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1，亞硝酸鈉做什么用呢

亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體害，亞硝酸鈉可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。鑒于亞硝酸鹽對肉類腌制具有多種有益的功能，現在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。

防腐劑

亞硝酸鈉做什么用呢

2，有誰知道亞硝酸鈉的具體特性和工業用途我了解到的只是氧化劑有

亞硝酸鈉（NaNO2），俗稱亞硝酸鹽，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，其pH約為9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有咸味，又是被用來制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機物易燃燒爆炸。本品與肉制品中肌紅蛋白、血紅蛋白生成鮮艷、亮紅色的亞硝基肌紅蛋白或亞硝基血紅蛋白而護色時，尚可產生腌肉的特殊風味。亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。

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3，誰知道亞硝酸鈉溶液有什么用途

1、混凝土加亞硝酸鈉可以起到三種作用：1）作為早強劑,提高混凝土早期強度；2）作為阻銹劑,防止鋼筋銹蝕；3）作為防凍劑,防止冬季施工混凝土受凍損壞.2、亞硝酸鈉也是一種食品添加劑，可以改善熟食的色澤和口感，由于有毒，不能過量添加3、合成其他含氮物質

付費內容限時免費查看回答你好很高興可以為您提供解答亞硝酸鈉可以用來織物染色的媒染劑。一些絲綢，絲綢、亞麻都是拿亞硝酸鈉為漂白劑，并且可以充當鋼材的緩蝕劑。亞硝酸鈉還在肉類制品加工中用作發色劑，防腐劑等。因為亞硝酸鈉表現為堿性反應，并且與空氣中的氧氣進行反應，可以用來鋼板防銹.

亞硝酸鈉液體有什么用途亞硝酸鈉是一種工業鹽,屬于胺類,分子式nano2,為白色或微黃色斜方晶體,雖然和食鹽氯化鈉很相像,但有毒,不能食用,并且是致癌物質.易溶于水和液氨中,水溶液穩定,微溶于甲醇、乙醇、乙醚.可從空氣中吸收氧氣,變成硝酸鈉,既有還原性,又有氧化性.用于織物染色的媒染劑,絲綢、亞麻的漂白劑,金屬熱處理劑,鋼材緩蝕劑,氰化物中毒的解毒劑,實驗室分析試劑,在肉類食品加工中用作發色劑、放微生物劑、防腐劑.

誰知道亞硝酸鈉溶液有什么用途

4，亞硝酸鈉有什么作用

亞硝酸鈉是一種工業鹽，屬于胺類，分子式NaNO2,為白色或微黃色斜方晶體，雖然和食鹽氯化鈉很相像，但有毒，不能食用，并且是致癌物質。易溶于水和液氨中，水溶液穩定，微溶于甲醇、乙醇、乙醚。可從空氣中吸收氧氣，變成硝酸鈉，既有還原性，又有氧化性。用于織物染色的媒染劑，絲綢、亞麻的漂白劑，金屬熱處理劑，鋼材緩蝕劑，氰化物中毒的解毒劑，實驗室分析試劑，在肉類食品加工中用作發色劑、放微生物劑、防腐劑。

亞硝酸鈉（nano2）是一種無色或淺黃色的晶體，有咸味，外觀類似于食鹽（nacl）。亞硝酸鈉的毒性很強，誤食0.3 g～0.5 g，就會中毒，10分鐘后就會出現明顯的中毒癥狀，如嘔吐、腹痛、紫紺、呼吸困難等。甚至抽搐、昏迷，嚴重時還會危及生命。亞硝酸鈉：亞硝酸鈉主要用于染料、醫藥、印染、漂白等方面；由于其具有增色、抑菌防腐作用，多用于熟肉食品的發色添加劑。按gb1907國標生產作為食品添加劑，按gb2760規定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亞硝酸鈉殘留量在罐頭中不得超過0.05g/kg；肉制品不得超過0.03g/kg。世界食品衛生科學委員會1992年發布的人體安全攝入亞硝酸鈉的標準為0～0.1mg／千克體重；若換算成亞硝酸鹽，其標準為0～4.2mg／60千克體重，按此標準使用和食用，對人體不會造成危害。亞硝酸鈉有毒，過量食入的毒副作用是麻痹血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難；檢查見皮膚粘膜明顯紫紺。嚴重者血壓下降，昏迷、死亡。另外亞硝酸鈉在人體內也會生成致癌物質.新淹制的泡菜中也含有亞硝酸鈉(所以泡菜最好在淹制后的15天以后食用,當中的亞硝酸鹽含量會逐漸降低). 這個應該是屬于受國家管制的化工用品,估計一些化工用品商店會不會有.

5，亞硝酸鈉是做什么用的

亞硝酸鈉之一亞硝酸鈉（NaNO2）是一種無色或淺黃色的晶體，有咸味，外觀類似于食鹽（NaCl）。亞硝酸鈉用于印染、漂白等行業，它還廣泛用作防銹劑，是建筑業常用的一種混凝土摻加劑。在攪拌混凝土時，加入適量的氯化鈉、氯化鈣及亞硝酸鈉等，可以促進混凝土凝固，提高強度，也可以用于北方冬季施工時，混凝土防凍。亞硝酸鈉有毒。人如果食用含有亞硝酸鈉的食物，亞硝酸鈉進入血液后，把亞鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，使血液失去攜氧功能，而造成組織缺氧。表現癥狀為口唇、指甲、皮膚發紫，頭暈、嘔吐、腹瀉等，嚴重的可以使人因缺氧而死亡。由于亞硝酸鈉外觀類似食鹽，因此要嚴防把它誤當食鹽食用。腐爛的蔬菜等也含有亞硝酸鈉等亞硝酸鹽類，不能食用。除上述的急性中毒以外，亞硝酸鹽類還對人有致癌作用，應加以注意。亞硝酸鈉之二無色或黃色晶體。密度2.168g/cm3，熔點271℃，于320℃分解。吸濕，易溶于水，水溶液穩定，表現堿性反應，可從空氣中吸收氧氣，并形成硝酸鈉。亞硝酸鈉有毒，并且是致癌物質，在亞硝酸鈉分子中，氮的氧化數是+3。是一種中間氧化態，既有還原性又有氧化性，例如在酸性溶液中能將KI氧化成單質碘：這個反應可以定量地進行，可用于測定亞硝酸鹽。亞硝酸鈉大量用在染料工業和有機合成中，常用于制備偶氮染料、氧化氮、藥物、防銹劑以及印染、漂白、腌肉等方面，因為它有毒，使用時必須注意。亞硝酸鈉的熱穩定性高，可用高溫熱還原法制備：Pb（粉）+NaNO3=PbO+NaNO2產物PbO不溶于水，將反應后混合物溶于熱水中，過濾、重結晶，得到白色晶狀的亞硝酸鈉。

亞硝酸鈉（nano2），俗稱亞硝酸鹽，是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，其ph約為9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有咸味，又是被用來制造假食鹽。亞硝酸鈉暴露于空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉。接觸有機物易燃燒爆炸。本品與肉制品中肌紅蛋白、血紅蛋白生成鮮艷、亮紅色的亞硝基肌紅蛋白或亞硝基血紅蛋白而護色時，尚可產生腌肉的特殊風味。

防腐有毒

防腐，長期涉入致癌

用于食物保鮮，提味用，但使用過量會致癌腸類食品，料酒都含有NaNO3

6，亞硝酸鹽的作用是什么

亞硝酸鹽　　Nitrite 　　亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似,并在工業、建筑業中廣為使用,肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。　　由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。　　亞硝酸鹽中毒是指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質的蔬菜可引起中毒,或者誤將工業用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起,也可見于飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水后,亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。　　亞硝酸鹽的作用　　作為防腐劑而應用在肉質食品里的亞硝酸鹽一直被認為是致癌物,但是美國國家衛生研究院的科學家近日卻發現,這種致癌物能制作成藥物,用來治療鐮狀細胞血癥和心臟病等多種疾病,這一發現令人瞠目結舌。　　100年來,科學家認為亞硝酸鹽沒有任何益處,但是今天,科學家卻發現了它的價值所在。據美國全波廣播公司9月5日報道,在研究一種與亞硝酸鹽相關的化合物——氧化一氮時,馬克T格拉德溫博士和心臟病專家理查德-坎農博士意外發現了亞硝酸鹽的藥用價值。氧化一氮可以擴張血管,進而增加血液流量,但無法用作藥物。不過,經常被用作食品防腐劑的亞硝酸鹽卻有著和氧化一氮相似的功效,而且可以入藥,所以兩位科學家想到了亞硝酸鹽。　　隨后,科學家進行了臨床試驗。他們給健康的志愿者注入微量亞硝酸鹽,結果志愿者體內血液流量增加了兩倍,而當志愿者運動時,體內的亞硝酸鹽含量馬上直線下降,說明身體正在積極使用亞硝酸鹽。所以,科學家認為,亞硝酸鹽可以用作藥物,用來治療鐮狀細胞血癥、心臟病、腦動脈瘤等和血液流量有關的疾病。　　對此,格拉德溫博士戲稱說,“我們等于把人體器官當成了熱狗,加入亞硝酸鹽就相當于加入了保護措施,保衛心臟、肺和大腦缺氧時,細胞不會因為缺少氧氣而死亡。”　　不過值得注意的是,高劑量的亞硝酸鹽還是會產生很大毒性。誤食了亞硝酸鹽會導致亞硝酸鹽類食物中毒,長期使用甚至會導致食道癌和胃癌。　　而且,科學家目前還缺少臨床試驗證明亞硝酸鹽可以治療心臟病等疾病。所以,科學家正在積極征集志愿者進行臨床試驗,并開始尋覓合適的藥物生產商負責研發亞硝酸鹽類藥物。　　急性中毒原因多為: 　　1.將亞硝酸鹽誤作食鹽、面堿等食用。　　2.摻雜、使假。　　3.投毒。　　4.食用了含有大量亞硝酸鹽的蔬菜,尤其是不新鮮的葉類蔬菜。　　慢性中毒(包括癌變)原因多為: 　　1.飲用含硝酸鹽或亞硝酸鹽含量高的苦井水、蒸鍋水。　　2.食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質的蔬菜。　　中毒機理: 　　亞硝酸鹽為強氧化劑,進入人體后,可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運氧的功能,致使組織缺氧,出現青紫而中毒。　　亞硝酸鹽中毒癥狀: 　　1.頭痛、頭暈、無力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及口唇、指甲、全身皮膚、粘膜紫紺等　　2.全身皮膚及粘膜呈現不同程度青紫色(高鐵血紅蛋白血癥引起的紫紺)。　　3.嚴重者出現煩躁不安、精神萎靡、反應遲鈍、意識喪失、驚厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。　　如何通過變性血紅蛋白試驗檢測亞硝酸鹽中毒:　　1.取病人靜脈血3~5毫升,血色呈藍紫色。　　2.離心沉淀,血漿呈淡黃色,說明藍紫色是細胞本身異常所致。　　3.搖勻后在氧氣或空氣中振搖15分鐘,若恢復為鮮紅色則表明原藍紫色是低鐵血紅蛋白被氧化所致。　　4.通過以上簡單的試驗,基本上可作出初步判斷。　　亞硝酸鹽中毒的搶救: 　　1.口頭醫囑:對于急性中毒事件,應先口頭醫囑作常規處理,如吸氧、留取靜脈通道、送檢等,然后再了解病史、檢查病人,建立病歷,以贏得搶救時間。切忌按常規順序慢慢問病史、書寫病歷,確診后才開始作處理往往會延誤時間。　　2.吸氧:食用腌制蔬菜、熟剩菜等易產生亞硝酸鹽,有不法分子從工業用鹽中提取的散裝食鹽更是亞硝酸鹽的一大來源,亞硝酸鹽是一種氧化劑,可使正常低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去輸氧能力而使組織缺氧。觀察所見病人面色發青,口唇紫紺,靜脈血呈藍紫色都是缺氧的表現,因此立即給予吸氧處理。　　3.美藍(亞甲藍)的應用:是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑,能還原高鐵血紅蛋白,恢復正常輸氧功能。用量以每公斤體重1~2mg計算。同時高滲葡萄糖可提高血液滲透壓,能增加解毒功能并有短暫利尿作用。　　4.對癥處理:對于有心肺功能受影響的患者還應對癥處理,如用呼吸興奮劑,糾正心律失常藥等。　　5.營養支持:病情平穩后,給予能量合劑、維C等支持療法。　　6.洗胃:如果中毒時間短,還應及時予以洗胃處理。　　常見的亞硝酸鹽有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀,國內有多起誤將亞硝酸鈉作食鹽用,導致急性中毒事件的報道。治療除及時清除毒物、吸氧外,解毒劑為亞甲藍(美藍),重危病人可輸新鮮血200～400毫升,必要時,可考慮采用換血療法。　　對大型搶救,醫護人員首先要做到的一點是沉著冷靜,切忌慌中出錯。　　由此,測定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測中非常重要的項目。　　部分食品中亞硝酸鹽的限量標準(以NaNO2計) 　　品名限量標準mg/kg 品名限量標準mg/kg　　食鹽(精鹽)、牛乳粉 ≤2 香腸(臘腸)香肚、醬腌菜、廣式臘肉 ≤20　　鮮肉類、鮮魚類、糧食 ≤3 肉制品、火腿腸、灌腸類 ≤30　　蔬菜 ≤4 其他肉類罐頭、其他腌制罐頭 ≤50　　嬰兒配方乳粉、鮮蛋類 ≤5 西式蒸煮、煙熏火腿及罐頭、西式火腿罐頭 ≤70　　說明: 　　①生活飲用水中常存有微量的亞硝酸鹽不能作為測定用稀釋液。　　②若顯色后顏色很深且有沉淀產生或很快退色變成淺黃色,說明樣品中亞硝酸鹽含量很高,須加大稀釋倍數重新測定。　　③對超標樣品應進行重復實驗,有條件時送實驗室準確定量。　　常溫避光保存有效期18個月,生產日期見包裝。　　附: 　　亞硝酸鹽快速檢測管使用說明: 　　方法原理:按照國標GB/T 5009.33做成的速測管,與標準色卡比較定量。　　操作方法: 　　1. 食鹽中亞硝酸鹽的快速檢測及食鹽與亞硝酸鹽的快速鑒別:用袋內附帶小勺取食鹽1平勺,加入到檢測管中,加入蒸餾水或純凈水至1ml刻度處,蓋上蓋,將固體部分搖溶,10分鐘后與標準色板對比,該色板上的數值乘上10即為食鹽中亞硝酸鹽的含量mg/ kg,(國標規定食鹽(精鹽)中亞硝酸鹽的限量衛生標準應≤2 mg/kg)。當樣品出現血紅色且有沉淀產生或很快退色變成黃色時,可判定亞硝酸鹽含量相當高,或樣品本身就是亞硝酸鹽。　　2. 液體樣品檢測:直接取澄清液體樣品1ml加入到檢測管中,蓋上蓋,將試劑搖溶,10分鐘后與標準色板對比,找出與檢測管中溶液顏色相同的色階,該色階上的數值即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/L(以NaNO2計)。(牛乳及豆漿也可直接檢測,結果不得超過0.25mg/L ,有顏色的液體樣品可加入一些活性炭脫色過濾后測定)。　　3. 固體或半固體樣品檢測:取粉碎均勻的樣品1.0g或1.0ml至10ml比色管中,加蒸餾水或去離子水(純凈水)至刻度,充分震搖后放置,取上清液(或過濾或離心得到的上清液)1.0ml加入到檢測管中,蓋上蓋,將試劑搖溶,10分鐘后與標準色板對比,該色板上的數值乘上10即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/ kg,L(以NaNO2計)。如果測試結果超出色板上的最高值,可定量稀釋后測定,并在計算結果時乘上稀釋倍數(如從10ml比色管中取出1.0mL轉入另一支10ml比色管中,加水至刻度,從中取1.0mL加入到檢測管中測定,測試結果乘上100(倍稀釋)即為樣品中亞硝酸鹽的含量。

亞硝酸鹽 nitrite 亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞硝酸鹽中毒是指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質的蔬菜可引起中毒，或者誤將工業用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起，也可見于飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水后，亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。亞硝酸鹽的作用作為防腐劑而應用在肉質食品里的亞硝酸鹽一直被認為是致癌物，但是美國國家衛生研究院的科學家近日卻發現，這種致癌物能制作成藥物，用來治療鐮狀細胞血癥和心臟病等多種疾病，這一發現令人瞠目結舌。 100年來，科學家認為亞硝酸鹽沒有任何益處，但是今天，科學家卻發現了它的價值所在。據美國全波廣播公司9月5日報道，在研究一種與亞硝酸鹽相關的化合物——氧化一氮時，馬克t格拉德溫博士和心臟病專家理查德-坎農博士意外發現了亞硝酸鹽的藥用價值。氧化一氮可以擴張血管，進而增加血液流量，但無法用作藥物。不過，經常被用作食品防腐劑的亞硝酸鹽卻有著和氧化一氮相似的功效，而且可以入藥，所以兩位科學家想到了亞硝酸鹽。隨后，科學家進行了臨床試驗。他們給健康的志愿者注入微量亞硝酸鹽，結果志愿者體內血液流量增加了兩倍，而當志愿者運動時，體內的亞硝酸鹽含量馬上直線下降，說明身體正在積極使用亞硝酸鹽。所以，科學家認為，亞硝酸鹽可以用作藥物，用來治療鐮狀細胞血癥、心臟病、腦動脈瘤等和血液流量有關的疾病。對此，格拉德溫博士戲稱說，“我們等于把人體器官當成了熱狗，加入亞硝酸鹽就相當于加入了保護措施，保衛心臟、肺和大腦缺氧時，細胞不會因為缺少氧氣而死亡。” 不過值得注意的是，高劑量的亞硝酸鹽還是會產生很大毒性。誤食了亞硝酸鹽會導致亞硝酸鹽類食物中毒，長期使用甚至會導致食道癌和胃癌。而且，科學家目前還缺少臨床試驗證明亞硝酸鹽可以治療心臟病等疾病。所以，科學家正在積極征集志愿者進行臨床試驗，并開始尋覓合適的藥物生產商負責研發亞硝酸鹽類藥物。急性中毒原因多為： 1.將亞硝酸鹽誤作食鹽、面堿等食用。 2.摻雜、使假。 3.投毒。 4.食用了含有大量亞硝酸鹽的蔬菜，尤其是不新鮮的葉類蔬菜。慢性中毒（包括癌變）原因多為： 1.飲用含硝酸鹽或亞硝酸鹽含量高的苦井水、蒸鍋水。 2.食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質的蔬菜。中毒機理：亞硝酸鹽為強氧化劑，進入人體后，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，致使組織缺氧，出現青紫而中毒。亞硝酸鹽中毒癥狀： 1.頭痛、頭暈、無力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及口唇、指甲、全身皮膚、粘膜紫紺等 2.全身皮膚及粘膜呈現不同程度青紫色（高鐵血紅蛋白血癥引起的紫紺）。 3.嚴重者出現煩躁不安、精神萎靡、反應遲鈍、意識喪失、驚厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。如何通過變性血紅蛋白試驗檢測亞硝酸鹽中毒： 1.取病人靜脈血3~5毫升，血色呈藍紫色。 2.離心沉淀，血漿呈淡黃色，說明藍紫色是細胞本身異常所致。 3.搖勻后在氧氣或空氣中振搖15分鐘，若恢復為鮮紅色則表明原藍紫色是低鐵血紅蛋白被氧化所致。 4.通過以上簡單的試驗，基本上可作出初步判斷。亞硝酸鹽中毒的搶救: 1.口頭醫囑：對于急性中毒事件，應先口頭醫囑作常規處理，如吸氧、留取靜脈通道、送檢等，然后再了解病史、檢查病人，建立病歷，以贏得搶救時間。切忌按常規順序慢慢問病史、書寫病歷，確診后才開始作處理往往會延誤時間。 2.吸氧：食用腌制蔬菜、熟剩菜等易產生亞硝酸鹽，有不法分子從工業用鹽中提取的散裝食鹽更是亞硝酸鹽的一大來源，亞硝酸鹽是一種氧化劑，可使正常低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力而使組織缺氧。觀察所見病人面色發青，口唇紫紺，靜脈血呈藍紫色都是缺氧的表現，因此立即給予吸氧處理。 3.美藍（亞甲藍）的應用：是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑，能還原高鐵血紅蛋白，恢復正常輸氧功能。用量以每公斤體重1~2mg計算。同時高滲葡萄糖可提高血液滲透壓，能增加解毒功能并有短暫利尿作用。 4.對癥處理：對于有心肺功能受影響的患者還應對癥處理，如用呼吸興奮劑，糾正心律失常藥等。 5.營養支持：病情平穩后，給予能量合劑、維c等支持療法。 6.洗胃：如果中毒時間短，還應及時予以洗胃處理。常見的亞硝酸鹽有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，國內有多起誤將亞硝酸鈉作食鹽用，導致急性中毒事件的報道。治療除及時清除毒物、吸氧外，解毒劑為亞甲藍（美藍），重危病人可輸新鮮血200～400毫升，必要時，可考慮采用換血療法。對大型搶救，醫護人員首先要做到的一點是沉著冷靜，切忌慌中出錯。由此，測定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測中非常重要的項目。部分食品中亞硝酸鹽的限量標準（以nano2計）品名限量標準mg/kg 品名限量標準mg/kg 食鹽（精鹽）、牛乳粉 ≤2 香腸（臘腸）香肚、醬腌菜、廣式臘肉 ≤20 鮮肉類、鮮魚類、糧食 ≤3 肉制品、火腿腸、灌腸類 ≤30 蔬菜 ≤4 其他肉類罐頭、其他腌制罐頭 ≤50 嬰兒配方乳粉、鮮蛋類 ≤5 西式蒸煮、煙熏火腿及罐頭、西式火腿罐頭 ≤70 說明： ①生活飲用水中常存有微量的亞硝酸鹽不能作為測定用稀釋液。 ②若顯色后顏色很深且有沉淀產生或很快退色變成淺黃色，說明樣品中亞硝酸鹽含量很高，須加大稀釋倍數重新測定。 ③對超標樣品應進行重復實驗，有條件時送實驗室準確定量。常溫避光保存有效期18個月，生產日期見包裝。附：亞硝酸鹽快速檢測管使用說明：方法原理：按照國標gb/t 5009.33做成的速測管，與標準色卡比較定量。操作方法： 1. 食鹽中亞硝酸鹽的快速檢測及食鹽與亞硝酸鹽的快速鑒別：用袋內附帶小勺取食鹽1平勺，加入到檢測管中，加入蒸餾水或純凈水至1ml刻度處，蓋上蓋，將固體部分搖溶，10分鐘后與標準色板對比，該色板上的數值乘上10即為食鹽中亞硝酸鹽的含量mg/ kg，（國標規定食鹽（精鹽）中亞硝酸鹽的限量衛生標準應≤2 mg/kg）。當樣品出現血紅色且有沉淀產生或很快退色變成黃色時，可判定亞硝酸鹽含量相當高，或樣品本身就是亞硝酸鹽。 2. 液體樣品檢測：直接取澄清液體樣品1ml加入到檢測管中，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標準色板對比，找出與檢測管中溶液顏色相同的色階，該色階上的數值即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/l（以nano2計）。（牛乳及豆漿也可直接檢測，結果不得超過0.25mg/l ，有顏色的液體樣品可加入一些活性炭脫色過濾后測定）。 3. 固體或半固體樣品檢測：取粉碎均勻的樣品1.0g或1.0ml至10ml比色管中，加蒸餾水或去離子水（純凈水）至刻度，充分震搖后放置，取上清液（或過濾或離心得到的上清液）1.0ml加入到檢測管中，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標準色板對比，該色板上的數值乘上10即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/ kg，l（以nano2計）。如果測試結果超出色板上的最高值，可定量稀釋后測定，并在計算結果時乘上稀釋倍數（如從10ml比色管中取出1.0ml轉入另一支10ml比色管中，加水至刻度，從中取1.0ml加入到檢測管中測定，測試結果乘上100（倍稀釋）即為樣品中亞硝酸鹽的含量。