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1，西式特色菜檸檬美國牛肉條怎么做

原料：牛肉片250克，檸檬1/4個，洋蔥絲50克，大黃瓜絲50公克，蕃茄丁30公克，香菜末少許，檸檬汁少許，鹽1小匙，鮮雞粉1/2小匙，糖1/2小匙。制法：1、將檸檬洗凈，去皮去籽后，切成小丁狀備用。 2、將牛肉片用沸水汆燙過，取出后迅速放入冰水中泡2分鐘，撈起后瀝干水份。 3、把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調味料一起攪拌均勻，盛入盤中即可上桌食用。該答案來自梅梅菜譜網官方網站

西式特色菜檸檬美國牛肉條怎么做

2，牛肉條怎么做好吃又簡單麻辣牛肉條的做法

1、用料：牛肉300克、麻椒適量、花椒適量、辣椒適量、白芝麻適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、淀粉適量、蛋液適量。 2、牛里脊用刀背拍松后，橫刀切片，順切成牛肉條。加適量糖，料酒，白胡椒粉、一些清水與牛肉一起揉搓均勻。 3、給牛肉做按摩，用手抓至把倒入的料酒全吸進肉里后，加少許油抓勻。 4、放少許蛋液和干淀粉抓粘不出水即可，再用適量油抓勻鎖住水份。 5、燒至150度左右時下入牛肉條，顏色稍黃即撈出，放在漏勺中瀝去油分。 6、升高油溫至180度左右復炸。 7、在鍋內留適量底油，先下入花椒麻椒炸至其出香味后，再將辣椒炸成深紅褐色、出香辣味。 8、再加入炸過的牛肉條，撒適量糖，鹽，雞精調味，再撒上適量熟芝麻，翻炒均勻即可。

牛肉條怎么做好吃又簡單麻辣牛肉條的做法

3，怎么做山楂牛肉條

配方：山楂20克牛肉500克蔥10克姜5克紹酒10克鹽5克素油500克(實用50克) 　　　制作：1．山楂洗凈，切片；牛肉洗凈，切細條(5厘米長)，蔥切段，姜拍松。　　　2．山楂(用二分之一)同牛肉放入鍋內，加水1000毫升煮30分鐘，撈起，瀝干水份。　　　3．炒勺內加入素油500克，燒六成熟時，把牛肉條放在油內，炸香，撈起，瀝干油分。　　　4．把素油倒出，鍋內留30克素油，再用中火，加入余下山楂、牛肉同烘至干即成。　　　　食法：每日1次，佐餐食用，每次吃山楂肉干30克。　　　　功效：補心氣，降血壓。心律不齊、心悸、高血壓患者食用。

怎么做山楂牛肉條

4，牛肉條的制作方法如何制作牛肉條

1、鍋入冷水，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、砂仁，再下入牛肉，料酒、食鹽，煮開后打盡泡沫；小火煮25分鐘，晾涼后改刀切成一字條; 2、鍋中下菜籽油，油溫升到六成熱時，轉中火下入牛肉條，這一邊是為了讓牛肉脫水，達到內外一致，牛肉的纖維比較多，通過高溫受熱容易粘連在一起，所以要不停地翻動。 3、撈起牛肉待油溫升到七成熱，放下去浸炸第二次，第二次炸的時間要比第一次長，表面有點起老虎斑的時候，就把牛肉全部撈起，瀝干多余的油分。 4、倒入菜籽油，冷油下洋蔥、生姜、大蔥，通過火力慢慢升溫，再加入八角、砂仁、桂皮、香葉、干辣椒節，看到洋蔥有淺淺的黃色，關火，倒入容器中稍微冷卻一下。 5、打撈干凈原料只留下油，油溫五成熱時把辣椒面一次倒入，香味和色澤都浸泡在其中，待完全冷卻了再加入芝麻，一般頭天做完第二天使用是最佳。 6、碗中放入辣椒面、花椒面、胡椒粉、白糖、醬油、紅油、香料粉、味精、新鮮橙汁；橙汁的份量很關鍵，加多了會壓住其他味道，加少了沒有回味的感覺。 7、然后放入炸好的牛肉干，拌勻、撒上芝麻，完成；最好是頭天做、第二天吃，浸泡時間長一點牛肉更入味哦~

5，川菜特色菜香辣牛肉干怎么做

主料：牛肉，料酒，蔥，姜，油，水，配料：辣椒粉、鹽、十三香、姜粉、花椒粉、八角粉=4:1:2:1:2:1，醬油，白糖，芝麻。做法：1 牛肉適量，清洗干凈，切拳頭大小的塊。2 準備原材料中描述的（1），可根據自己喜好更改種類、用量，我自己配的。3 牛肉放入冷水中，加料酒、蔥姜，焯水，待變色，去浮沫，撈出。4 準備好原材料中描述的（2）：白芝麻、白糖。5-6 牛肉切筷子粗的條，鍋加油燒熱。7 分幾次放入牛肉條，用筷子劃開，攪動，炸到8成熟即可，撈出控油。8 炸完所有牛肉，留底油少量，放入牛肉條翻炒。9-10 炒一小會放入調味品（1），翻炒片刻；再放入調味品（2），翻炒幾下，加水和牛肉持平。11-12 加入少許的醬油，攪拌均勻，加蓋小火收汁。13 收汁結束，挖出牛肉條放入微波適用容器。14 放入微波爐，轉3分鐘，拿出來攪拌下，再轉2分鐘即可。這樣軟硬適中，喜歡硬的可以再轉約2分鐘。根據自己家微波爐的功率調整~~~轉幾分鐘就取出來看看該答案來自中華美食網官方網站

6，牛肉條怎么做好吃香酥牛肉條的家常做法

上次做牙簽牛肉，仔仔是非常給力呀！一盤子牛肉被他一個人吃個精光，不過這牛肉好吃穿起來可是太費勁啦！今天偷下懶，不串牙簽啦，直接炸，也好吃哦！春節用來招待客人，可有面子啦！(收起)食材主料牛肉300克輔料油適量鹽適量芝麻適量步驟1.牛肉洗凈2.用刀背拍松牛肉3.切薄片4.放適量耗油5.用手抓揉幾分鐘，腌制2小時以上6.面粉倒入適量水和鹽7.把腌制好的牛肉放進去8.裹上面糊9.撈出來放在預熱好的炸鍋里，撒上白芝麻，200度炸10分鐘10.翻面，再炸10分鐘即可小貼士1、牛肉用刀背剁一會，讓牛肉組織變得松散。2、腌制過夜更好哦！

食材主料牛肉300克輔料油適量鹽適量芝麻適量步驟1.牛肉洗凈2.用刀背拍松牛肉3.切薄片4.放適量耗油5.用手抓揉幾分鐘，腌制2小時以上6.面粉倒入適量水和鹽7.把腌制好的牛肉放進去8.裹上面糊9.撈出來放在預熱好的炸鍋里，撒上白芝麻，200度炸10分鐘10.翻面，再炸10分鐘即可小貼士1、牛肉用刀背剁一會，讓牛肉組織變得松散。2、腌制過夜更好哦！

炸香酥牛肉 [原料] 黃牛腿肉500克，香油5克，冰糖5克，豬油10克，大蔥25克，花椒2克，味精少許，菜油125克(實耗20克)，川鹽25克，醬油20克，胡椒1克。白糖25克，花椒粉1克，五香調料適量。 [制法] 1．黃牛腿肉除去筋膜，用干淨紗布擦去血污，保持牛肉潔淨，順筋路切成10釐米長、6釐米寬、1釐米厚的長方形塊。 2．清水入鍋，將五香調料用紗布包好扎緊放入，放入川鹽、蔥、醬油、花椒、胡椒、冰糖、豬油及白糖20克燒開，把切成方塊的牛肉入鍋鹵制(水淹沒牛肉為度)，鹵好後撈起，晾干水分。 3．菜油入鍋燒至八成熱，將鹵好的方塊牛肉入鍋翻炸，炸至外酥內軟即撈起放入盆內，撤上花椒粉、白糖、味精，淋上香油拌勻即成。 [特點] 外酥內軟，味鹹甜，鮮香味長。

7，如何腌制五香牛肉干

五香牛肉干（一）的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜青少年食譜運動員食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：甜咸味工藝：烤五香牛肉干（一）的制作材料：主料：牛肉(后腿)5000克調料：鹽75克,醬油500克,白砂糖250克,白芷5克,甘草5克,花椒5克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角8克,桂皮10克,丁香2克,陳皮50克,姜25克五香牛肉干（一）的特色：入口柔韌，香味濃厚，甜咸適口，便于旅行攜帶。教您五香牛肉干（一）怎么做，如何做五香牛肉干（一）才好吃1.將牛肉切成長5厘米的方塊，泡去血水，下鍋煮沸，撇去浮沫，熟透后撈出。 2.將熟牛肉切成小薄片，加原料及原湯下鍋炒干，另把白糖加少許水炒成極薄的糖稀，倒栽蔥入牛肉干內炒勻出鍋。 3.放入烤爐內烘干，晾至24小時即成。如無烤爐，可將肉放箅子上，下燒木炭火烤干，注意掌握溫度，防止燒焦。也可用家用鐵鍋烤干，爐火要大，溫度要高，要勤加翻動，以免燒焦。五香牛肉干（二）的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜口味：咸鮮味工藝：暗爐烤五香牛肉干（二）的制作材料：主料：牛肉（瘦）2500克調料：鹽80克,辣椒粉30克,花椒30克,姜50克,丁香3克,桂皮7克,八角7克,茴香籽[小茴香籽]7克,白砂糖25克,草果5克,肉豆蔻5克,砂仁5克五香牛肉干（二）的特色：味美可口，五香味濃，攜帶方便。教您五香牛肉干（二）怎么做，如何做五香牛肉干（二）才好吃1.將牛肉剔去筋膜，漂洗干凈后入沸水中氽一下即撈起，鍋內另摻清水沸后下牛肉，用小火煮至七成熟時，把肉撈出，切成長5厘米，粗2.5厘米的條。煮牛肉的湯揀盡雜質待用。 2.牛肉湯內放進香料、花椒、生姜，燒開5分鐘后，加入精鹽、白糖、辣椒面，然后下牛肉條，用中火燒至鍋內汁水干時起鍋晾干。 3.把晾干的牛肉條放進烤箱中，烘干。五香牛肉干（三）的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：烤五香牛肉干（三）的制作材料：主料：牛肉（瘦）5600克調料：白砂糖500克,鹽250克,味精50克,桂皮50克,丁香40克,醬油300克,姜200克,料酒100克,八角100克五香牛肉干（三）的特色：香味濃厚，味美可口，開胃增食。教您五香牛肉干（三）怎么做，如何做五香牛肉干（三）才好吃1.切片：將鮮牛肉去筋修凈漂盡污血，切成薄片，用竹篩鋪平晾干，再改成小片備用。 2.煎煮：將上述調味料與牛肉一同入鍋煎煮，漿汁快干時灑上料酒，拌勻后撈出。 3.烘干：將肉片放入烘房烘干，包裝即為成品。