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1，常吃平菇有什么好處
2，平菇對人體有什么作用
3，平菇的藥用還有哪些
4，平菇有點啥作用

1，常吃平菇有什么好處

簡介：平菇，又稱側耳、耳菇，是日常食用菌中最普通的一種。它質地肥厚，嫩滑可口，有類似牡蠣的香味。平菇無論素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢便宜，實在是百姓餐桌上的佳品。功效：近代醫學認為，平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。此外，平菇還含側耳毒素和蘑菇核糖酸，經藥理證明有抗病毒的作用，能抑制病毒素的合成和增殖。平菇含有多種養分及菌糖、甘露醇糖、激素等，可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的綜合征可起調理作用。平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用?？芍窝忍弁础⑹肿懵槟?、經絡不適等癥。適合人群：一般人均可食用。消化系統疾病、心血管疾病患者及癌癥患者尤其適宜。體弱者和更年期婦女也適合食用。適用量：每次100克。

常吃平菇有什么好處

2，平菇對人體有什么作用

平菇的功效與作用 1、增強免疫力含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。 2、調理疾病可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的綜合征可起調理作用。 3、舒筋活血有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等癥。 4、延年益壽平菇優于動植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。 5、促進大腦發育促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。

平菇屬木腐生菌類。菌絲通過分泌多種酶，能將纖維素、半纖維素、木質素及淀粉、果膠等成分分解成單糖或雙糖等營養物，作為碳源被吸收利用，還可直接吸收有機酸和醇類等，但不能直接利用無機碳。平菇以無機氮(銨鹽、硝酸鹽等)和有機氮化合物(尿素、氨基酸、蛋白質等)作為氮源。蛋白質要通過蛋白酶分解，變成氨基(不同性別)酸后才能被吸收利用。平菇生長發育鎖狀聯合中還需要一定的無機鹽類，其中以磷、鉀、鎂、鈣元素最為重要。平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。

平菇對人體有什么作用

3，平菇的藥用還有哪些

平菇是一種食用菌類蔬菜，其食用部分是真菌的子實體。在日本，因為它的菌蓋比較平展，呈白色，所以被稱為“白平蘑菇”。平菇有獨特的風味，鮮嫩爽口，營養豐富，是世界上載培最多的食用菌之一。其產量位于蘑菇、香菇、金針菇之后，位列第四。　　平菇的蛋白質含量高于蘑菇、香菇、草菇。它含有人體必需的八種氨基酸，還含有多種維生素、礦物質等。據北京食品研究所分析，平菇中含蛋白質２．０８％，脂肪２．３％，糖類６．９％，粗纖維５．６％，灰分５．１％。每百克平菇含熱量３２８千卡。平菇具有高蛋白、低脂肪的特點，其蛋白質的含量介于肉類和蔬菜之間。食用鮮平菇有增補植物蛋白的作用，可以防止因食用動物蛋白過多而引起的各種疾病。此外，平菇還有很高的藥用價值。它能調解人體的新陳代謝、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬化，能減輕肝硬化患者的病情。因此平菇被譽為“健康食品”。

平菇性味甘、溫；具有追風散寒、舒筋活絡的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

平菇的營養豐富，肉質肥嫩，味道鮮美，是高蛋白低脂肪高檔蔬菜之一。平菇蛋白質在干菇中含量為30.5％（其中粗蛋白19.5％、純蛋白11％），粗脂肪3.7％、纖維素5.3％。與蔬菜相比，不僅蛋白質、礦物質含量高，而且含有人體發育所必需的17種氨基酸。脂肪含量很低。據研究分析，每1000克鮮菇中所含鈉1.3毫克、鉀5.7毫克、鈣21毫克、鐵3.2毫克、硫胺素（維生素B1）0.12毫克、核黃素（維生素B2）0.2毫克、粗纖維素5.6毫克。維生素B、C、D原（麥角固醇為維生素D的前體）含量很高。還含有一種酸性多糖，長期食用，對癌細胞有顯著抑制作用。有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，有預防腦血管障礙的微量牛黃酸，有促進消化作用的菌糖、甘露糖和多種酶類，對防治糖尿病、肥胖癥、心血管疾病有明顯效果。平菇已應用于中成藥“舒筋散”，治手足麻木、腰腿痛、筋絡不適等疾病。在菇類食品中所含的抗腫瘤細胞的多糖體，不僅對腫瘤細胞有很強的抑制作用，而且具有很好的免疫特性，平菇對小白鼠肉瘤180抑制率達75％。常食平菇飩豆腐，機體的白血球有明顯增長，因此，平菇被公認為是保健食品。

平菇的藥用還有哪些

4，平菇有點啥作用

平菇營養組成成分及其功效有很多方面：（1）菌體蛋白質含量高達百分之19—26克，據資料報導，平菇干蛋白質含量20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。（2）含脂肪3.84% ；（3）含碳水化合物總量 65.61%；（4）含纖維素 6.15% ；（5）含灰分 4.94%；（6）還有含有十分豐富的維生素B族，如VB2 0.135%微克，VC9.3%微克，VD0.12%微克（麥角固醇）；（7）以及含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素；（8）近年研究表明，平菇還含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖體等生理活性物質，對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝寧片），對防治癌癥也有一定的效果；（9）含側耳（平菇素）。能對格藍氏陽性菌和陰性菌、分歧桿菌等均具有較強的抗菌活性；（10）尤其近年經研究已知平菇等食用菌中，普遍含有能刺激機體產生干擾素的誘導物質（能抑制病毒的抗體），這種物質總稱叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能強烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌類食品，能減少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御現代流行“非典”等病毒入侵的作用；（11）近年生物學家利用四膜蟲作試驗，同樣從小出世的四膜蟲，一種專吃蛋白胨長大，另一種專吃平菇浸出液長大，其結果表明，專吃平菇液長大的存活一年，而專吃蛋白胨長大的只存活六個月；又同樣缺氧環境下試驗，吃蛋白胨長大的在缺氧環境中只存活一個月，而吃平菇長大的在同樣缺氧環境中，能生存三個月。實驗證明，平菇對人體具有延年益壽功能，優于動植物食品。不愧為原是宮庭佳肴的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

多吃平菇少感冒。近年研究發現，平菇等食用菌中含有能刺激機體產生干擾素的誘導物質，能強烈地抑制病毒增生，有助減少患感冒的機會。

平菇對人體具有延年益壽功能；用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體兔疫功能。

1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性； 2. 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。3.食療作用平菇性味甘、溫；具有追風散寒、舒筋活絡的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。