小貼士:最好不要偷懶用超市賣的現(xiàn)成冷凍薯?xiàng)l，因?yàn)橹挥袕耐炼股锨邢聛?lái)的新鮮薯?xiàng)l才會(huì)鮮嫩可口,這是一位來(lái)自Xi安的廚師做的，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn),炸薯?xiàng)l的方法詳細(xì)介紹了菜系和功效:美式食譜炸薯?xiàng)l食材:土豆2個(gè)/鹽、胡椒粉適量/番茄醬適量,炸薯?xiàng)l有一招:從同樣的轟炸開始,教你炸薯?xiàng)l怎么做，怎么做炸薯?xiàng)l才好吃01。
炸薯?xiàng)l的方法詳細(xì)介紹了菜系和功效:美式食譜炸薯?xiàng)l食材:土豆2個(gè)/鹽、胡椒粉適量/番茄醬適量。教你炸薯?xiàng)l怎么做，怎么做炸薯?xiàng)l才好吃01。準(zhǔn)備原料_土豆去皮，切成1cm寬的方塊。在水中浸泡大約一刻鐘，然后將水瀝干。最好用吸水紙仔細(xì)吸干水分。02.鍋里炸_鍋里的油加熱，然后把薯?xiàng)l放入鍋里炸至金黃色。03.裝盤_煎好后瀝干油，趁熱撒上鹽和胡椒粉。小貼士:最好不要偷懶用超市賣的現(xiàn)成冷凍薯?xiàng)l，因?yàn)橹挥袕耐炼股锨邢聛?lái)的新鮮薯?xiàng)l才會(huì)鮮嫩可口。番茄醬可以根據(jù)個(gè)人喜好添加。
2、 炸薯?xiàng)l的做法?準(zhǔn)備一個(gè)半球形的圓底鍋，炸薯?xiàng)l的油可以是大油，也可以是花生油，最好是凈化過(guò)的香油。香油可以保持土豆的原味，炸薯?xiàng)l小時(shí)時(shí)，油不要太熱，容易把薯?xiàng)l炸爛；油不要太溫，炒起來(lái)會(huì)很硬。拿一根筷子，垂直插入鍋底，當(dāng)氣泡和油花沿著筷子向上時(shí)，油溫正好合適。這是一位來(lái)自Xi安的廚師做的，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，炸薯?xiàng)l有一招:從同樣的轟炸開始。煎的時(shí)候放在一起，剛好蓋住鍋的表面，而不是多一點(diǎn)少一點(diǎn)，這樣每一根薯?xiàng)l都可以泡在里面控制火候；等到薯?xiàng)l金黃可以撈的時(shí)候，一定要趕緊行動(dòng)，不然慢了就黑頭黑臉炸多了，然后從網(wǎng)里撈出來(lái)。薯?xiàng)l可以和芝麻、椒鹽或者番茄醬一起吃，單獨(dú)吃有獨(dú)特的風(fēng)味，芝麻和胡椒很容易做。用咖啡磨將芝麻和胡椒碾碎，用粗鹽粒炒熟，化成粉末，裝入木制胡椒瓶中，以備隨時(shí)使用，番茄醬也可以接受。
