小黃瓜條肉的特點是肉質均勻細長，可以火鍋食用,質量更好的小黃瓜條肉甚至可以當生牛肉吃,大的黃瓜條位于牛后腿大腿外側，指牛的后臀，小的黃瓜條具體位于,小黃瓜條肉主要是牛后臀的半腱肌,牛肉黃瓜條可細分為大黃瓜條和小黃瓜條，這兩種黃瓜條的肉質不同，以大黃瓜條為好,牛冬瓜條分為大黃瓜條和小黃瓜條。{0}1、牛肉中被稱為大黃瓜條、小黃瓜條以及牛霖的都是哪個部位?求解惑...Xiao黃瓜一塊牛肉位于牛的臀部，沿股二頭肌邊緣切開，肉呈管狀。主要由半腱肌等肌肉組成。小黃瓜塊牛肉，又名鯉魚管，在北方一些地區(qū)也被稱為白板。產...