喜歡的話還可加少許枸杞螃蟹湯的做法,?冬瓜螃蟹湯?冬瓜螃蟹湯的用料菜蟹2只冬瓜一斤鹽香油冬瓜螃蟹湯的做法步驟步驟1將螃蟹殺死，洗凈，冬瓜洗凈削皮待用步驟2打開蟹殼去掉蟹腮，并將腮的部位用流水洗凈步驟3冬瓜切厚片待用步驟4鍋中燒開水，將冬瓜先煮至透明步驟5再倒入處理好的蟹，大火燒開，小火再煮5分鐘，即可加鹽調(diào)味步驟6喜歡的話可以滴點(diǎn)香油冬瓜螃蟹湯的小貼士1、這樣的蟹沒有草綁著，是一定要先將它殺死的。
主料螃蟹輔料廚具蒸鍋分類熱菜原味蒸廿分鐘簡單難度材料：螃蟹2只。螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時(shí)候方便，要不牙咬斷了也咬不開）。用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈。再把螃蟹蓋揭開。把身體一分為二。切蒜茸。將蒜茸撒在螃蟹上。上鍋大火蒸15分鐘即可。小竅門：酒樓里一般配上一碟紅醋姜絲，這樣有利于吸收，我們在家里就省略此步了
?冬瓜螃蟹湯?冬瓜螃蟹湯的用料菜蟹2只冬瓜一斤鹽香油冬瓜螃蟹湯的做法步驟步驟1將螃蟹殺死，洗凈，冬瓜洗凈削皮待用步驟2打開蟹殼去掉蟹腮，并將腮的部位用流水洗凈步驟3冬瓜切厚片待用步驟4鍋中燒開水，將冬瓜先煮至透明步驟5再倒入處理好的蟹，大火燒開，小火再煮5分鐘，即可加鹽調(diào)味步驟6喜歡的話可以滴點(diǎn)香油冬瓜螃蟹湯的小貼士1、這樣的蟹沒有草綁著，是一定要先將它殺死的。我使用筷子在蟹的腹部肚臍上面的中間部分插下去即可。2、此時(shí)的菜蟹很嫩，湯無需煮太久。喜歡的話還可加少許枸杞
3、螃蟹用來做湯怎么做準(zhǔn)備材料：梭子蟹、土豆、蒜、姜、鹽、料酒、醋少許1、梭子蟹洗凈，土豆削皮。2、梭子蟹掀開殼，（保持完整）去掉蟹腮、后臍，蟹身一分為二，蟹爪前段切除。3、土豆切片，清水過濾多余的淀粉，4、熱油，煸香蒜姜。5、放入梭子蟹塊，蓋上鍋蓋燜煮三分鐘，6、倒入開水，加入土豆片。放一勺料酒、半勺醋，燜煮，7、10分鐘后加適量鹽，盛出，入席食。
