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本文目錄一覽

1，孔老二鐵鍋烀羊肉好不好
2，鐵鍋燉羊排
3，鍋烀羊腿肉怎么做好吃
4，鐵鍋烀羊肉怎么做的
5，烀羊肉怎么做
6，鐵鍋烀羊肉用的是排酸羊肉嗎

1，孔老二鐵鍋烀羊肉好不好

還行，吃過幾次。沒有什么膻味，味道也鮮。

不好

孔老二鐵鍋烀羊肉好不好

2，鐵鍋燉羊排

食材主料羊肉0適量胡蘿卜0適量輔料蔥0適量香菜0適量生姜0適量干辣椒0適量花椒0適量八角0鹽0適量味精0適量步驟鐵鍋燉羊肉的做法步驟11.羊肉洗凈切塊鐵鍋燉羊肉的做法步驟22.生姜切片，蔥切段鐵鍋燉羊肉的做法步驟33.胡蘿卜切塊，香菜，蔥切好備用鐵鍋燉羊肉的做法步驟44.涼水鍋中放入羊肉，開火加熱，水開會用勺子撈去浮沫，撈出羊肉，廢水倒掉鐵鍋燉羊肉的做法步驟55.鐵鍋中依次加入羊肉，熱水，加適量鹽，姜片，蔥段，調料包(花椒，干辣椒，八角)，開火，水開后改中小火慢燉。鐵鍋燉羊肉的做法步驟66.羊肉八成熟時放入胡蘿卜塊繼續(xù)燉，燉至羊肉熟透肉爛，加入適量鹽，蔥花，味精。鐵鍋燉羊肉的做法步驟77.羊肉出鍋嘍，撒上蔥花，香菜，味道棒棒噠，開吃

鐵鍋燉羊排

3，鍋烀羊腿肉怎么做好吃

沒看懂什么意思？

阿迪鍋烀羊腿肉的做法步驟1羊腿骨洗凈2冷水下鍋燒開3煮去血水后撈出瀝干4蔥切段、姜切片5將羊腿骨放入阿迪鍋內，放入蔥段，姜片、八角，少許精鹽，加水沒過羊肉6阿迪鍋自選菜單，保壓25分鐘7美味可口的烀羊肉就完成了小竅門1、因為做的時候只是放了少許的精鹽，在食用時可以蘸傳統(tǒng)的火鍋蘸料（麻將、腐乳、韭菜花）也可以用青椒，蒜、蔥、香菜切成細末導入醬油2、烀羊肉的湯不要扔掉，可以用鹽，蔥末、香菜末調制一碗非常清淡鮮美的羊湯使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋

鍋烀羊腿肉怎么做好吃

4，鐵鍋烀羊肉怎么做的

我們都知道羊肉性溫，對御風寒有很好的幫助，所以大冷天里，羊肉非常受歡迎。尤其是像我們蘇北寒冷的冬天里，來一鍋熱氣騰騰的羊肉燉白菜粉條才是更過癮的！咱們蘇北人越冷越愛吃羊肉，吃得渾身暖和和的真爽！?羊肉肉質細嫩，比牛肉更美味還更便宜，一斤羊肉才32塊錢，牛肉40塊錢。所以我還是喜歡買羊肉吃更劃算，但是羊肉的羊膻味特濃，也讓部分人頭疼。那么如何才能讓它沒有膻味呢？來看看今天這道菜里羊肉的處理方法吧！羊肉燉白菜粉條?食材準備：羊肉400克、大白菜300克。粉條90克、蔥2克、辣椒5個、生姜3片、蒜頭2粒、香菜3棵、鹽1茶匙、雞精少許烹飪方法：1、先準備好羊肉、大白菜等食材，羊肉要用溫水泡上一兩個小時再熱水洗一洗，洗去臟氣，血水和肥肉部分都是羊膻味的來源。?2、將粉條提前用溫水泡15分鐘左右，這樣下鍋較容易煮熟，還不會吸湯汁粘鍋。?3、將辣椒、生姜、蒜頭、蔥等調味食材都切好備用，注意做羊肉菜，有這幾樣調味去膻味就可以了，千萬別放八角、花椒、桂皮之類大料，會影響羊肉的味道。?4、將大白菜切成段，因為白菜幫熟得慢要先入鍋，所以和葉子部分要分開放。?5、羊肉溫水洗過之后，切成大塊，肥瘦要分開放。最易引起羊肉羊膻味的主要就是肥肉部分。?6、想讓羊肉沒有羊膻味，別急著將羊肉下鍋，應該先多這一步：將肥羊肉部分放入鍋里炸出油來，這樣不僅可以讓羊肉沒有膻味，還能讓羊肉更香。?7、多出來的羊油倒出來，留下少許羊油再將瘦羊肉倒入鍋中翻炒2分鐘。?8、羊肉炒至微微變色，加入辣椒、蒜頭、生姜、一勺油辣子翻炒均勻。?9、再加入3大碗溫水，注意是溫水，開中小火慢燉8分鐘，想讓羊肉更美味更細嫩千萬別用大火哦！?10、再倒入白菜幫部分，加入鹽、雞精，先燉5分鐘，然后再加入菜葉繼續(xù)燉3分鐘。白菜幫多燉一會兒才更入味。?11、快出鍋的時候，撒入蔥花和香菜翻炒均勻，即可關火出鍋了。?想讓羊肉沒有羊膻味方法有很多，我給大家再Get 一個小技巧：羊肉提前在冷水鍋里煮至半熟，撇去浮沫，將血水煮掉，羊肉再撈出來切塊烹飪，記得多放兩片生姜就不會有羊膻味了。?

5，烀羊肉怎么做

1先把羊肉切成1.5厘米的塊，放開水里焯一會，然后撈起來瀝干。2，把鍋加熱，倒入油加熱，放花椒，蔥，桂皮，姜片炸香，放入焯好的羊肉，翻炒幾分鐘，放料酒和鹽，，再炒幾分鐘，加入開水燜燒就可以，出鍋的時候放味精。

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材料羊肉 150g粳米 100g鹽 1茶匙（5g）胡椒粉 1／2茶匙（3g）香蔥花 2g姜絲 2g做法1、新鮮羊肉洗凈后放入沸水中焯5分鐘撈出備用。2、將焯好的羊肉切成1cm見方的小塊，與粳米同入砂鍋內加水煮制，等粥煮成黏稠狀時調入鹽、胡椒粉、香蔥花、姜絲即可。

6，鐵鍋烀羊肉用的是排酸羊肉嗎

鐵鍋烀羊肉用的是排酸羊肉的，下面是做法：材料帶皮羊排兩斤半，蔥，姜，大蒜，青蒜葉，花椒一小把，大料，桂皮，香葉，料酒，老抽，生抽，雞精，鹽做法1、羊肉用流動的水沖洗干凈表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小時，期間換水兩三次，泡出羊肉中的血水后，洗凈瀝干備用。2、鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火、不要蓋蓋子，煮開后，小火再煮五分鐘。3、焯水后的羊肉撈出，用流動的水沖洗干凈，瀝干。4、青蒜切段姜拍碎，蔥打結，大蒜、香葉、大料、桂皮和花椒放入茶包袋裝好（家里沒有茶包袋等下就直接放入鍋中）5、鍋中放少量油燒熱，爆香蔥姜蒜。6、倒入羊肉塊煸炒出香味。7、加入足量水，沒過羊肉。8、加入兩湯匙料酒。9、加入兩湯匙老抽、一湯匙生抽。10、放入步驟（4）的香料包。11、放入一湯匙冰糖。蓋上鍋蓋，大火煮開后轉小火，燜煮兩個小時左右至羊肉完全酥爛入味。12、開蓋轉大火收濃湯汁，加一點雞精和少許鹽調好味道，撒上青蒜葉，蓋上鍋蓋燜一分鐘（這樣青蒜葉更綠葉更香），開蓋出鍋。

不用