小黃瓜條肉的特點(diǎn)是肉質(zhì)均勻細(xì)長，可以火鍋食用,質(zhì)量更好的小黃瓜條肉甚至可以當(dāng)生牛肉吃,大的黃瓜條位于牛后腿大腿外側(cè)，指牛的后臀，小的黃瓜條具體位于,小黃瓜條肉主要是牛后臀的半腱肌,牛肉黃瓜條可細(xì)分為大黃瓜條和小黃瓜條，這兩種黃瓜條的肉質(zhì)不同，以大黃瓜條為好,牛冬瓜條分為大黃瓜條和小黃瓜條。
Xiao 黃瓜一塊牛肉位于牛的臀部，沿股二頭肌邊緣切開，肉呈管狀。主要由半腱肌等肌肉組成。小黃瓜塊牛肉，又名鯉魚管，在北方一些地區(qū)也被稱為白板。產(chǎn)品特點(diǎn):小黃瓜片牛肉肉質(zhì)均勻大黃瓜片牛肉位于牛后腿大腿外側(cè)，沿半腱肌股骨邊緣分開，肉片長而寬。主要由臀肌二頭肌等肌肉組成。
Q: 黃瓜牛肉在哪里？回答:黃瓜片牛肉是牛的后臀位置。牛肉黃瓜條可細(xì)分為大黃瓜條和小黃瓜條，這兩種黃瓜條的肉質(zhì)不同，以大黃瓜條為好。小黃瓜條肉主要是牛后臀的半腱肌。用小刀沿著股二頭肌的邊緣，把管狀的干凈肉小黃瓜條肉，也叫鯉魚管，北方有些地區(qū)叫白板。小黃瓜條肉的特點(diǎn)是肉質(zhì)均勻細(xì)長，可以火鍋食用。質(zhì)量更好的小黃瓜條肉甚至可以當(dāng)生牛肉吃。大黃瓜條肉主要由臀骨的股二頭肌等肌肉組成，位于牛的后臀，后腿大腿外側(cè)。用刀從半腱肌上端至臀部結(jié)節(jié)用脊柱直切，使長而寬的瘦肉大黃瓜條，也叫“牛排”，北方一些地區(qū)稱之為底板。
牛冬瓜條分為大黃瓜條和小黃瓜條。大的黃瓜條位于牛后腿大腿外側(cè)，指牛的后臀，小的黃瓜條具體位于。牛肉瓜條在哪里？黃瓜塊牛肉位于牛后腿的大腿外側(cè)，沿半腱肌的股緣分割。這塊肉又長又寬。主要由臀肌二頭肌和其他肌肉組成。從半腱肌上端至臀部結(jié)節(jié)，從脊柱直切，使長而寬的瘦肉大黃瓜條，北方部分地區(qū)也稱底板，也稱“牛排”。小黃瓜條狀牛肉是指位于臀部的干凈的肉，主要是半腱肌，沿股二頭肌邊緣分開。小黃瓜條狀牛肉，又名米龍、和尚頭，肌肉纖維比較粗，脂肪含量低，年代久遠(yuǎn)。最好的吃法是烤，做成醬肉，或者豎肉纖維切絲或切片后炒。
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