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本文目錄一覽

1，菜泡飯應該要怎么做
2，菜泡飯怎么做好吃竅門
3，雞蛋菜泡飯的做法雞蛋
4，怎么做好吃的泡飯
5，雞湯菜泡飯怎么做
6，上海菜泡飯的正宗做法
7，怎么做泡飯或沙拉

1，菜泡飯應該要怎么做

菜泡飯開放分類：文化、飲食、菜譜主料：米飯輔料：小青菜、香菇、咸肉調料：鹽、雞精、料酒烹制方法： 1.將小青菜切成段，香菇、咸肉切成丁備用； 2.坐鍋點火倒入油，下咸肉、香菇煸炒片刻，放入小青菜翻炒，加入料酒，倒入適量開水，放入米飯，燒開后加入鹽、雞精調味即可。特點：鮮咸適口，營養豐富。

菜泡飯應該要怎么做

2，菜泡飯怎么做好吃竅門

1.如圖所示：青菜香腸洗干凈2.如圖所示：把青菜切碎備用3.如圖所示：香腸切碎備用4.如圖所示：把米飯倒入鍋中，加入適量的水，大火煮開后轉小火5.如圖所示：把切好的香腸加入鍋中一起熬6.如圖所示：一邊小火熬粥一邊用勺子順著一個方向慢慢攪拌7.如圖所示：最后加入切好的青菜8.如圖所示：加入青菜后鍋里加入少許鹽和雞精調味，繼續順一個方向攪拌，等到青菜變色就可以關火了。9.如圖所示：菜泡飯做好了。10.如圖所示：菜泡飯成品圖！

菜泡飯怎么做好吃竅門

3，雞蛋菜泡飯的做法雞蛋

1. 開鍋，倒入少許油，燒熱后，打入兩個蛋（可以提前打散，不過最好不要。）注意不要粘鍋。煎至兩面金黃即可，迅速倒入水。2. 待水燒開，倒入米飯，攪動一下，一是不要粘鍋，二是給雞蛋去一點油膩。3. 待水再次燒開，加鹽，雞精（可加可不加，畢竟有雞蛋了，不過加點味道更好。）再攪動一下，即可，出鍋前撒點蔥花，滴幾滴香油（芝麻油）

雞蛋豬肉主料：生姜 6片雞蛋 4～6個鹽適量菜籽油少量五花肉料酒十三香雞精適量做法步驟： 1. 豬肉餡加入料酒，味極鮮，雞精，十三香，鹽攪拌均勻 2. 雞蛋四個打散，加入適量水淀粉加強粘固性， 3. 放入鍋中平攤成蛋餅，最好平底鍋。 4. 肉餡均勻抹在蛋皮上，不要太薄， 5. 開鍋后蒸十分鐘就可 6. 晾涼切開

雞蛋菜泡飯的做法雞蛋

4，怎么做好吃的泡飯

制作原料：原料A:菜、冷飯原料B:芋艿75克、香菇50克、冬筍50克、菜心50克、大米飯250克調味料：調味A:醬瓜、蘿卜干調味B:精制油、鹽、味精、清湯制作過程： [菜泡飯做法一] 原料：菜、冷飯（比較硬的為好）、如果有冷菜并適合一起煮的最好了步驟： 1、青菜下油鍋炒炒，放一點點鹽啊什么的 2、放冷飯，略炒 3、倒入水煮開即可。但是因為今天有剩湯，我就把蘑菇骨頭湯當水用了，倒進飯里，再略加點水，快好的時候把剝好的蝦放進去特點：比較清淡可口，而且象我今天這樣有前一天的剩菜冷飯最好，也不浪費再切點醬瓜、蘿卜干佐餐，更好了。 [菜泡飯做法二] 原料：芋艿75克、香菇50克、冬筍50克、菜心50克、大米飯250克。調料：精制油、鹽、味精、清湯。制法：1.芋艿、香菇、冬筍切成丁，菜心改刀。2.熱鍋入底油，放入芋艿、香菇、菜心煸炒，加湯、飯、鹽、味精，燒滾即成。特色：鮮香爽口。飯菜全有，營養豐富。

5，雞湯菜泡飯怎么做

雞湯的營養價值:很多人習慣性的叫雞湯為高湯，營養價值自然不容多說。在這個涼爽的秋季，特別適合食用。雞湯更是大補的食品，大病初愈的朋友也可以適當喝一些，來補進體虛的身體。雞湯長時間以來都是人們嚴重的高營養食品，但是也有一些學者在唱反調，而且有一些人光喝雞湯，而將雞肉丟棄的做法也是不妥的。雞湯的營養價值雞湯怎樣喝最益健康雞湯經過長時間的煲湯過程，雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質，還有就是雞湯里的油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來講，雞湯并非健康食品。有人認為雞湯中的動物脂肪過多，喝雞湯就是再喝動物脂肪，心血管病人和痛風病人喝雞湯對于病情是大大不利的，反而雞湯里的雞肉卻是好東西。雞湯中的雞肉已經被燉得非常爛，非常有利于腸胃的消化和吸收。想要更健康的營養，多吃雞肉少喝湯最為妥當，設當的少喝一些雞湯最為滋補的湯品，才是最健康的吃法。雞湯怎樣喝最益健康——雞湯的禁忌1、胃酸過多：喝雞湯會刺激胃酸分泌。所以患有胃潰瘍、胃酸過多和胃出血的朋友，要遠離雞湯2、膽道疾病：膽囊炎和膽石癥經常發作的朋友，不可以多喝雞湯，因為雞湯內脂肪的消化需要膽汁共同參與，喝下的雞湯會刺激膽囊收縮，從而易引起膽囊炎發病。3、腎功能不全：我們所喝的雞湯中含有一些小分子蛋白質，急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥患者，因為患者的腎對蛋白質分解產物不能夠快速的處理掉，過多的雞湯攝入會引起高氮質血癥，對病情非常不利。不可否認，雞湯的營養是極其豐富的，但是雞湯也是有著很多不如人意的地方，所以雞湯可以喝，但一定要適度。雞湯菜泡飯的材料：雞湯、袖珍菇、雞毛菜、米飯鹽、雞精.雞湯菜泡飯的制作方法:1、把雞湯里的雞肉撕開,湯燒開后放入袖珍菇煮5分鐘；2、放入米飯煮開,加鹽和雞精調味；3 、放入雞毛菜煮開即可。雞湯雞毛菜袖珍菇米飯鹽

6，上海菜泡飯的正宗做法

正宗一點的要算:城隍廟附近的"上海老飯店”和"綠波廊” "上海老飯店”:著名菜肴有扣三絲、油爆河蝦、蝦子大烏參、八寶鴨等。地址:上海市福佑路242號郵編:200010 電話:021-63111777 傳真:021-63556284 e-mail:sales@l "上海綠波廊酒樓”座落在老城隍廟九曲橋畔，南臨繁鬧市井，北傍園林景觀，系三層仿明清建筑，青瓦朱欄，飛檐翹角，與湖心亭相映成輝。餐廳環境幽雅，古色古香，具有濃郁的中國民族氛圍。綠波廊系國家特級酒家、上海涉外旅游定點餐館，以經營上海菜、上海點心、魚翅、蟹宴四大系列品牌著稱，菜點清新秀美，溫文爾雅，風味多樣，富有時代特色，蜚聲海內外。綠波廊酒樓的上海菜以八寶鴨、鍋燒河鰻、乳汁扣肉、紅燒回魚、蝦子大烏參等出名。上海綠波廊酒樓地址：上海市豫園路131號訂餐電話：63280602 傳真：63557507 e-mail：lbljl@online.sh.cn 新綠波廊酒樓地址：上海市文昌路10號訂餐電話：63550500 傳真：63554208 e-mail：xlbljl@online.sh.cn 如果你一定要在浦東宴請的話,推薦"海上阿叔”浦東店地址: 浦東新區張楊路500號時代廣場8樓(近浦東南路) 電話: 021-58367977 海上阿叔的二小碟味道絕對與眾不同。一碟類似八寶辣醬,能吃得到豆腐干、嫩筍和花生等,原料豐富,口味講究;另一碟是黃豆拌扁筍，味道香濃，里面有紅燒肉的湯汁,絕對值得品嘗。推薦成名菜有:阿叔火焰燒肉,蒜豉干炒南極蟹,芝士火局腌肉面,棕香肉棕,老上海熏魚,南翔小籠包等。這家店的環境絕對好!!!

用料青菜，蘑菇，咸肉，剩飯上海菜泡飯的做法翻炒蘑菇加入青菜梗一起翻炒蔬菜汁水出來厚，加入咸肉煮添水換小火煮沸后加入剩飯，攪拌繼續煮再次煮沸后加入菜葉蒙一下

上海人節約，都是昨天晚上隔夜吃剩下的菜，飯也是昨天的，飯里放點開水把菜倒飯里拌一下，不夠咸放點鹽，泡飯煮開就行了，沒什么正宗不正宗，純粹是節約的傳統。

7，怎么做泡飯或沙拉

菜泡飯做法一原料：菜、冷飯（比較硬的為好）、如果有冷菜并適合一起煮的最好了步驟： 1、青菜下油鍋炒炒，放一點點鹽啊什么的 2、放冷飯，略炒 3、倒入水煮開即可。但是因為今天有剩湯，我就把蘑菇骨頭湯當水用了，倒進飯里，再略加點水，快好的時候把剝好的蝦放進去特點：比較清淡可口，而且象我今天這樣有前一天的剩菜冷飯最好，也不浪費再切點醬瓜、蘿卜干佐餐，更好了菜泡飯做法二原料：芋艿75克、香菇50克、冬筍50克、菜心50克、大米飯250克。調料：精制油、鹽、味精、清湯。制法：1.芋艿、香菇、冬筍切成丁，菜心改刀。2.熱鍋入底油，放入芋艿、香菇、菜心煸炒，加湯、飯、鹽、味精，燒滾即成。特色：鮮香爽口。 1\冰白玉水果沙拉白玉豆腐作為冰點的材料和各種水果搭配起來，冰鎮之后，滑嫩清爽，口感極佳。材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹都少許步驟： 1。把各種材料切成小塊，青緹最好去籽 2 。在果盤上均勻的淋上牛奶，加點糖攪拌均勻，冰鎮后就可食用備注：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮10分鐘后在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏 2\酸奶水果沙拉原料：你所喜歡的各種水果、酸奶其實酸奶水果沙拉得做法很簡單，將你喜歡的水果去皮切丁，再倒入酸奶，輕輕攪拌均勻，一盤潔白亮麗，清香撲鼻，酸甜可口，營養豐富的酸奶水果沙拉就做成了。水果沙拉的用料分量可根據多少人用餐來定。如果想給沙拉添一點色彩，也可點綴一些其它顏色的酸奶，如紅色的草莓酸奶等，但要注意口感，不要因為追求色彩而破壞沙拉的純正風味。一般最大眾化的蘋果、梨和香蕉即可，它們的共同點是肉質都顯淡黃色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。其它水果如草莓、獼猴桃、密瓜等，也可單獨或混合在一起做成沙拉。水果沙拉雖容易做，卻有一些注意事項。首先，酸奶要選低脂的品種。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也與水果的清爽特點不符。第二，所選水果不能是那種切成丁要出很多汁水的，因為這會使酸奶稀釋，以至醬裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉，同樣道理，罐頭水果也不易做沙拉，因為里面的水果都是糖水泡的，不容易空干水分。第三，酸奶本身都帶有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足夠，蘋果和梨則因品種不同而甜度不一，需要挑選。第四，水果沙拉最好現做現吃。如果要事先準備好，也得放入冰箱的冷藏室，而且時間最好不要超過一小時，因為時間長了，切開的水果會“生銹”，影響口感和色澤。