小火倒入打好的雞蛋，待雞蛋稍凝固時翻炒，加入蝦仁腌菜，待雞蛋完全凝固后出鍋,雞蛋打勻加鹽，蝦仁第二步，榨菜上油，先炒一下蝦仁,倒入蝦仁裹上蛋液,看到雞蛋很多，還有些剩蝦仁，就決定用這兩種現成的食材給孩子做個嫩蝦仁炒蛋,蝦仁炒蛋配料:雞蛋、蝦仁、蝦仁腌制蔬菜,一盤蝦仁炒蛋的美味就做好了。
1，蝦仁半斤，雞蛋四個，油適量，香蔥一勺，料酒適量，姜粉適量。2.方法:用牙簽挑蝦線，挑出蝦腸。3.采摘后加入料酒，攪拌均勻，靜置五分鐘。把雞蛋打入碗中，然后打碎。4.將青蔥切碎，放入盤中。往雞蛋里加鹽，攪拌均勻。5.蝦仁加入蛋液、姜粉、香蔥粉。燒熱鍋，倒油。6.將蛋液倒入鍋中，改小火煎至一面熟透，翻面煎。7.慢慢的蝦仁煮熟出鍋。一盤蝦仁 炒蛋的美味就做好了。
蝦仁炒蛋配料:雞蛋、蝦仁、蝦仁腌制蔬菜。步驟:第一步，蝦仁買了速凍，怕麻煩沒去黑線。雞蛋打勻加鹽，蝦仁第二步，榨菜上油，先炒一下蝦仁。水會出來，盡量瀝干再炒。第三步。小火倒入打好的雞蛋，待雞蛋稍凝固時翻炒，加入蝦仁腌菜，待雞蛋完全凝固后出鍋。第四步。加蝦仁腌制蔬菜，讓菜更香。也可以換成韭菜黃，很好吃。腌制的蔬菜不能浸泡太久，會失去風味。最后放在一起炸，保留味道。
3、蝦 炒蛋的制作方法在一次有很多小朋友參加的聚會中，發現大部分菜都是辣的，對小朋友來說太難了。雖然我喜歡看到一個孩子咧著嘴辣辣的可愛臉，但我還是起床了，去看看冰箱里有什么。看到雞蛋很多，還有些剩蝦仁，就決定用這兩種現成的食材給孩子做個嫩蝦仁 炒蛋，將雞蛋打勻，放料酒去腥，加入香油、胡椒粉、鹽，再粗攪蛋黃、蛋清，這樣煎出的雞蛋色澤鮮艷美觀。蝦仁切丁，入鍋翻炒，出鍋等待，將雞蛋放入鍋中，用中火加熱，等到邊緣開始凝固。倒入蝦仁裹上蛋液。
