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1，高壓鍋如何做米飯
2，怎么用高壓鍋蒸米飯
3，高壓鍋蒸大米飯怎么弄
4，用高壓鍋蒸米飯
5，高壓鍋怎么蒸米飯

1，高壓鍋如何做米飯

高壓鍋做飯關鍵是時間和水的比例，將手掌壓在洗好的米上面，放入與手掌差不多平行的水即可。首先大火，聽到閥響一段時間后（大概半分鐘這樣），就關小火。再煮5——10分鐘即可。注明：關小火不要關的火好像快要熄滅了那樣，否則煮出來的米飯不好吃。關小火的時間你可以自己控制，多煮。多練習，自然就會煮出好吃的米飯了。我現在一般的是煮的6-7分鐘小火就行了。用高壓鍋做米飯和電飯鍋做米飯放的米和水的比例是一樣的

高壓鍋做米飯多難吃，米粒很硬。不是萬不得已可別這樣啊，對胃不好，即使是尚朋堂的電壓力鍋也不行。

水高出米2公分，高壓筏出氣后，擰小火3分鐘即可．

高壓鍋如何做米飯

2，怎么用高壓鍋蒸米飯

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怎么用高壓鍋蒸米飯

3，高壓鍋蒸大米飯怎么弄

主料大米2.5杯輔料水3.5杯步驟高壓鍋米飯的做法步驟11.檢查高壓鍋，重點檢查排氣口，避免有堵塞的情況。安全要放到第一位。檢查完之后，高壓鍋加一中碗水。高壓鍋米飯的做法步驟22.高壓鍋放蒸簾。高壓鍋米飯的做法步驟33.準備一個不銹鋼盆，大小要能放入高壓鍋。高壓鍋米飯的做法步驟44.一個帶刻度的塑料杯，用于量米和水。高壓鍋米飯的做法步驟55.盆中放2.5杯米，加3.5杯水（圖示塑料杯，這是大約為3-4人份）。也就是水米的體積比為1.4 : 1。這里1.4:1是通常比例，由于大米的含水率和吸水率不同，每袋米都可能需要調整水量，可根據此次成品的情況，調整下次的水米比例。通常一袋大米嘗試三次后就可以完美控制水量。高壓鍋米飯的做法步驟66.用勺子柄之類的或者直接用手指測量一下水位，并記住此水位。從盆底開始測量，不要從米的上面測量，因為米的分布不均會有誤差。固定在盆中央測量，因為盆底是不平的，隨意地方測量也有誤差。高壓鍋米飯的做法步驟77.淘米，淘三次，要快淘，以免臟東西溶于水后沾到大米表面，影響口感。淘完后重新加水到測量過的水位。放入高壓鍋。高壓鍋米飯的做法步驟88.重新確認水位，如果水位不準，這次是最后的調整機會。高壓鍋米飯的做法步驟99.高壓鍋合蓋，加限壓閥。除非是新米，否則最好要泡米20-30分鐘，當然沒有時間也可以不泡。大米煮飯的主要過程是大米淀粉的糊化過程，這個過程需要水的參與，所以最好泡一下。通常30分鐘大米就會達到吸水量飽和，再泡時間長也并不會顯著提高吸水量，因此沒有必要泡很長時間。泡完后開始大火加熱。高壓鍋米飯的做法步驟1010.當限壓閥大量排出蒸汽，并哧哧作響時，轉為小火，我的經驗是可以用最小的火，只要爐子不滅就行。轉為小火后20分鐘關火，自然冷卻后就可以開蓋，整個過程完成。

在用高壓鍋蒸米飯之前當然我們首先要準備米需要準備500g，水需要準備600g，準備好這些就可以用高壓鍋來蒸米飯了。1.冷水減壓防粘鍋。高壓鍋的食品熟后，使高壓鍋排氣降壓以便安全開蓋的常用方法有兩種：一種是摘去減壓閥，揭蓋。用高壓鍋做米飯，可使用后一種方法排氣降壓，或直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內，然后再去閥揭蓋，您將發現蒸熟的米飯不在粘鍋。2.水量適中，火候適宜。用高壓鍋蒸米飯時，水量過多變為稀飯，水量過少容易巴鍋。家庭做3——5人米飯時，加水量通常以向水面吹氣后形成凹柱底部與米粒表層相重合為宜，即加水后水層的深度恰能被氣流吹透最為適宜。需要注意的是在用高壓鍋蒸米飯的時候一定要注意火候，一開始時要用大火催開，然后再使用文火蒸煮，這樣不容易巴鍋。

高壓鍋蒸大米飯怎么弄

4，用高壓鍋蒸米飯

不銹鋼盆放蒸簾上，隔水蒸。樓上方法是燜飯，燜飯對水量和時間要求很嚴格，較難掌握，很難做出好的米飯，蒸飯容易。高壓鍋蒸飯100%成功的方法1.高壓鍋加水，放蒸簾。2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4比1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始測量，如果從米的上面測量，會因為大米分布的不均勻造成誤差。最好固定一個位置，因為有些盆底是不平的，不同位置測量值不一致。1.4：1 是通常的數值，可根據實際情況增減，一般來說新米少放水，陳米多放水。3.淘米。淘三次，要快淘，減少米上的雜質灰塵溶解在水中的機會，時間長了的話雜質會粘在米上，會造成米飯口感風味不好。4.在不銹鋼盆中加水到剛剛測量的位置。如果是陳米，則侵泡20-30分鐘口感好些，不過不能超過30分鐘。用純凈水最好。用自來水的話，如果水中含堿，則米飯發黃。礦泉水水質硬做的飯硬。5.盆放在蒸簾上，高壓鍋合蓋，大火加熱。高壓鍋上汽后轉小火，20分鐘后關火。務必轉小火，大火會使更多鍋里的水蒸發進入飯中，造成發粘，影響口感。6.高壓鍋自然冷卻后開蓋。個人感覺：高壓鍋高溫高壓加上是蒸飯可以做到全方位溫度均勻，做的飯不比2000元的IH加壓電飯鍋差。

不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。加鹽蒸米飯法：此法僅限于剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。

5，高壓鍋怎么蒸米飯

高壓鍋煮飯加的水要比電飯煲多一些，太少水很容易焦。首先把洗好的米放到高壓鍋，加適當的水，水面到米的距離大概1厘米左右。然后蓋好鍋蓋，放上加壓閥，用猛火加熱至水沸，高壓鍋水沸的標志是會聽到加壓閥發出“呲呲”的聲音，這時將火調至小火，讓壓力鍋繼續發出“呲呲”聲，就這樣“呲”10分鐘左右就可以熄火。但千萬要記住絕不能馬上開鍋，要讓壓力鍋內的壓力慢慢放完才能開蓋，不然會有危險，有一個比較快捷的開蓋方法，將壓力鍋放在冷水下沖一段時間，壓力鍋內的壓力會很快就降低，這時在打開就可以了。但建議不要太快減壓，因為煮飯的話，先悶一下會更香。還有一點，壓力鍋煮飯加水量很重要，因為每種米都有不同品質，有些很吸水，需要加多一點水，有一些則相反，要根據米的品質加水，通常第一次煮過就會有經驗了。

高壓鍋蒸飯100%成功的方法1.高壓鍋放水，放蒸簾。2.不銹鋼盆放入米，再放入水，通常的水米的體積比為：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合一下。此時用手指量一下水位，記住此水位。要從盆底開始量，如果從米的上面開始測量，會因為大米分布的不均勻造成誤差。（1.4：1 是通常的數值，可根據實際情況增減）3.淘米。淘三次，要快淘，減少米中的雜質溶解在水中，并粘在米上，造成成品口感風味不好。4.在不銹鋼盆中，加入水到剛剛測量的位置。（用純凈水最好。用自來水的話，如果水中含堿，則米飯發黃，如果水質硬則飯硬）。5.盆放入鍋中加熱。高壓鍋上汽，轉小火20分鐘，關火。（務必轉小火，大火會使更多鍋里的水蒸發進入飯中，造成發粘，影響口感）6.自然冷卻后開蓋。

首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。不過高壓鍋不像我們現在用的那些電子產品，所以你還是的掌握好火候才可以的，一般高壓鍋那個氣蓋那里在轉動之后，等它自己在轉上一個3分鐘就可以了，之后小火12分鐘就可以吃到美味的米飯了。希望可以幫助到你，記得點擊采納。