4.將鍋里的豬油渣撈出，關火，等鍋溫降下來，再倒入蒸好的芋頭，搗成泥狀；5.將糖加入芋泥中然后搗碎均勻；6.然后把搗碎的芋泥放在碗里蒸15分鐘,俗話說“Do芋泥不用努力，糖和油會做主”,傳統的芋泥制作講究三個要素:一是好芋頭——檳榔芋頭；第二，精白糖；第三，好豬油,吃的時候撒上炒好的芝麻，又好看又好吃,芋泥又名芋頭，用料和做法都很簡單。

1、將肥豬肉切成同樣大小的塊；2、把肥豬肉放入鍋中，再往鍋里加一點水，這樣更容易出油，會更香；3.檳榔芋頭去皮切塊，入鍋蒸20分鐘，蒸至熟，用筷子輕松插入。4.將鍋里的豬油渣撈出，關火，等鍋溫降下來，再倒入蒸好的芋頭，搗成泥狀；5.將糖加入芋泥中然后搗碎均勻；6.然后把搗碎的芋泥放在碗里蒸15分鐘。吃的時候撒上炒好的芝麻，又好看又好吃。

1、芋頭500g、紅豆沙100g、裝飾蜜餞適量(糖蓮子、紅綠絲、葡萄干、青梅等。).2.調料:糖兩勺，色拉油兩勺；三勺糖和一杯熱水；3.半勺干淀粉和水。3.芋頭去皮切片，水洗干凈，用微波膜包好(不要滴干)，大火加熱8分鐘至筷子能穿透，趁熱取出用刀背壓成泥狀，加入調味糖和色拉油拌勻。4.取一個中碗，里面抹一層色拉油，然后把裝飾蜜餞排成一圈，盛一半芋泥，把豆瓣醬放在中間，盛上剩下的芋泥，壓平，蓋上微波膜，大火加熱3分鐘，取出倒在盤子里。5.將調料糖和熱水放入容器中，大火加熱2.5分鐘，加入調料干淀粉和水，拌勻，繼續加熱20秒，取出，趁熱澆在芋泥上。

芋泥又名芋頭，用料和做法都很簡單。通常可以選擇竹芋頭、紅芋頭、猴頭菇，但檳榔芋頭最好，芋頭蒸熟搗成糊狀，加入白糖、梅子舌、芝麻、豬油等。，混合均勻后放入蒸籠蒸一段時間，傳統的芋泥制作講究三個要素:一是好芋頭——檳榔芋頭；第二，精白糖；第三，好豬油。俗話說“Do 芋泥不用努力，糖和油會做主”，以前所謂正宗芋泥是指甜度夠，蒸熟后碗面有一層厚厚的豬油。這個標準讓現在健身的人都避之不及，所以現在的芋泥有了很大的改進，比如盡可能降低芋泥的甜度，用奶油代替豬油，或者直接拌豬油而不是淋豬油，這些改進讓甜品芋泥與時俱進。芋泥不僅大人可以吃，而且非常適合作為嬰兒的輔食添加，芋頭蛋白質和淀粉含量高，更適合寶寶消化，還能調理腸胃，防止寶寶便秘。6個月以上對芋頭不過敏的寶寶，可以嘗試添加芋泥作為輔食。