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1，咸亨酒店的介紹

咸亨酒店創(chuàng)建于清光緒甲午年（一八九四年），是酒鄉(xiāng)紹興最負盛名的百年老店。魯迅先生的小說“孔乙己”使咸亨酒店聞名中外。

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2，咸享酒店太雕十六什么意思

咸亨酒店是酒店名字，太雕是咸亨酒店代表性黃酒。太雕十六也是太雕的一種名字，是十年陳的黃酒。咸亨酒店的大堂酒。據(jù)說很好喝太雕酒是紹興咸亨酒店注冊的傳統(tǒng)黃酒，按傳統(tǒng)工藝釀造，經(jīng)多年陳年儲藏，酒質(zhì)醇厚，香氣濃郁，回味無窮。與一般略帶透明的紹興黃酒有所不同。太雕酒顏色深紅濃醇香甜按含糖量的不同，可根據(jù)黃酒的總糖含量由低到高分為：干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒、甜黃酒四類。太雕王屬于甜型黃酒，口感甜香、醇厚、濃稠。???咸亨酒店歷史始于清光緒甲午年(公元1894年),魯迅堂叔周仲翔等在紹興城內(nèi)的都昌坊口開設(shè)一家小酒店。店主從《易經(jīng)坤卦》之《傳》含弘廣大，品物咸”句中取“咸亨”兩字為店名寓意酒店生意興隆，萬事亨通。魯迅先生在《孔乙己》《風波》《明天》等著名小說中，咸亨酒店作為重要背景使咸亨酒店名揚海內(nèi)外古老而年輕的咸亨酒店成為了紹興城市的客廳文化旅游休閑的地標。借此平臺咸亨酒店引入民間“拼酒”之習俗運用現(xiàn)代科技手段率先研發(fā)出了有別于傳統(tǒng)口味的黃酒新品并以太雕王、太雕、太雕十9六、鑲春等系列商標冠名。僅供參考

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3，咸亨酒店

咸亨酒店的格局，是和別處不同的。當街一個曲尺形的大柜臺，柜里面預(yù)備著熱水，可以隨時溫酒。做工的人，傍午傍晚散了工，每每花上四文銅錢，買一碗酒——這還是很久以前的事了，日本人打過來以后就統(tǒng)一改用了軍用票，現(xiàn)在要一張五十錢的票子——倘肯多出十錢，便可以買一碟鹽煮筍，或者茴香豆，做下酒物了，如果出到壹圓，那就能買一樣葷菜，但現(xiàn)在是戰(zhàn)爭時期，顧客大抵沒有這樣闊綽。兩個月前，我來到鎮(zhèn)口的咸亨酒店里當伙計。記得當時我問過掌柜的，為什么酒店要取名叫咸亨酒店？掌柜的只是笑笑，箴語般說了這么一句話：“若說……是有奇緣罷。” 我多少是讀過些書的，依稀覺得這好像是紅樓夢里的一句話，聽起來實在有些傷感，不過這和咸亨酒店有什么關(guān)系，實在想不明白。我也懶得去想。話說回來，店里的主顧們，雖然看起來客客氣氣的，也很容易說話，但這些看似再平常不過的主顧里頭，常常混雜著一些身份特殊的人。據(jù)說總有些八路軍的情報人員，往往買一碗酒，靠柜外站著，熱熱的喝了，從不多說些什么；也有不少日本人的便衣特務(wù)，一般是踱進店面隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐喝，一雙眼睛卻無時無刻不在盯著外面。　　掌柜的說我樣子太傻，這些人總是嘮嘮叨叨纏夾不清的——便專管溫酒罷。雖然這總沒什么可失職，但卻也無聊。所幸，店里的常客中也有那么兩個還算有趣的人。 1 祥林嫂祥林嫂頭上總是扎著一條白頭繩，烏裙，藍夾襖，月白背心，年紀大約二十六七，臉色青黃，一雙眼睛總是呆滯著，像兩條困在干涸的池塘里的魚，讓人看了便不舒服。其實這個女人模樣生的還算周正，真正讓人不舒服的是這個女人總是不停的向遇見的每一個人重復(fù)一個故事。 “我真傻，真的，”祥林嫂抬起她沒有神采的眼睛來，向著斜掛著一頂破氈帽的阿Q說道：“我單知道鬼子殺起人來的厲害；我不知道他們竟也會向小孩子下手。我一清早起來就開了門，拿小籃盛了一籃豆，叫我們的阿毛坐在門檻上剝豆去。他是很聽話的，我的話句句聽；他出去了。我就在屋后劈柴，掏米，米下了鍋，要蒸豆。我叫阿毛，沒有應(yīng)，出去口看，只見豆撒得一地，沒有我們的阿毛了。他是不到別家去玩的；各處去一問，果然沒有。我急了，央人出去尋。直到下半天，尋來尋去尋到鬼子練槍的那個鬼子坳里，再進去，他果然躺在空場上，肚子被子彈打的爛了，手上還緊緊的捏著那只小籃呢……”她嗚咽著說不出成句的話來。再后來祥林嫂便也瘋了，逢人便講阿毛的故事。開始大家還都義憤填膺的替她罵幾句娘，如果有女人在場，往往還會掉下幾滴眼淚。后來聽的多了，也就都麻木了。戰(zhàn)爭么，總是要死人的，即使是魯鎮(zhèn)這種小地方，一天中也總會新出現(xiàn)幾個祥林嫂。我們連自己能不能活著看到明天的太陽都沒把握，何況是一個很久以前便已死去的孩子。說不定講故事著當口就有一顆炸彈落下來——那我們也都得變故事了。 2 阿Q 阿Q之所以叫阿Q，是因為我實在不知道阿Q的名字是怎么寫的。只知道大家都叫他阿Quei，也不知道是阿桂還是阿貴。阿Q是酒店里據(jù)說比較傳奇的一個人物。他總是喜歡在店里吹噓，自己是紅軍部隊里打鬼子的大人物。他這樣說著還拿出一頂日軍的帽子，說是某次打了勝仗的戰(zhàn)利品。 “你們可殺過鬼子么？”阿Q口沫橫飛的說道，毫無征兆的在孔乙己的脖子上做了個砍的手勢，嚇得孔乙己臉色鐵灰的一縮脖子：“大鋼刀咔嚓一聲，便把鬼子的頭砍下來，就別在腰帶上，媽媽的，要多痛快就有多痛快！” 一些客人便真的對他肅然起敬，仿佛他真是個抗日的大英雄。不過也有常客說，阿Q不過就是伙同幾個同鄉(xiāng)去鬼子的營地里偷了一次東西罷了，而且就在那么唯一一次光榮的行動中，他也是個最不起眼的角色，只負責在墻外接一下偷出來的東西罷了。不過阿Q到底也算個神話里的英雄。也是，在沉悶的如同一灘死水的生活里，大家總是需要一點——寄托。即使是一個頭上長了癩疤，破氈帽里的虱子放在唇上咬起來嘎嘣嘎嘣直響的英雄，也聊勝于無。　 3 孔乙己另外還有一個人值得說一說的，便是孔乙己了。和阿Q一樣，也沒人知道他的名字，只知道他姓孔，別人便從描紅紙上的“上大人孔乙己”這半懂不懂的話里，替他取下一個綽號，叫作孔乙己。孔乙己是酒館的常客里唯一一個替日本人做事的，這也使他成為了酒店里最不受待見的一個人。他身材很高大，甚至比阿Q還要高上半頭，青白臉色，皺紋間時常夾些傷痕；一部亂蓬蓬的花白的胡子。穿的雖然是長衫，可是又臟又破，似乎十多年沒有補，也沒有洗。他對人說話，總是滿口之乎者也，叫人半懂不懂的。聽說孔乙己原來也讀過書，甚至懂得一些洋文，可趕上這打仗的當口，自然是沒法考個秀才的。他又不會營生；于是愈過愈窮，弄到將要討飯了。幸而寫的一手好字，總能給人家抄書換點錢。后來日本人打進來了，孔乙己到底還算識得些日文，便替日本人翻譯抄寫些無關(guān)緊要的文書，討口飯吃。　　聽人家背地里談?wù)摚滓壹哼€有個孫子，閏月里生的，五行缺土，所以取了個名字叫閏土。閏土小的時候便跟著孔乙己讀書認字，等到他長到十四、五歲的時候，孔乙己覺得鎮(zhèn)上的學堂學不到什么東西，于是硬是用抄書換來的錢把閏土送去留洋讀書。后來日本人打進來了，閏土一回國連家都沒有回便去投奔了紅軍，這一去便是七八年沒有音信。有人說他在一次炸炮樓的行動中受了重傷死掉了，也有人說他年紀輕輕便加入了紅軍最厲害的一個鷹隼戰(zhàn)隊，這是紅軍最為尖銳也是最為機密的諜戰(zhàn)機構(gòu)，專門負責日軍重大行動的情報收集，因而不能和家人聯(lián)系。 “溫兩碗酒，要一碟茴香豆。”孔乙己慢慢踱到柜臺前，排出兩張紙券，一張五十錢的，還有一張十錢的。這時旁邊的阿Q便笑道：“孔乙己，你又替日本人做事了？” 孔乙己漲紅了臉，卻也不分辨，只慢慢的喝著他的酒。待他喝過半碗酒，漲紅的臉色漸漸復(fù)了原，阿Q便又問道，“孔乙己，你當真認識洋文么？”孔乙己看著阿Q，顯出不屑置辯的神氣，得意道：“我識得那點洋文算什么？我家閏土才是正經(jīng)留過洋、念過書的。” “那這些年怎么也不見你家閏土回來過一次？”阿Q問道。 “我們閏土可是紅軍里的大人物，整日里要忙著做大事的……”孔乙己又得意道。阿Q笑道：“那你家閏土去打鬼子，你怎的還去給日本人做漢奸呢？” 孔乙己立刻顯出頹唐不安模樣，臉上籠上了一層灰色，額上的青筋條條綻出，爭辯道，“我不過是抄書而已！抄書不能算漢奸……抄書！……讀書人的事，能算漢奸么？”接連便是難懂的話，什么“君子固窮”，什么“者乎”之類，阿Q便得意的笑，店里的人也都得意的笑。 4 細菌武器于是我天天站在柜臺前，給客人溫酒，聽祥林嫂講她那永遠也不會講完的故事，看阿Q和孔乙己拌嘴。這樣的日子也過了好久，有時我甚至會忽然間覺得，這樣的時光，已是難得的令人安心。不過戰(zhàn)爭，總是不可以教人安生的。很快就有消息傳了過來，日軍有一批細菌武器最近幾個月就要運送到鎮(zhèn)上——他們打算拿魯鎮(zhèn)作為第一個細菌實驗基地。 “媽媽的！”阿Q錘了一下桌子，狠狠的拿眼角剜了一眼坐在隔壁房子里的日本特務(wù)，到底不敢大聲罵出來，只沖著站在柜臺前的孔乙己呸了一聲：“蟲豸！” “你罵誰？”孔乙己漲紅了臉，額上的青筋條條爆出。 “誰是漢奸罵誰！”阿Q憤憤道：“蟲豸！漢奸！媽媽的這回鬼子可要玩大的了，我看咱們都得被那些蟲豸弄死！” 聽得他如此說，孔乙己反倒不屑道：“你不是大英雄么？如今卻怕甚么？等我家閏土帶著大軍回來，一定能把這些人都打跑的。” 阿Q哼道：“我看你家閏土回不來了，不是死了，八成也是嫌你這個漢奸爺爺丟臉。” 孔乙己臉色一下變的鐵灰，轉(zhuǎn)過身，不再與他爭辯。店里的氣氛一下子有些僵硬，似被一陣無形的陰云籠罩著。好在不多時，這種陰沉的氣氛被一陣清脆的笑聲打破了。原來是鄰居孩子聽得熱鬧，趕來圍住了孔乙己。于是孔乙己便給他們茴香豆吃，一人一顆。孩子吃完豆，仍然不散，眼睛都望著碟子。孔乙己著了慌，伸開五指將碟子罩住，彎腰下去道：“不多了，我已經(jīng)不多了。”直起身又看了一眼，搖頭道：“不多不多！多乎哉？不多也。” 于是孩子們便在笑聲里走開了。望著那群孩子遠去的背影，祥林嫂忽然開口道：“我家阿毛要是還活著，也該有這么大了……” 阿Q撇撇嘴，又恢復(fù)了平時那種嬉笑的嘴臉道：“祥林嫂子，莫要擔心，我看等那群蟲豸過來，估計他們也都得去陪你家阿毛了。” 祥林嫂出乎意料的沒有繼續(xù)講她的阿毛的故事，只是轉(zhuǎn)身看了阿Q一眼，便又出神的望向那群孩子的背影。 5 祥林嫂開始的時間，鎮(zhèn)上的每個人都提心吊膽的過著日子，后來呢，后來每個人便也麻木了。就像他們看祥林嫂家的阿毛，也是一樣的。日子總是要過，反正也總是要死的——被刺刀扎死、被炸彈炸死還是被蟲豸咬死，也沒什么太大的分別罷。總之還能活著的時候，便就這樣活著吧。這樣的日子渾渾噩噩的過了很久，日本人的蟲豸沒有來，倒是祥林嫂先出事了。那天店里的客人不多，我正在柜臺上百無聊賴的將摻了水的黃酒拿出來溫，忽然看見祥林嫂跌跌撞撞的跑了進來，一下子撲到在柜臺上，用幾乎底不可聞的聲音斷斷續(xù)續(xù)的說道：“日軍的細菌武器，要運到……” 她話還沒說完，便有一隊全副武裝的日本士兵端著槍沖進店里，用力扭住祥林嫂，拖著她便向外走去。我這才看到她的白頭繩，烏裙，藍夾襖以及月白背心上都染滿了鮮紅的血。祥林嫂被拖出門口的時候，一雙死魚一樣呆滯的眼睛里竟然第一次露出了一絲笑意，她看向我們，幾乎是用盡全身的力氣沖我們說了什么。我按照她的口型一個字一個字的拼出來，發(fā)現(xiàn)她說的竟然是—— 阿毛。我別過頭，不愿再看，坐在一旁的阿Q握緊了拳頭，掌柜的走過去，用力按住了他的肩膀。孔乙己轉(zhuǎn)過身，依舊一顆一顆的吃著他的茴香豆。后來聽人說，其實在阿毛死后，祥林嫂便參加了紅軍，好像還是個身份很高的干部。那人還神神秘秘的說，其實以祥林嫂的身份，打探細菌武器消息的任務(wù)，本也無需她親自出馬。 6　阿Q 祥林嫂被抓走后，咸亨酒店原本就不活躍的氣氛便更加沉悶了不少。所幸還有孔乙己和阿Q，每天看著這兩個人每天喝酒打諢，日子倒也不那么無聊。隨著戰(zhàn)爭的時間越來越久，鎮(zhèn)上的人越來越少，酒店的生意也越來越不好。這天下午，就連常年駐扎在隔壁的日本特務(wù)也臨時接了個什么任務(wù)出去了，除了我和掌柜的，店里也就只有孔乙己和阿Q。一群鄰居孩子跑過店門口，眼尖的看到孔乙己在店里，便再一次圍住了他。于是他依舊給他們茴香豆吃，一人一顆。孩子吃完豆，仍然不散，眼睛都望著碟子。孔乙己伸開五指將碟子罩住，彎腰下去搖頭道：“不多了，我已經(jīng)不多了。”直起身又看一看豆，再看看孩子們熱切的眼神，這次終是拿開罩住碟子的手，又給每個孩子發(fā)了一顆。孔乙己望著那群孩子走遠，慢慢道：“我家閏土像這么大的時候，最喜歡的事情就是在西瓜地里守夜。月亮地下，聽見啦啦地響了，這便是猹了。我家閏土就捏了把胡叉，輕輕地向著瓜田中一團黑色影子走去，猛的扎下去，他總是扎的又穩(wěn)又準，每次那東西都跑不了。” 這樣說著，他做了一個笨拙的刺鋼叉的動作，惹的我們都哄笑起來。阿Q卻忽然開口道：“要是祥林嫂家的阿毛還在的話，應(yīng)該也有這么大了……” 祥林嫂。我忽然想起來祥林嫂被日本兵拖出去的時候，用口型跟我們說的那兩個字。阿毛。 “只見豆撒得一地，沒有我們的阿毛了……我急了，央人出去尋。直到下半天，尋來尋去尋到鬼子練槍的那個鬼子坳里……”祥林嫂嗚咽著說不出成句的話來。 “日軍的細菌武器，要運到……”祥林嫂一下子撲到在柜臺上，用幾乎底不可聞的聲音斷斷續(xù)續(xù)的說道。細菌武器……運到……阿毛……鬼子坳。我好像瞬間明白了些什么。掌柜的慢慢的往黃酒里摻著水，忽然很不經(jīng)意的說了一句：“鬼子坳的入口，好像是個馬廄。” 阿Q點點頭，沒說什么，只是從帽子里掏出一只虱子，放在唇上狠狠的咬了下去。第二天，我溫好了摻了水的黃酒，可是阿Q竟然破天荒的沒有來，而且接下來的一天，阿Q也沒有來。又過了一天，早上我剛來到店里，忽然聽人說，昨天夜里，鬼子坳那里忽然起了火，大火燒了整整一個晚上，燒的什么也不剩了。那人說，他甚至在火光中聽到了有人在大聲的唱著什么。 “過了二十年又是……” 后面唱了些什么，火燒的實在太大，便聽不清了。這事也很容易想明白。祥林嫂只暗示了日本人會把細菌武器運送到鬼子坳，但到底是什么時間，還并不很清楚。僅憑這條模糊不清的情報，紅軍也無法貿(mào)然行動。可是鬼子坳忽然起了一場大火，無論如何都會拖延日軍的運送行動，便會為紅軍爭取一點時間，來進一步獲取具體的情報。我看向窗外鬼子坳的方向，有一些黑煙還沒有完全散去。我不知道阿Q是否真的如他所說是紅軍的一名抗日戰(zhàn)士，我只知道，阿Q原來是個真真正正的大英雄。 7　孔乙己從此阿Q再也沒來到酒店，店里的柜臺前，終于只剩下了孔乙己一個人。孔乙己有一回對我說道，“你讀過書么？” 我略略點一點頭。他說，“讀過書，……我便考你一考。茴香豆的茴字，怎樣寫的？” 我又好笑，又不耐煩，懶懶的答他道，“誰要你教，不是草頭底下一個來回的回字么？” 孔乙己將兩個指頭的長指甲敲著柜臺，點頭說，“對呀對呀！……茴字有四樣寫法，你知道么？” 我不再理他，卻也沒有回過身去。于是他便用指甲蘸了酒，在柜上寫了四個不同的“茴”字。 “這些字須記得……我家閏土小的時候，我也總是這樣教他寫字的。”孔乙己滿布皺紋的臉上露出幾分笑意：“現(xiàn)在他識的字比我多啦，懂得的也比我多啦。他要去做大事情了。” “他總會回來的。”我點點頭，說道。孔乙己臉上竟顯出極高興的樣子。　　又過了兩三天，掌柜正在慢慢的結(jié)賬，取下粉板，忽然說：“孔乙己有幾天沒有來了。” 我才也覺得，他的確沒有來了。一個喝酒的人說道，“他怎么會來？……他打折了腿了。” 掌柜說：“哦！” 那人回顧四周，低下頭很神秘的說道：“他是自己發(fā)昏……給日本人抄書的時候，居然偷看了日本人的機密文件！這東西，是他看得的么！” “后來怎么樣？”掌柜的忽然抬起頭，問道。 “怎么樣？打了大半夜，再打折了腿，要不是看在鎮(zhèn)上識得洋文的人沒幾個，沒打死他算是命大。”那人搖搖頭道。 “后來呢？”一向極少話的掌柜的難得追問道。 “怎樣？……誰曉得？許是死了……哎？怎么了？” 我手里的酒碗忽然滑了一下，摔到地上，碎片散了一地。我蹲下身開始收拾滿地的碎片，掌柜居然也沒有罵我，仍然慢慢的算他的賬。 8　閏土接下來的幾天，秋風是一天涼比一天；我整天的靠著火，也須穿上棉襖了。店里冷清了不少，不過生意還是要做，日子還是要過。有時候，看著招牌上已經(jīng)有些斑駁的“咸亨酒店”幾個字，我會忽然想起掌柜的那句話。 “若說……是有奇緣罷。” 現(xiàn)在的我已然知曉了，那句奇奇怪怪的話原來說的是：“若說有奇緣，為何心事終成虛幻。” 其實我總覺得，祥林嫂，阿Q，甚至還有孔乙己。我們這些人，似乎的確有著一種無比奇妙的緣分。但祥林嫂和阿Q，再也沒有來。孔乙己也沒再來。一天的下半天，我正合了眼坐著。忽然間聽得一個聲音。 “溫一碗酒。” 這聲音雖然極低，卻很耳熟。看時又全沒有人。連隔壁的日本特務(wù)也不由得出來是看看什么情況。我站起來向外一望，那孔乙己便在柜臺下對了門檻坐著。他臉上黑而且瘦，已經(jīng)不成樣子；穿一件破夾襖，盤著兩腿，下面墊一個蒲包，用草繩在肩上掛住；見了我，又說道，“溫一碗酒。” 我一下子不知該說什么，于是溫了碗酒，蹲下身放到他手里——我看見他滿手是泥，想是用著手走來的。他抬起眼，看看我，又看看我身后的日本特務(wù)，于是什么話也沒說，慢慢的喝完酒，便向外走去。他走去了幾步，忽然轉(zhuǎn)過頭看向我，用一種幾乎懇切的語氣說道：“茴香豆的茴字，有四種寫法……記著！這些字應(yīng)該記著。” 他說完，便回過身，坐著用這手慢慢走去了。今天客人格外的少，掌柜的也早早的關(guān)了門，我便想著孔乙己和我說的那幾句話。 “茴香豆的茴字，有四種寫法……記著！這些字應(yīng)該記著。” 我慢慢的回想起，孔乙己用指甲蘸了酒，在柜上寫了四個不同寫法的“茴”字。第一種寫法最簡單，他只寫了八劃。第二種寫法，下面好像有個缺口，他寫了九劃。第三種寫法，和“面”字類似，十劃。第四種寫法最是繁雜，“回”字外面還加了一個“走”字，十一劃。八、九、十、十一。我好像忽然也明白，孔乙己的意思了。我向酒店外望去，深藍的天空中掛著一輪金黃的月亮。記憶里的小時候，也是這樣深藍的天空中掛著一輪金黃的月亮，月亮下面還有一片碧綠的西瓜地，這樣想著，我下意識摸了摸自小便帶在脖子上的銀項圈。 “明天，便是八月初九了啊。”掌柜的忽然走到我身邊，也看向天空。我沒有答話，掌柜的又慢慢說道：“咸亨酒店，明天也該關(guān)門了。” 我點點頭，八月初九十點十一分，日軍的細菌武器將運送到鬼子坳，一場戰(zhàn)斗即將開始。而我將不再是咸亨酒店一名溫酒的小伙計。我是紅軍三十一團鷹隼戰(zhàn)隊總指揮員，閏土。

咸亨酒店