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1，黃豆燉豬蹄湯的做法 怎么做黃豆燉豬蹄

黃豆燉豬蹄湯的做法怎么做黃豆燉豬蹄 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/1722.html 豬蹄：豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產后缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作其他干煸蕓豆圖片(12張)用。特點：豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。雞精。感獨特，富含膠原蛋白，增加皮膚彈性。豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。黃豆燉豬蹄湯的做法怎么做黃豆燉豬蹄 http://www.sijimeishi.com/siji/doulei/1722.html

黃豆燉豬蹄湯的做法怎么做黃豆燉豬蹄

2，黃豆燉豬蹄怎么做

做法一制作食材食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，制作流程1.豬蹄洗干凈剁成塊，生姜洗干凈切成片，芹菜洗凈去葉切段，黃豆燉豬蹄2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，3.鍋內下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。特點：美顏養膚，湯濃味香。廚師一點通：如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。做法二制作食材豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。黃豆燉豬蹄雞精。制作流程1.黃豆泡發5小時。2.豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥）3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬有關黃豆燉豬蹄圖片 (13張) 蹄的水。4.高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。5.開蓋放入雞精，大火收汁。做法三豬蹄2個黃豆100克姜適量料酒適量鹽適量1. 黃豆提前泡發，冷水的話最好隔夜泡，我用的是熱水，泡了1個多小時，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的。2. 冷水鍋燒開，放入豬蹄氽一下，撈出沖洗干凈。3. 湯鍋內加足量冷水,放入洗凈的豬蹄,加入蔥段和姜片,大火燒開,撇干凈浮沫,加入料酒去腥,燒開后放入黃豆轉小火燉2小時。4. 燉的過程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。5. 撈出蔥段，加適量鹽調味，喝前撒上小蔥末。6. 滋補潤燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了，趕快喝一碗吧！黃豆燉豬蹄黃豆豬手美容湯用料：　　黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。　　黃豆豬手美容湯做法：　　1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜；　　2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈；　　3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水，一起燉至豬手熟透即可。

黃豆燉豬蹄怎么做

3，黃豆豬蹄湯怎么做

制作材料：主料：豬蹄250克,大豆250克調料：黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克做法： 1. 豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮； 2. 黃豆提前浸泡1小時，備用； 3. 姜洗凈切片； 4. 大蔥切段； 5. 豬蹄內加入清水、姜片煮沸，撇沫； 6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮； 7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時； 8. 調入味精，即可。豬蹄黃豆湯的做法：做法: 1.黃豆提前一天浸泡在清水里一共8小時左右.豬蹄也提前一天買回來,用2大勺鹽腌制起來放在冰箱的冷藏室里. 2. 豬蹄從冰箱拿出多沖洗幾遍,放入鍋里,加水/料酒/姜片燒開后再焯5分鐘. 3. 將焯好的豬蹄過涼水洗凈,放入高壓鍋,加足夠的水/料酒/姜片/半勺醋,蓋好蓋燒開,等高壓鍋發出”呲…呲…”的聲音時算起壓8分鐘就關火.這是要耐心等高壓鍋完全沒氣了再打開蓋子,加入黃豆/鹽再燒.有聲音時算起5分鐘就可以了.要吃時加入雞精就OK了. 注: 1.前腌制是為了減少豬蹄本身帶有的氣味,使豬蹄更香更入味,這個方法是我外婆告訴我的. 2.如果沒有耐心等高壓鍋自然冷卻的,可以將高壓鍋輕輕地拿起,一直要平拿哦.放在水龍頭下面一直用水沖高壓鍋的表面直到沒有壓力,速度很快.

黃豆燉豬蹄材料豬蹄·200 克水發黃豆·100 克芹菜·10 克生姜·1 塊調料食用油·15 克料酒·2 小匙胡椒粉·1 小匙精鹽·2 小匙味精·1 小匙做法 1.豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段； 2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用； 3.鍋內下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。特點：美顏養膚，湯濃味香。 ★廚師一點通如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。黃豆燉豬蹄·麻辣版在做這道菜之前應注意以下幾點： 1 豬蹄是這道菜的主要原料，所以一定要選擇品質較好的豬蹄。大家可以到正規的肉質品商店或者超市去購買，因為那里的豬蹄通常較為新鮮，而且都經過了去污去毛洗凈等程序，讓你做起來省事不少； 2豬蹄的市場價大概在7.00元/斤左右。如果你喜歡肉質較多的豬蹄可以選擇前蹄，如果喜歡啃骨頭的人，就可以選擇后蹄； 3麻辣的程度要根據你的個人喜好適量而定，請各位量力而行 4必須準備一個砂鍋，砂鍋的大小根據需要來定。一般一個豬蹄加半斤黃豆需要一個中型的砂鍋。 A 伊伊做的大概是2-3人份，所以選擇了一只前蹄(事先請買肉的師傅幫忙剁好段)； B 黃豆半斤(500g)，最好選擇顆粒飽滿的優質黃豆； C 配料： 1.生姜(切5片左右) 主要用來去除生豬的腥味； 2.桂皮2塊，不易過多，主要用來調味； 3.八角2-3個，主要用于調味； 4.干辣椒8個左右即可，因為伊伊喜歡吃辣的； 5.花椒少量。 D基本配料：鹽、雞精、糖(少量) 接下來，在正式做這道菜前還要再做兩件事情…第一件事情：黃豆泡水。為的是黃豆更容易煮熟，用溫水大致泡上5-10分鐘。第二件事情：生豬蹄過水。在沸水里放入生豬蹄焯上2-3分鐘，主要為了去除豬蹄上的臟東西以及陳血。注意，從沸水撈起后，可以在冷水中沖洗一下，這樣燉出來的豬蹄肉會更鮮美。步驟一：將過水后的豬蹄還有黃豆以及所有配料一起放入砂鍋中；步驟二：一次性加入冷水，水量差不多到砂鍋沿即可；步驟三：加入少量醬油，目的為了調色。注意，醬油最好不要放得過多，兩勺即可，特別是對女孩子來說，醬油吃得過多皮膚容易長斑! 步驟四：再加入適量鹽和少量糖，充分攪動一下，讓醬油水變均勻，然后放到爐子上，調至小火煲上2-3小時。注意：在煲煮中，你應該時刻注意砂鍋中的情況，需要不斷加水，保證鍋中不至于煮干而焦掉。當豬蹄肉變得松軟時，即可食用了。此時的豬蹄肉入口即化，大量的膠質被烹調出來，味道真是好極了!而且由于放了桂皮、八角、生姜之類的調料，生豬的那種腥味也沒有了。參考資料：百度知道

黃豆豬蹄湯怎么做