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本文目錄一覽

1，水煮魚之鄉是指哪里
2，川府水煮魚鄉怎么樣
3，水煮魚鄉怎么樣
4，請問沈陽沸騰魚鄉水煮魚的價格多少
5，水煮魚鄉怎么樣
6，水煮魚鄉羅湖分店怎么樣
7，水煮魚是哪里的名菜
8，深圳水煮魚鄉海岸城店味道怎么樣
9，長春誰家水煮魚最正宗
10，湘鄉水煮魚的家常做法

1，水煮魚之鄉是指哪里

重慶市渝北區

重慶

水煮魚之鄉是指哪里

2，川府水煮魚鄉怎么樣

水煮魚它家特色，做的還好吧，環境還可以了，味道做的不錯，水煮魚里邊放點茄子更好吃，服務態度隨叫隨到，剩下的菜碼挺大，口味就一般了。到這來幾乎都是奔水煮魚來的

川府水煮魚鄉怎么樣

3，水煮魚鄉怎么樣

家環境好全包房我喜歡菜品好吃味道正宗水煮魚泡椒田雞統天下每次必點總之值得推薦

水煮魚鄉怎么樣

4，請問沈陽沸騰魚鄉水煮魚的價格多少

草魚28元/斤黑魚38元/斤

水煮魚草魚28元/斤黑魚38元/斤桂魚68一斤

5，水煮魚鄉怎么樣

特色就是水煮魚，味道還是很不錯的，很受大多數人的喜愛，肉燉的很嫩，吃起來很濃香，我家就住在這家店的附近不遠，想吃了的時候就會跟朋友來這里小聚一下，價格方面也比較便宜，服務很熱情，適合居住在附近的居民比較方便，每天來這里吃飯的人很多，尤其是一到晚上這里很熱鬧，周邊的交通比

6，水煮魚鄉羅湖分店怎么樣

超喜歡這里的水煮魚，特別的夠味，真是辣味十足，魚也很不錯，比較鮮嫩，吃著口感也特別的好，但就是價格有點小貴了。O(∩_∩)O~

7，水煮魚是哪里的名菜

“水煮魚”，只要是川菜館無論大小，幾乎都有這道菜，甚至一些街邊小鋪和食街排擋也把它作為當家主菜。但要是提及這道菜的來歷，最先把正宗水煮魚引進北京的沸騰魚鄉，理所當然最具有發言權。＂水煮魚＂起源于重慶渝北地區，距今也只不過十幾年的歷史。發明這道菜的師傅是川菜世家出身，可以說是從小在廚房中長大的，再加之聰明好學，年紀輕輕就有了很深的造詣。說起他的成名，那就不能不提1983年重慶地區舉辦的一次廚藝大賽。在這次大賽上，他以一種類似于現在水煮魚做法的烹制方法制作了與當時傳統做法截然不同的“水煮肉片”。全新做法的“水煮肉片”以其色澤、品相、口味等諸多方面的特點獲得了評委的一致認可，他也因此而獲得了大獎。

南昌！

8，深圳水煮魚鄉海岸城店味道怎么樣

真不知道這是誰說這里是正宗的水煮魚啊,這里是用油泡魚的,整整一鍋油,看著就讓人倒胃口。我跟朋友兩個人去的,點的江團78一斤,結果一上桌,看著一盆子油就倒胃口了,魚沒什么特別的味道。點了一個醋溜土豆絲,哎,太無語了,絲不是絲,那叫土豆棒,也沒吃過這么難吃的。還點了一個炸醬面,一上來就發現一個小蟲子在碗里,叫服務員來,結果一句話都沒有直接把面端走了。反正,我下次再也不會來這里吃飯了,太差勁了。

水煮魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜水煮魚的制作材料：主料：1.去鱗去鰭尾草魚一條,2.5斤----3.5斤(愛吃魚頭者也可用胖頭魚); 2.一斤黃豆芽(用開水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜4.兩頭大蒜剝好斬去根部待用(要用刀面拍兩下); 5.一塊去皮姜切片(約50mm見方大小); 6.花椒和干辣椒適量7.色拉油一碗; 教您水煮魚怎么做，如何做水煮魚才好吃開始動手了:1.將魚頭剁下,并從中分兩半; 2.將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開; 3.繼續將兩大片魚肉片成適量的魚片; 4.將魚排分為三四段與魚頭放一起備用; 5.將魚片內放一個蛋清(只要蛋清),少許鹽,干淀粉和料酒,拌勻(最好用手抓勻); 可以動火了: 1.將一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入鍋內,用小火慢炸; 2.在辣椒變色后,用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒,備用; 3.將火開大,放入拍好的蒜瓣兒和姜片兒,出香味后,將魚頭魚排入鍋; 4.翻炒兩下,倒入料酒約一小碗,鹽半調羹,加沸水三四碗; 5.等魚頭湯沸騰出味,將魚片一片一片平放到出水滾的湯中; 6.魚片會熟的很快,出鍋前放入適量雞精,白胡椒粉和椒鹽粉; 終于可以盛盆了:1.一定要用夠大的盆(也可考慮用電火鍋),盆中放著已抄好的黃豆芽和榨菜; 2.將魚片一系列湯湯水水倒入此盆; 3.最后將那半碗撈出的辣椒和油倒在上面;

9，長春誰家水煮魚最正宗

有兩個地方，一個是何仙姑水煮魚。有一個豆撈水煮魚，這兩個地方的水煮魚味道都不錯。何仙姑的水煮魚肉質細嫩爽滑，可以里面有很多魚丸蝦仁兒。還有蝦滑，在里面煮起來味道都很不錯，還可以自己添加其他的物品。豆撈里面的水煮魚，天啦，味道還是可以接受，你可以讓他做的微辣一些里面的蒜蓉生菜還有蔥姜，這些調料味道比較注意些，你看你喜歡耕田作，口味重的那就是它，口味輕的話去找何仙姑水煮魚就行。

1動植物公園后身，天府水煮魚鄉，是川菜館。2西康路與立信街處麻辣涮肚水煮魚。3桂林胡同豐順街交匯處，一品川渝川菜館。

1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚水煮魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘（頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) ；2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用；3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中；4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊；5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。

豆撈里面的水煮魚，天啦，味道還是可以接受，你可以讓他做的微辣一些里面的蒜蓉生菜還有蔥姜，這些調料味道比較注意些，你看你喜歡耕田作，口味重的那就是它，口味輕的話去找何仙姑水煮魚就行。

德莊水煮魚我的最愛！我在四川吃了半年也沒有他家好吃，油清，肉口感好，告訴你個秘密，他家每周四水煮魚特價，18元一份，就在口腔醫院對面。

10，湘鄉水煮魚的家常做法

原料：鱸魚一條或草魚、黑鰱都可以、最好是活魚、不要用鯉魚，一斤黃豆芽，一小袋榨菜和自己喜歡的蔬菜，比如黃瓜，姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量，瓣(或剁椒)、花椒、干紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油，生粉、料酒、鹽少許，蛋清一個做法： 1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制。 2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，同時放入榨菜、黃瓜條等，按個人口味撒一點鹽，備用。 3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調味(要嘗一下咸淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中，小心燙!! 注意： 1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入后，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中后，有部分魚片會露在外邊。 2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。 3、魚肉的味道是靠前面腌出來的，所以不能象一般做法考慮后面可以再次調味的，要腌透。可以稍微放點雞精。 4、千萬不能將花椒什么的煸糊，因為是靠油來炸的所以千萬不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影響胃口，也不利健康。 5、魚肉吃完的，可以把湯汁重新倒回鍋內，下豆腐或粉帶或魔芋等等，就是水煮魚火鍋了。或者干脆一開始就把煮好的魚放入電火鍋中，吃完魚后，直接開火就行了