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什么食物補鈣效果最好,吃什么補鈣最好

來源:整理 時間:2023-05-27 21:39:55 編輯:好學習 手機版

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1,吃什么補鈣最好

補鈣食物: 1、食物要多樣化,不挑食、不偏食、不厭食,多吃一些含鈣豐富的食物,如:牛奶、豆制品及海產品等。 食物中含鈣量互有差異。奶和奶制品是鈣的主要來源,含鈣量豐富,吸收率也高,發酵的酸奶更有利于鈣的吸收。還可以吃一些小魚小蝦及硬果類,含鈣也較多。 豆類、綠色蔬菜類也是鈣的較好來源,但有的吸收率較低。硬水中也含有相當多的鈣,象西方膳食模式國家每日鈣的攝入量,1/2來自于牛奶,1/3來自于水。   全國營養調查結果表明,我國城鄉居民平均每天鈣攝入量僅達中國營養學會推薦量的49.2%,還缺50.8%?。ㄏ喈斢?00毫克)。 那么這額外的400毫克該如何進行補充呢? 經過計算,400毫克鈣相當于以下每種數量食品中的含量:   食物名稱 重量  食物名稱 重量  食物名稱 重量  食物名稱 重量   豬肉 6.7kg   牛肉 5.0kg   羊肉 6.7kg   雞腿 6.7kg   草魚 1.1kg    帶魚 1.4kg   對蝦 0.7kg   牛奶 0.4kg   雞蛋 0.9kg   蝦皮 40g     大米 1.7kg   面粉 1.5kg   黃豆 0.2kg   豆腐 0.4kg   花生米 1.0kg   香蕉 4.4kg   蘋果 10.0kg   梨 10.0kg    菠菜 0.6kg   油菜 0.4kg    小白菜 2.2kg  芹菜 0.5kg   涼薯 40.0kg   雪里蕻 0.6kg  茄子 1.7kg   土豆 5.0kg   胡蘿卜 1.3kg  西紅柿 4.0kg        也就是說,每天在正常飲食之外還要再吃這么多食物,才能補足這400毫克鈣。這當然不大可能,特別對于孩子來說,食量本來就小,而且根本就吸收不了。 因此,為了滿足孩子身體發育的需要,有必要在膳食以外適當補充鈣劑。   2、選擇補鈣制劑的原則應是:含鈣量高;含有促進鈣吸收因子(如維生素D3),吸收率高;安全無刺激;營養豐富;口感好;價格低廉?! ?、服用方法也比較重要。比如康普力星牌超微生物鈣在飯前、飯中、飯后都可服用,但推薦在飯中服用. 因為進食時,食物促進胃酸分泌,各種鈣制劑在進入人體后迅速在胃酸的作用下解離成鈣離子,最利于鈣的吸收利用。
骨頭湯和魚蝦補鈣
補鈣較好的食物主要有牛奶及各種奶制品,豆類及各種豆制品。這兩種食物補鈣效果都是挺不錯的。其次是蝦皮、魚、蛋黃、綠葉蔬菜、芝麻等,這些補鈣效果都比較好,適合每一個人進行補鈣。另外補鈣不能單純的依靠食物進行補鈣,特別是孕婦和成長中的小孩,補鈣建議還要再服用鈣之緣片進行補鈣,對改善缺鈣的各種癥狀,如:抽筋、手腳麻木、腰酸背痛等缺鈣癥狀,都是有非常好的改善效果,而且對小孩長高也有非常好的幫助。另外要在補鈣的同時多注意曬曬太陽,這樣有助于鈣的吸收。

吃什么補鈣最好

2,什么食物補鈣最好

生活哪些食物最補鈣? 補鈣除了合理選擇鈣制劑之外,多曬太陽,均衡營養,科學烹調等也是很重要。日常有許多食物可作補鈣食品。 乳類與乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、煉乳。 魚、蝦等水產品:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。 肉類與禽蛋:羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。 蔬菜類:芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果與干果類:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。 特別提示:食物保鮮貯存可減少鈣耗損,牛奶加熱不要攪拌,炒菜要多加水、時間宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多,宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸,以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣
1、牛奶 半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。健康提示:夏季牛奶飲用也要需有選擇 2、海帶和蝦皮 海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。 友情提醒:容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。 3、豆制品 大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。 友情提醒:豆漿需要反復煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。 4、動物骨頭 動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。 友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。 5、蔬菜 蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。 友情提醒:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。 6、補鈣藥物 如今市場上的補鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人,甚至于工作緊張、壓力大、生活沒有規律的白領女性。它的優點是操作簡單,并且容易控制補充量。 友情提醒:在服用時需要嚴格遵守醫囑,以免服用過量,反而對身體造成不良影響。一些復合維生素和鈣質補充劑,因維生素本身可以和鈣質產生協同作用,相對于單純補鈣來說,服用后益處更大。 補鈣還是以食補為佳 給寶寶補鈣非常重要,這是很多父母都關心的話題。市場上有許多品種的鈣劑,雖然有些廣告中稱其吸收率很高,但實際效果與期望值有一定差距。一些醫生主張——補鈣還是以食補為佳。 食物的科學烹調能夠增加鈣的攝入。這里介紹幾種多鈣食品的烹調方法: 1、可以把小黃魚制成酥魚。做法是:把鍋燒熱,在鍋內放入蔥、姜鋪底,把10公分左右長的小黃魚排放在上面,加適量醋用慢火燉爛,甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣,整條魚都變成了可以食用的鈣劑。 2、高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨盡量飩爛、飩酥,鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下,也能夠補充鈣質。 當然,以上這兩種食品不太適合于2歲以前的寶寶,2歲半以后,多數寶寶已長出了20顆乳牙,有了咀嚼能力,才可以給寶寶吃這類食物,否則寶寶也不易消化吸收。 還可以做大骨頭湯。將買來的大棒骨洗凈,敲裂或敲斷,涼水下鍋,放入骨頭,燒開后,撇去浮沫,加蔥、姜、料酒,用小火燉煮,時間可長一些。讓寶寶喝湯,吃骨髓。這是一種非常好的補鈣食品,適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中,混合喂養。比如用骨頭湯下面條,蒸雞蛋羹等。蝦皮和豆腐中含鈣量較高,也應該經常給寶寶食用。 另外,斷奶以后的寶寶每天也應該保證至少攝入牛奶250毫升,增加鈣的攝入量。 很多人以為,通過飲食可以補鈣,但實際上在日常飲食中,很多不經意、不正確的膳食行為會讓你丟失大量的鈣。 磷多丟失鈣:鈣磷比例失衡是導致人們缺鈣的元兇。正常情況下,人體內的鈣∶磷比例是2∶1,然而,現實生活中,人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達1∶10~20,這樣,飲食 中過多的磷會把體內的鈣"趕"出體外。 補鈣不補鎂,吃完就后悔:人們補鈣的時候,只注意補充維生素D,卻往往不知道要補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟,總是要成雙成對地出現,而且鈣與鎂的比例為2∶1時,是最利于鈣的吸收利用的了。所以,在補鈣的時候,切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有:堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。 大魚大肉"吃"掉鈣:高蛋白飲食是引起骨質疏松癥的原因所在。有人做過這樣的實驗:A:每天攝入80克的蛋白質,將導致37毫克的鈣流失;B:每天攝入240克的蛋白質,額外另補充1400毫克的鈣,將導致137毫克鈣的流失。額外補充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失,過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡,將導致鈣的大量流失。那么,怎樣飲食才能促進鈣吸收?維生素C促進吸收鈣:把含鈣高的食物與維生素C和泡菜汁一起服用,或者每天自己制作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬飲用,其生物利用度要增強12%。顯然是這些水果中大量的維生素C的參與,使得鈣能更好地被小腸吸收。 葷素平衡提高鈣的利用率:比如豆腐燉魚,魚肉中含維生素D,豆腐含鈣豐富。維生素D可促進鈣的吸收,使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外,主食講究谷豆類混食,不僅能使氨基酸互補達到最理想化,還能促進鈣的吸收。

什么食物補鈣最好

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