去,一個晚上下來就泡的特別棒了!省了時間。然后配料有冰糖,喜歡的話加點蜂蜜也行 制作過程: 1 如果你的銀耳沒有經過長時間的泡發,那需要高壓鍋壓上3-5分鐘,這樣才會燉出來爛爛的效果。 2 再駕一只鍋煮上半鍋水,沒開前就可以放入干果,比如干棗和桂圓一類。開了以后再加銀耳,然后等再開一次水加入鮮水果和配料。 3 燉上30分鐘左右,總之到果品都酥了,銀耳也快爛了,就OK了。最后出鍋前給你個秘方,加點濕淀粉吧,會更濃稠,樣子也更好看哦! 4、糖尿病美味點心DIY 枸杞銀耳甜湯 材料:枸杞約10-15顆、銀耳約70公克(濕重)、代糖、水300CC 作法: 1.枸杞加入水中煮至水滾1-2分鐘 2.將泡好的銀耳加入煮熟 3.添加適量代糖(視個人口味而訂) 特性: 銀耳為一高纖維且鈣、鎂礦物質豐富之食物,餐后一碗可幫助延緩血糖上升之速度。唯代糖須選用耐高溫的,蔗糖素是不錯的選擇,口感與砂糖相似。冷熱飲都適宜。 5、生果清潤甜湯 清潤防乾燥 材料: 蘋果 3個 雪梨 2個 雪耳 小許 陳皮 2片 南北杏 1湯匙 黃片糖 適量 做法: 1. 生果去皮去芯,切開四角或切成粒。 2. 陳皮浸軟,刮去瓤,備用。雪耳浸軟,洗凈。 3. 鍋放入適量清水,放入陳皮,水滾后放入生果、南北杏及雪耳,煲二小時,加入黃片糖調味,即可飲用或待涼放入瓶中,雪冷飲用。 貼士: 1. 秋風起,天氣乾燥,最重滋潤,最宜飲用此甜湯,可令皮膚滋潤及喉嚨順暢,減少咳嗽機會。 2. 加入少許黃片糖可生清潤解毒之效。若不喜歡甜可加入瘦肉煲咸的湯。 6、冰糖銀耳 原料: 銀耳30克,紅櫻桃脯20克,冰糖適量。 制法: 1、將銀耳用溫水浸泡,待銀耳發開后取出,去掉耳根,洗凈放入碗中,上籠蒸約10分鐘后取出。 2、將湯鍋洗凈,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入櫻桃脯,再移置旺火上燒沸,起鍋倒入銀耳碗內即成。 特點: 紅白相間,艷麗多彩,食之甜軟適口。 功效: 櫻桃味甘、酸,性溫,有滋養肝腎、益脾養胃之功效。《滇南本草》說櫻桃:“治一切虛癥,能大補元氣,滋潤皮膚。“《名醫別錄》也說它:“調中,益脾氣,令人好顏色,美志。”櫻桃營養豐富。經期過后的年輕女子吃些櫻桃,既能補充經期失去的血液,達到健體的目的,又能使皮膚變得美艷動人。 銀耳配以潤肺補脾、健身的冰糖、櫻桃脯,是人們理想的美容益壽菜肴。 7、鳳凰粟米羹 粟米,俗稱小米,按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米營養豐富,中醫認為,它能養陰益腎,除熱解毒,治脾胃虛熱、反胃嘔、泄瀉。 鳳凰粟米羹做法簡便,老幼皆宜食用。主料:粟米羹罐頭(市場有售)半聽。 調料:濕淀粉75克,雞蛋1個,鹽、味精、白糖,燒開后撇去浮沫,加濕淀粉勾芡,隨即放入打散的雞蛋液即成。 特點:羹稠香糯,咸甜適口,常食補氣。注意事項:放雞蛋液時要用勺子潑灑均勻,不要倒成一團。 這個比較適合做給老人吃的。不過我的建議是不要放鹽了,又甜又咸的不好。記得好勾了欠馬上就放打散的雞蛋,雞蛋在湯麗攪勻后馬上起鍋,可以在煮粟米的時候放幾粒枸杞。好看而且有藥用。 8、生果清潤甜湯 材料 蘋果 3個,雪梨 2個,雪耳 (銀耳)小許,陳皮 2片,南北杏 1湯匙,黃片糖(沒有可用冰糖) 適量。 功效 秋風起,天氣干燥,最重滋潤,最宜飲用此甜湯,可令皮膚滋潤及喉嚨順暢,減少咳嗽機會。 做法 (1) 生果去皮去芯,切開四角或切成粒。 (2) 陳皮浸軟,刮去瓤,備用。雪耳浸軟,洗凈。 (3) 鍋放入適量清水,放入陳皮,水滾后放入生果、南北杏及雪耳,煲二小時,加入黃片糖調味,即可飲用或待涼放入瓶中,冷飲用。 9、菊花胡蘿卜湯 原料 菊花6克 胡蘿卜100克 蔥花5克 食鹽適量 味精2克 清湯適量 香油5克 制法 1.胡蘿卜洗凈切成片,放入盤中待用。 2.鍋上火,注入清湯,放入菊花、食鹽、胡蘿卜后煮熟。 3.淋上香油,撒入味精,出鍋后盛入湯盆即可。 口感 清淡、微甜,略帶清香。 功效菊花味苦、性涼,入肺、肝、腎經,有清熱解毒、涼血作用。胡蘿卜味甘、性平,入脾、胃、肺經。一根生胡蘿卜含有13500IV的貝塔-胡蘿卜素,可滋肝、養血、明目。貝塔-胡蘿卜素是強力抗氧化劑,可防止細胞遭受破壞引起的癌病變,并能幫助預防早衰及白內障。菊花胡蘿卜湯所含維生素A豐富,可滋肝、養血、明目,常食可防止眼目昏花。 忌食 1.平素有胃寒病者忌食。 2.胡蘿卜忌與過多的酸醋同食,否則容易破壞其中的胡蘿卜素。 10、潤膚防皺——銀耳蓮子糖羹 原料 銀耳10克 蓮子6克 紅棗10枚 冰糖適量 水淀粉適量 制法 1.銀耳水發后,除去根部泥沙及雜質,放入碗中。紅棗洗凈去核,以放入碗中備用。 2.鍋上火,加入適量清水,放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。 3.待銀耳、蓮子、紅棗熟后,加入冰糖調味,盛入碗中即可。 口感 濃甜潤滑,美味可口。 功效銀耳性平、味甘淡,有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀,有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘,其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍,為香蕉的50- 100倍,為蘋果的50倍,有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能,是傳統的潤膚養顏佳品。 忌食 平素腹脹、大便干結之人忌食。此外,大棗忌與蔥和魚同食。大棗與則令腰腹作痛。 11、潤發烏發——烏豆圓肉紅棗湯 原料 烏豆50克 桂圓肉15克 紅棗50克 制法 1.將烏豆、紅棗洗凈。 2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中,再加入3碗清水,文火煎制。 3.待清水熬至三分之二,去掉湯面浮渣即可。 口感 香甜滋潤,清爽不膩。 功效 烏豆味甘澀,性平,入肝、腎經,具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。中醫認為:色黑者入腎,從外形看烏豆似腎之狀,故對腎氣不足、腎虛、頭發早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤發、烏發,補血安神。 忌食 小兒忌服。 12、除痘祛斑——海帶綠豆湯 原料 海帶15克 綠豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克(布包)紅糖適量 制法 1.將綠豆洗凈、海帶切絲。 2.將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中,加水煮,并加入布包玫瑰花。 3.將海帶、綠豆煮熟后,將玫瑰花取出,加入紅糖即可。 口感 湯味鮮濃,微咸, 清新可口。 功效 海帶味咸、性寒,具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養豐富,是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物,可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘,性寒,有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
在做之前一個小時把面粉和水拌好,攪成一陀,然后用水泡著,等十幾分鐘把水倒掉,再拌拌,然后再加入水泡著,連續三四次,放著待用,水燒開后,把攪好的面挑成絲拌到鍋里,煮沸后放個雞蛋進去,就OK了!

甜湯是怎么做的多幾種方法

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