上海市放心餐廳，上海放心餐廳申請的賬號密碼忘記了怎么辦

來源：整理時間：2023-05-22 02:12:34 編輯：上海生活手機版

1，上海放心餐廳申請的賬號密碼忘記了怎么辦

上海放心餐廳申請賬號密碼忘記了，可以重新申請。

上海放心餐廳申請的賬號密碼忘記了怎么辦

2，加工時的食品中心溫度應不低于

從公布的上海市“守信超市”和“放心餐廳”“放心食堂”的建設參考標準來看，超市里銷毀過期食品，最好是對超保食品進行染色、毀形等處置，然后保存銷毀記錄;餐廳廚房里加工時食品中心溫度不低于70℃。標準還規定了便利店、標準超市、大賣場等建設食品安全守信超市有關的信息公開透明、規范化管理、妥善處置投訴、現制現售和人員管理等要求。“守信超市”標準內容中，提出要設立臨近保質期食品的常溫、冷藏或冷凍銷售專柜，集中陳列出售臨近保質期食品。向消費者作出醒目的“臨近保質期食品”提示。過期食品銷毀制度應包括但不限于銷毀執行人、銷毀方式、銷毀食品信息、銷毀記錄、記錄保存期限。應對超過保質期的食品進行染色、毀形等處置，記錄超過保質期食品處置結果，記錄保留不少于2年，并向消費者提供記錄。不應將過期食品退回供貨者。散裝食品不應著地堆放。應保留原散裝食品的外包裝標簽，直至食品銷售完畢。散裝直接入口食品應設置隔離設施，由專人使用清潔的專用售貨工具，提供銷售服務;熱食展示柜的溫度應≥60℃，并做好溫度監控記錄。“守信超市”標準對大賣場的特定要求還涵蓋冷(熱)鏈的標準化、特殊食品專柜銷售、規范現制現售加工行為、食品添加劑、開封后食品的使用期限、半成品保質期、自制食品的標簽與保質期等內容。其中規定，現制現售，現場分裝或包裝食品應標明食品的名稱、生產日期、保質期等內容。如有儲存溫度要求的食品，須在標明的溫度條件下儲存和銷售。“放心餐廳”標準相關內容則規定了明廚亮灶、食品可追溯、信息公開透明、嚴格餐飲具清洗消毒、環境整潔衛生、投訴評議與處置、自查自糾等方面的要求，以及倡導綠色文明消費的要求。“明廚亮灶”可采用電子顯示屏、透明玻璃、矮墻等方式，向消費者公開廚房環境衛生、冷食類食品加工制作、生食類食品加工制作、烹飪和餐飲具清洗消毒等重點區域的食品加工操作過程。

加工時的食品中心溫度應不低于