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1，誰知道鄭州文化路附近有大清花餃子
2，東北大清花餃子都有什么餡的做法是什么
3，大清花餃子的歷史典故
4，大清花餃子有個像牛肉干一樣的菜叫什么
5，大連大清花餃子五五路店的什么菜比較有名
6，大清花餃子萬泉街店怎么樣
7，大清花餃子飯店在大連有兩個店從千山路怎么坐車到
8，大清花餃子家樂福店怎么樣
9，大清花餃子館邯鄲市

1，誰知道鄭州文化路附近有大清花餃子

在豐產路上!文化路往東走

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誰知道鄭州文化路附近有大清花餃子

2，東北大清花餃子都有什么餡的做法是什么

　　餃子餡的做法一（三鮮餡）　　餃子餡料：　　鮮蝦仁200克，水發海參100克，冬筍150克，豬前夾肉200克，姜片10克，蔥節20克，姜末20克，蔥末50克，雞蛋清1個，精鹽10克，胡椒粉3克，料酒30克，味精10克，雞精10克，白糖10克，香油25克，高湯350克。　　制作方法：　　1.蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；　　2.水發海參入鍋，加姜片、蔥節、料酒、雞精、高湯煨入味，撈起切成細粒；　　3.冬筍切成細粒后，入沸水鍋中氽一下撈出；　　4.豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻；　　5.再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、姜末、蔥末、香油和勻，三鮮餃子餡即成。　　溫馨提示：　　1.蝦仁須用新鮮的；水發海參須事先煨好，以防澀口；豬夾心肉的肥瘦比例為6∶4。　　2.三鮮餡也可選用雞肉及其它海鮮來制作；如無冬筍可用香菇等代替；如餡中不放豬肉，也要加入豬肥膘肉或化豬油，以增加餡料的滋潤口感。　　餃子餡的做法二（雞肉冬筍餡）　　餃子餡料：　　雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。　　制作方法：　　1.將雞脯肉洗凈，剁成細泥，備用；　　2.冬筍切成細丁，放在油鍋內煸炒片刻；　　3.將雞肉泥放入一盆中，加蔥、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后，放入冬筍末，再攪幾下，雞肉冬筍餡即成。　　餃子餡的做法三（魚肉韭黃餡）　　餃子餡料：　　去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、姜末、精鹽、味精、高湯各適量。　　制作方法：　　1.將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥；　　2.將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎；　　3.取深鍋一只，放入魚泥加高湯，攪開，加料酒、蔥、姜末、味精、精鹽，用手順時針攪打；　　4.最后加入肥膘肉、韭黃，魚肉韭黃餡即成。　　餃子餡的做法四（香菜餃子餡) 　　餃子餡料：　　香菜250克，豬肉餡150克，生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。　　制作方法：　　1.香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用；　　2.豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻；　　3.最后加入香菜末攪拌均勻，香菜餃子餡即成。　　溫馨提示：　　1.香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用；　　2.豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。　　餃子餡的做法五（西瓜皮餃子餡）　　餃子餡料：　　西瓜皮，蔥，姜，鹽，味精，麻油。　　制作方法：　　1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成細絲放鹽腌制30分鐘后擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調料；　　頂0 　　2011-02-27 15:30回復舉報 | 　　抱虎山老兵　　2樓　　2.最后加入蝦仁（不用太多），這樣西瓜皮餃子餡就做好了。　　餃子特點：　　做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。　　溫馨提示：　　西瓜皮如不切絲，切碎也行，還可拌入肉餡（與正常餃子餡做法一樣），這樣做成的餃子特別爽口。　　餃子餡的做法六　　餃子餡料：　　冬筍一個，香菇一斤，雞蛋3個。　　制作方法：　　1.冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮，煮好后撈出晾涼，剁成碎末備用；　　2.香菇洗凈，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用；　　3.將三個雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點，這樣容易拌餡；　　4.將冬筍末、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽（最好放多些，口感比較咸為止）、雞精、香油一起拌勻，拌好后放置約半個小時左右就可以包餃子了。　　餃子餡的做法七（番茄雞蛋餡）　　餃子餡料：　　雞蛋300克，西紅柿300克，調料：蔥8克，姜5克，糖5克，鹽6克，香油10克。　　制作方法：　　1.雞蛋入油鍋翻炒（炒嫩些），西紅柿切丁去掉最稀的水（留種子類的濃汁）；　　2.加蔥、姜、糖、鹽、香油等調料，順時針拌勻，番茄雞蛋餃子餡即成；　　3.快速包水餃，以防出汁太多。　　餃子餡的做法八（韭菜蝦仁餡）　　餃子餡料：　　蝦仁、瘦豬肉、鮮韭菜各150克，姜末適量，鹽，味精，老抽，生抽，五香粉少量，花生油適量，香油少量。　　制作方法：　　1.將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油（老抽）適量淹制20分鐘以上；　　2.蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油（生抽）、料酒淹制20分鐘；　　3.將韭菜洗凈切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻，韭菜蝦仁餃子餡即成。　　餃子餡的做法九（牛肉餡）　　餃子餡料：　　牛肉500克，白蘿卜1000克，洋蔥50克，雞蛋1個，姜汁50克，嫩肉粉5克，精鹽10克，胡椒粉5克，料酒15克，醬油25克，味精15克，香油25克，精煉油30克，干淀粉50克。　　制作方法：　　1.牛肉去凈筋膜、洗凈，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻；　　2.白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分，洋蔥切細末；　　3.牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，牛肉餃子餡即成。　　溫馨提示: 　　1.牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩；　　2.嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多；　　3.配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。　　2011-02-27 15:30回復舉報 | 　　抱虎山老兵　　3樓　　餃子餡的做法十（魚肉餡）　　餃子餡料：　　大草魚或烏魚1條約1000克，豬肥膘肉100克，韭菜300克，雞蛋清2個，精鹽15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，雞精15克，香油25克，精煉油30克。　　制作方法：　　1.草魚宰殺后治凈，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取凈魚肉絞成茸，豬肥膘肉剁成泥，韭菜擇洗凈，切為細粒，加入香油、精煉油拌勻；　　2.將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯；　　3.魚肉茸加入肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌，邊攪邊加入冷魚湯，直至攪拌上勁且魚湯加完，接下來與韭菜粒拌勻，魚肉餃子餡即成。　　溫馨提示: 　　1.魚肉必須去凈骨刺，才能保證食用時的安全，最好選用較大的魚或骨刺較少的魚；　　2.魚茸和肥膘肉泥都要絞細，才能夠吃較多的水分，餡料才會細嫩；　　3.韭菜只能最后加入。　　餃子餡的做法十一（素菜餡）　　餃子餡料：　　大白菜1000克，水發香菇150克，豆腐干100克，雞蛋4個，蔥末50克，精鹽1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精煉油150克。　　制作方法：　　1.大白菜洗凈，切為細末，用精鹽腌漬后，擠干水分，水發香菇、豆腐干均切細粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液；　　2.炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入大白菜、水發香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，素菜餃子餡即成。　　溫馨提示: 　　1.大白菜一定要先腌漬，再擠干水分后，才能用于做餡，如不用大白菜可用蘿卜、韭菜、芹菜等，如不用豆腐干可用豆腐皮、水發腐竹等；　　2.雞蛋也可以不炒熟，即直接將蛋液拌入餡料中。此外，餡料中還可以加入粉絲等。　　餃子餡的做法十二（豬肉餡）　　餃子餡料：　　五花肉，醬油，料酒，鹽，香油，蔥末，姜泥。　　制作方法：　　五花肉剁成泥，放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的蔥末和姜泥，如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻，然后往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。　　希望采納

東北大清花餃子都有什么餡的做法是什么

3，大清花餃子的歷史典故

歷史典故編輯經歷代密傳仍保持料重，味濃，游潤鮮香的特色。樸實無華，具有濃重的特點和鄉土氣息。還有清王朝早年順治時期的攝政王多爾袞曾飲用并命名的胡家老酒。新添滿式靚湯、鮑魚、燕窩。各式各樣的菜品滿足多樣消費群體不同檔次的消費需求。相傳1644年，清世祖順治剛進入北京時，攝政王多爾滾勞累成疾，大清花餃子大清花餃子(8張)庫雅拉將軍獻酒于帳前，多爾袞飲后，頓覺心曠神怡，方知此酒乃將軍家釀之珍品，多爾袞當即賜名〔同盛金〕，并下令開酒坊于盛京鞍山沙河鎮，定為清官御酒，民間譽為大清花酒。今有滿族庫雅拉將軍后裔胡大民先生揚祖先之絕技，承繼中國獨特的滿族釀酒工藝，將〔同盛金〕（大清花酒）重新獻于民眾為弘揚祖國酒文化盡心竭力。大清花深受當地人的喜愛，很多念舊的老人家都會去那里品嘗菜

大清花餃子的歷史典故

4，大清花餃子有個像牛肉干一樣的菜叫什么

大清花餃子(科技谷店)　地址：沙河口區黃河路653-655號電話：0411-66996666你可以打電話去問問。

大清花的粗糧蒸餃很好吃。

5，大連大清花餃子五五路店的什么菜比較有名

要了一個【滿族小炒】，就是圓白菜+粉條+豆腐皮，很好吃，還有【滿族餃子】，蝦、蟹肉棒+韭菜餡兒，也很好吃！全場最好吃的，是餐前贈送的豆花！不算很嫩，但是絕對是手磨，豆香十足，調味也好棒，太好吃了！

6，大清花餃子萬泉街店怎么樣

大約15.6年前曾經在沈陽很熱門過的一個店，現在只知道三經街和萬蓮的店。店面不大，車不好停。里面厚實的大桌子大椅挺有特點，菜是典型遼菜做法，松鼠魚，鍋包肉都很經典，餃子倒是一般，推薦大蒜餡兒，可以嘗嘗鮮，雞蛋更多些。推薦他家的贈送菜：拔絲地瓜，水豆腐，真的好吃。菜量大，兩個人兩菜都吃不了，價錢也不便宜。服務態度不恒定，因服務員而異，有的好有的差

同問。。。

7，大清花餃子飯店在大連有兩個店從千山路怎么坐車到

五五路大清花餃子在三八廣場和二七廣場中間友誼醫院北走不遠，順著光大大廈往下走，你可以坐： 1 約19站千山心城坐 18路在工人村/香爐礁換乘 7路到三八廣場 2 約21站千山心城坐 18路在五一廣場換乘 11路/201路/201路區間車/710路/7路到三八廣場 3 約31站千山心城坐 18路在建筑設計院/萬歲街南/太原街/會展中心換乘 27路到三八廣場

大清花餃子飯店在大連有兩個店，從千山路怎么坐車到？從千山路怎么坐車到？最佳路線是：乘坐 18路車；到五一廣場再換乘 7路到三八廣場下車；順著五五路往北走不遠，（快到港灣橋了）一打聽就能找到了。

8，大清花餃子家樂福店怎么樣

環境很好，這個算是二店，裝修很有特色。特別是旁邊樓梯的猴子。味道也不錯，挺實惠的，周末飯點兒的時候還需要排隊。最好提前定位置。餃子委實不錯，特別是羊肉餡的，很好。碟魚頭特別好吃，有兩種，有鐵砂鍋的那種好吃。

我現在很想回家去吃大清花其實里面的餃子沒有什么驚艷~只有三鮮餃子最好吃里面有蝦仁的那種海三鮮餃子價格真的在新鄉算是挺貴的我覺得~~~但是很喜歡里面的裝修風格全是清朝的帝王像一進去有一種清朝的古樸感覺~服務員熱情似火我很喜歡她們的服務也很到位長相也挺養眼的~還不錯~~我和我媽每次去都不用她們給的餐具因為要收錢貌似一個一塊錢我們去拿消毒桂里面的那種散的腕兒和筷子這樣就可以不用錢了~~哈哈感覺很省~ 很喜歡我媽她們上一代人的把錢花在刀刃上的性格很欽佩現在的孩子們越來越愛顯擺自己有多么小資和不把錢當錢了我覺得這樣的人只是精神太空虛太過于虛榮的表現~扯遠了~總之寒暑假回家我都會去大清花的餃子很好吃！其他的菜就別點了又貴又做的很一般那個東北大拉皮還是不錯的昂！

9，大清花餃子館邯鄲市

2001年11月投資50萬元就可以加盟“大清花餃子館”~ 吉林市清花緣餐飲有限責任公司品牌名稱：清花緣所屬行業：餐飲食品 --> 中餐, 服務描述：吉林市清花緣餐飲有限責任公司是以經營滿族餐飲為主要特色的實業公司，直屬酒店3個“清花緣餃子”“大清花餃子”“東方食苑”等連鎖經營模式：直營,特許, 加盟店發展模式：單店特許, 開店基本投資額： 7 至 15 萬元加盟費： 3000 元特許權使用費：元保證金額： 5000 元合同期限： 2-3 店鋪面積： 25 平米連鎖店選址要求：商務區，住宅區，交通樞紐，教育機構附近加盟店鋪數： 8 店鋪總數： 0 開始特許經營時間： 0000-00-00 是否多品牌經營：否不清楚的話到 http://315.lenso.cn/feedback/?memberid=1372看看吧 ~

武安有一家。。。

早就沒有了！！在2001年的時候就倒閉了！原來的地址在渚河路和中華路的交叉口往西50米路南！

名稱：邯山區大清花餃子館地址：河北省邯鄲市邯山區渚河路55號郵編：056001 電話：購買名錄請咨詢：010 68166107 注冊日期：2001 傳真：注冊資金：職工人數：17 聯系人：鄭玉春經營范圍：正餐省市:河北縣市：邯鄲

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大清花餃子，誰知道鄭州文化路附近有大清花餃子

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