全部切好之后放置一旁待用，然后把鍋燒熱，先下入五花肉用小火把煸至表面金黃，但是不要煸的太干，只要表面金黃就可以，接著再下入少許的蒜片一起炒香酸白菜燉肉怎么做好吃竅門,酸白菜燉肉怎么做好吃竅門給大家介紹五花肉燉酸白菜的做法,請點擊輸入圖片描述然后出鍋裝盤，這樣一盤五花肉燉酸白菜就做好了請問做白菜燉肉怎樣好吃,我做白菜燉肉都是選帶皮分層的五花肉。
我做白菜燉肉都是選帶皮分層的五花肉。把帶皮五花肉切成大薄片，白菜幫斜片成大片，葉子切大塊。炒五花肉片，炒得肉開始出油了再加料酒，放一點醋，加醬油，（喜歡吃辣的可以放一點郫縣豆瓣，）把白菜幫片放進去炒。等菜片炒得差不多了，再把菜葉放進去，稍炒后加水，燉一會兒就好了
酸白菜燉肉怎么做好吃竅門給大家介紹五花肉燉酸白菜的做法。食材五花肉200克酸白菜500克土豆300克蔥、姜、蒜適量鹽1克味極鮮醬油2毫升蠔油1毫升方法/步驟把豬五花肉切成條，土豆去皮切成條，酸菜洗凈切成末，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述炒鍋里倒入適量花生油，等油五成熟時，放入肉條炒至變色。請點擊輸入圖片描述再放入蔥、姜、蒜炒出香味，加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。請點擊輸入圖片描述再放入土豆條翻炒入味后，加入適量純凈水，調中火，燉煮至土豆軟綿。請點擊輸入圖片描述再放入酸白菜，繼續燉煮到酸菜軟爛即可。請點擊輸入圖片描述然后出鍋裝盤，這樣一盤五花肉燉酸白菜就做好了
不用。正確的做法是提前把切好的白菜加入少許的鹽，然后放置一旁把白菜的水分殺3分鐘。這樣燉煮出來的口感也會更清脆一些，但是要“注意”時間一定要控制住，否則水分殺的太多了，吃起來的白菜就會太爛影響口感。先準備一些大白菜，把大白菜一片片的剝出來洗干凈，然后改刀切斜刀片，白菜先從中間破一半然后斜刀切，白菜葉子豎刀正常切，這樣切出來的白菜薄厚會一致，接著把五花肉也洗凈切成片，切出來的薄厚可以根據個人的喜愛來切，喜歡吃有肉感一些的可以切得厚一些。全部切好之后放置一旁待用，然后把鍋燒熱，先下入五花肉用小火把煸至表面金黃，但是不要煸的太干，只要表面金黃就可以，接著再下入少許的蒜片一起炒香
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