黑龍江:阿城大蒜阿城大蒜是黑龍江哈爾濱市阿城區的特產，是中國農產品地理標志,肥沃的土壤和得天獨厚的地理位置，使得土城子大蒜巨大，蒜味濃郁，麻辣香甜，易于保存,做法買新蒜后，把外面的老皮剝掉一部分，留下一兩層內皮,土城子大蒜蒜皮紫，蒜瓣厚，名副其實的“蒜中極品”,阿城大蒜論質量，自然是紫皮大蒜略好,腌甜蒜配紅皮蒜也好吃。
1。整地施肥播種前要平整地塊，每畝施腐熟有機肥4000公斤，二銨35公斤，尿素25公斤，隨耕地上繳。同時每畝用辛硫磷0.5公斤、甲基硫菌靈0.1公斤、多菌靈0.1公斤進行土壤處理，防治蟲害。2.春播:樂都地區3月上旬播種，行距13厘米，株距7厘米。按需播種，7月收獲。冬種在11月播種，行距與春種相同，第二年7月收獲。三、追肥抽薹前后，每畝追肥一次碳酸氫銨25公斤或尿素12.5公斤，促進植株健康生長。4.澆水:幼苗長到7 cm時澆第一次水，抽薹前再澆第二次水，全生育期澆水3-4次。5.收獲:大蒜不宜過早收獲，以免影響產量。樂都地區大蒜收獲期為7月上旬，此時葉片枯萎，假徑變軟。收獲后，可以重新種植。收獲后可及時運回家，根據蒜的大小分等級，每40頭編一條，或每20頭編一條，擺好晾曬出售。
腌甜蒜配紅皮蒜也好吃。和白蒜差不多，營養價值基本相同。做法買新蒜后，把外面的老皮剝掉一部分，留下一兩層內皮。2.切掉大蒜的根部，把莖縮短，留1-2厘米左右長準備一些涼開水，加點鹽做成淡鹽水，把切好的大蒜泡在水里一天一夜，中間換一次水。4.取出泡好的大蒜，按照米醋和糖3: 1的比例控干水分。
內蒙古:土城子大蒜有200多年種植歷史的內蒙古土城子大蒜也在去年獲得了地理標志國家商標認證。肥沃的土壤和得天獨厚的地理位置，使得土城子大蒜巨大，蒜味濃郁，麻辣香甜，易于保存。土城子大蒜蒜皮紫，蒜瓣厚，名副其實的“蒜中極品”！黑龍江:阿城大蒜阿城大蒜是黑龍江哈爾濱市阿城區的特產，是中國農產品地理標志。大名鼎鼎的阿城大蒜只有靠著接近山川良田的種植環境才能培育出來。黑龍江阿城大蒜營養豐富，對人體有益。甚至被稱為“血管清道夫”，出口到日本、韓國等世界各國。阿城大蒜論質量，自然是紫皮大蒜略好。
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