一般水越多，荷包蛋后期越容易浮，不會粘鍋，更容易成型,1.煮雞蛋對雞蛋的新鮮度也有一些影響,用小勺從鍋底浮起荷包蛋，避免粘鍋,所以做飯荷包蛋并做好選擇新鮮雞蛋的準備,這時，荷包蛋已經準備好了,老雞蛋有時候一打就散，更別說煮成橢圓形了荷包蛋,煮一兩分鐘后荷包蛋煮熟防止氣泡散開荷包蛋。
燒開后，蓋上蓋子小火燉兩分鐘左右。食材:一個雞蛋。適量的水。1.煮雞蛋對雞蛋的新鮮度也有一些影響。老雞蛋有時候一打就散，更別說煮成橢圓形了荷包蛋。所以做飯荷包蛋并做好選擇新鮮雞蛋的準備。2.把水放進鍋里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮，不會粘鍋，更容易成型。新手可以選擇在鍋里放大約雞蛋那么高的水。如果覺得鍋大，可以選擇小鐵鍋煮。是一樣的。3.很多人會在水開始冒泡的時候往鍋里放雞蛋，新手可能很難把握。而且后期氣泡的流動很可能會把未成型的雞蛋打散，所以我建議先把水燒開。4.燒水時，在一個干凈的碗里打雞蛋。水燒開后，關掉電源。將碗的邊緣靠近水面，將雞蛋滑入。有把握的也可以直接在鍋里打雞蛋。5.蓋上蓋子，燉大約兩分鐘。這時，荷包蛋已經準備好了。用小勺從鍋底浮起荷包蛋，避免粘鍋。煮一兩分鐘后荷包蛋煮熟防止氣泡散開荷包蛋
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