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1，素炒油麥菜如何

挺好的。加油，醬油，鹽，雞精就可以了

素炒油麥菜如何

2，素炒油麥菜的做法

清炒油麥菜的做法如下：主料：油麥菜500克。輔料：泡椒5個(gè)、蔥1段、植物油15克、白醋5克、食鹽4克、姜1小塊、蒜3瓣。1、準(zhǔn)備好原材料。2、泡椒切成小段。3、鍋里放入植物油，燒到八成熱。4、放入蔥、姜、蒜快速翻一下。5、加入泡椒，翻炒出香味。6、放入油麥菜，大火爆炒。7、加入食鹽、蠔油、白醋，翻均勻出鍋。

素炒油麥菜的做法

3，清炒油麥菜怎么做

最簡(jiǎn)單的就是用蒜末爆鍋，加入油麥菜，鹽，味精。炒熟OK！！

清炒油麥菜怎么做

4，素炒油麥菜怎樣做五塊錢(qián)能炒一大盤(pán)非常清爽可口呢

素炒油麥菜怎樣做，五塊錢(qián)能炒一大盤(pán)，非常清爽可口呢？具有“鳳尾”之稱，5元就可炒一大盤(pán)，春分經(jīng)常吃有好處。這菜是我們平時(shí)很常見(jiàn)的油麥菜，油麥菜含有很多維生素D、維生素b21、維生素b22，油麥菜還含有抗壞血酸和葉酸片。抗壞血酸能刺激性人體的造血功能功能，推動(dòng)血中碳水化合物轉(zhuǎn)換，使血糖降低，葉酸片能保護(hù)心血管。和青筍對(duì)比，油麥菜的鈣含量是青筍的一倍多。保健養(yǎng)生需要注意養(yǎng)肝，吃油麥菜能夠清肝火、消石、和胃，油麥菜中含有的生菜素，具備鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有利于克服緊張、促進(jìn)睡眠、改進(jìn)精神衰弱。油麥菜含有的化學(xué)纖維比較多，能夠消除脂肪、降膽固醇，經(jīng)常吃都不會(huì)發(fā)胖。那樣營(yíng)養(yǎng)成分高熱量食物又低食材我們可別錯(cuò)過(guò)。素炒油麥菜【需要食物】油麥菜、蔥、油、生抽、鹽。第一步油麥菜洗干凈后切條。蔥切成一小塊。鍋里放入適量的油，油燒熱后把蔥段裝進(jìn)去炒香。放入油麥菜，炒過(guò)后，添加生抽和鹽調(diào)料。第二步蒜末油麥菜【需要食物】油麥菜、蒜、耗油、生抽、鹽、油。油麥菜洗干凈切條。蒜切成蒜末。鍋里放入適量的油，油燒熱后放入一半的蒜末炒香。第三步放入油麥菜、耗油和生抽，炒過(guò)后加入剩余的蒜末，翻炒均勻后，進(jìn)入鹽調(diào)料。拌涼菜油麥菜【需要食物】油麥菜、辣椒干、麻椒、醋、生抽、糖、鹽、油。油麥菜洗干凈，從中間切成兩截。鍋里放入適量的水，水燒開(kāi)后把油麥菜裝進(jìn)去燙一下。撈起來(lái)放在冷水里預(yù)留。鍋里放入少量的油，油燒熱后放入麻椒和辣椒干，炸成香氣。把油麥菜瀝干水分，放進(jìn)盤(pán)內(nèi)。第四步澆上麻椒油，放入調(diào)味品，拌勻就可以。豆豉鯪魚(yú)油麥菜【需要食物】油麥菜、豆豉鯪魚(yú)、蒜、油。油麥菜洗干凈后，切條。把蒜切成蒜末。第五步豆豉鯪魚(yú)罐頭開(kāi)啟，把鯪魚(yú)撕一小塊。鍋里放入適量的油，把蒜末裝進(jìn)去炒香。放入油麥菜，炒成類似快熟的情況下，放入豆豉鯪魚(yú)，翻炒均勻就可以。

5，素炒油麥菜需要放什么怎么炒

油麥菜本身就有一點(diǎn)點(diǎn)苦味，像苦瓜一樣，屬于正常的特殊味道。略帶苦味的蔬菜有清熱去火的效果。如果你不喜歡這個(gè)苦味，可以先用開(kāi)水焯一下油麥菜，時(shí)間要短，否則就變色了，然后立即大火快炒，就沒(méi)有苦味了。

6，急清炒油麥菜怎么做

主料：油麥菜300克，調(diào)料：色拉油20克，鹽3克，味精2克，白皮大蒜20克做法1.油麥菜擇洗干凈，切成6~7厘米長(zhǎng)的段；2.油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關(guān)火；3.放入蒜末，起鍋裝盤(pán)。材料油麥菜500克,蒜子3、4瓣,鹽適量.做法1.把油麥菜洗凈折段,蒜子拍碎.2.鍋里放適量油燒熱,放入蒜子炸香,再放入油麥菜翻炒.3.菜炒熟時(shí)放入適量的鹽炒均,起鍋. 材料油麥菜400g，姜絲少許，鹽，糖適量，生抽半勺做法1.油麥菜洗凈切兩段瀝干水分備用2.鍋加油燒熱加姜絲，油麥菜，鹽糖，生抽煸炒1分鐘即可出鍋材料油麥菜500g、油、干紅椒、鹽、蒜、生抽。做法1、準(zhǔn)備好原料，蒜切蒜蓉，油麥菜洗凈瀝水。2、把油麥菜切斷兒。3、炒鍋內(nèi)放油，熱后加入蒜蓉和干紅椒爆出香味。4、放入油麥菜翻炒。5、炒軟后加入鹽。6、加入生抽。7、最后再撒些蒜蓉即可出鍋。

7，油么菜的做法

蒜蓉油麥菜原料：油麥菜300克，蒜末20克。輔料：鹽、味精各適量。做法：準(zhǔn)備：油麥菜擇洗干凈，切成6_7厘米長(zhǎng)的段。快炒：油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關(guān)火，放入蒜末。豆豉鯪魚(yú)油麥菜：材料：油麥菜豆豉鯪魚(yú)罐頭調(diào)料：蔥、姜、雞精、食用油做法： 1、將油麥菜洗凈空干水，切成段； 2、撬開(kāi)罐頭，把魚(yú)拿出； 3、坐鍋點(diǎn)火，待油熱后蔥姜煸出香味，倒入罐頭里面的豆豉和油，翻炒，然后加入油麥菜翻炒，放鹽，翻炒到菜變色出鍋，加入雞精，裝盤(pán)。 4、把鯪魚(yú)放到已經(jīng)炒好的菜上即可食用! 素炒油麥菜：先把油麥菜洗凈，之后放在籃子里備用。之后燒水，在水中加入鹽、油、雞精等作料（這樣出來(lái)的菜就基本上可以吃了，因?yàn)槲兜酪呀?jīng)經(jīng)入了菜中）。等水差不多開(kāi)了，就把菜到入水中，撩一下，待顏色變成青綠，撈起來(lái)，放入籃中。如果需要等一會(huì)在炒的話，需要用涼水沖一下菜，以免綠油油的顏色變成黃色。如果立即炒的話，就沒(méi)有問(wèn)題了。炒菜的時(shí)候，先根據(jù)菜量到油，然后將作料主要是蒜到入油中，煎一下，到入油麥菜。攪動(dòng)，放入作料。這樣素炒油麥菜就出爐了。做法二：炒蔬菜大抵就是，旺火，油稍多一點(diǎn)，快速翻炒，迅速起鍋。 1、油麥菜一斤，大蒜五瓣，切碎或者壓成蒜泥都行 2、油大火燒熱，大蒜放進(jìn)去爆香，油麥菜放進(jìn)去大火翻炒，放適量的鹽，炒3-5分鐘就ok了這樣炒出來(lái)蔬菜是青翠且清脆的，營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)流失多少。炒油菜花也是這樣，快起鍋的時(shí)候滴幾滴白酒，可以防止盛出來(lái)以后菜變黃。香灼油麥菜：主料：油麥菜300克。配料：紅尖椒絲10克，青尖椒絲10克。調(diào)料：姜絲5克蔥絲20克，香菜10克，海鮮醬油15克，生抽10克，美極鮮醬油5克，色拉油35克。制法: （1）油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長(zhǎng)的段，入沸水鍋中汆至斷生后，撈出瀝水裝盤(pán)。在油麥菜上撒上姜絲、蔥絲、紅椒絲、青椒絲和香菜，淋上海鮮醬油、生抽和美極鮮醬油。 2）炒鍋置火上，放入色拉油燒熱，舀出熱油淋在盤(pán)中菜肴上，即成。特點(diǎn): 特色：制作簡(jiǎn)便，成菜香氣濃郁，口味清淡，是一款受人歡迎的素肴。關(guān)鍵：（1）油麥菜汆制的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，剛氽至斷生即可，否則會(huì)影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。（2）海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會(huì)失去清淡的口味。涼拌油麥菜的做法一涼菜配料：油麥菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，鹽，姜絲，蔥絲，花椒。涼菜做法： 1.油麥菜洗凈后切段； 2.鍋中放清水燒開(kāi)，將油麥菜焯水，撈出瀝干擺盤(pán)； 3.將辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、鹽、姜絲、蔥絲倒在油麥菜上； 4.鍋中燒油，下花椒熗鍋后撈出； 5.將花椒油淋在油麥菜上即可。涼拌油麥菜的做法二涼菜材料：油麥菜300G，蔥、姜、蒜末、香菜末各適量，醬油2湯匙，芝麻醬1湯匙，辣椒油3湯匙，白糖1/3湯匙，白醋2湯匙，味精1/2勺，香油1/2湯匙，鹽1湯匙，熟白芝麻1湯匙，冷開(kāi)水3湯匙。涼菜做法： 1.油麥菜洗凈、切寸段； 2.將其它調(diào)料全部放一起攪勻，倒入油麥菜中； 3.帶一次性手套拌勻就可以了。涼拌油麥菜的做法二涼菜材料：油麥菜300G，蔥、姜、蒜末、香菜末各適量，醬油2湯匙，芝麻醬1湯匙，辣椒油3湯匙，白糖1/3湯匙，白醋2湯匙，味精1/2勺，香油1/2湯匙，鹽1湯匙，熟白芝麻1湯匙，冷開(kāi)水3湯匙。涼菜做法： 1.油麥菜洗凈、切寸段； 2.將其它調(diào)料全部放一起攪勻，倒入油麥菜中； 3.帶一次性手套拌勻就可以了。涼拌油麥菜的做法二涼菜材料：油麥菜300G，蔥、姜、蒜末、香菜末各適量，醬油2湯匙，芝麻醬1湯匙，辣椒油3湯匙，白糖1/3湯匙，白醋2湯匙，味精1/2勺，香油1/2湯匙，鹽1湯匙，熟白芝麻1湯匙，冷開(kāi)水3湯匙。涼菜做法： 1.油麥菜洗凈、切寸段； 2.將其它調(diào)料全部放一起攪勻，倒入油麥菜中； 3.帶一次性手套拌勻就可以了。拌油麥菜的做法三涼菜材料：油麥菜，蒜，醋，味極鮮，雞精，鹽。涼菜做法： 1.油麥菜洗凈控水，用手掰成段； 2.蒜切碎（蒜要多點(diǎn)），加醋（多點(diǎn)），味極鮮（少量），雞精，鹽少許（有蠔油放點(diǎn)最好，味道比較好），拌均待用； 3.熱鍋放油適量，熟油后，關(guān)火，馬上放入上面準(zhǔn)備好的調(diào)味料，爆香； 4.把油麥菜放入拌均，盛盤(pán)即可（因?yàn)殄佭€是熱的，油麥菜放里邊拌的話，就有點(diǎn)燙熟了，如果喜歡吃脆一點(diǎn)的，可以把菜放盤(pán)里拌均）。涼拌油麥菜的做法四涼菜材料：油麥菜（切段），蒜末，鹽，味精，芝麻醬，香油。涼菜做法： 1.將切好的油麥菜擺盤(pán)； 2.芝麻醬加鹽、味精、蒜末、香油調(diào)和，做成醬汁； 3.把醬汁澆在油麥菜上即可。涼拌油麥菜的做法五涼菜材料：油麥菜，豆瓣醬，麻汁醬。涼菜做法： 1.油麥菜洗凈，切段； 2.調(diào)汁：把豆瓣醬、麻汁醬取適量放碗里，再倒點(diǎn)水（涼開(kāi)水)，攪拌均勻成汁； 3.把調(diào)好的汁倒到油麥菜上，拌均勻，一道好吃又簡(jiǎn)單的涼拌油麥菜就做成了。采納哦

用蒜蓉或者豆豉鯪魚(yú)炒都可以，將油麥菜洗凈切段飛水后，鍋中加入蒜蓉或者豆豉鯪魚(yú)調(diào)好口翻拌均勻即可