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1，豬肉條是湛江的特產美食嗎

也不能說是那里獨產，到也算是特產之一了。尤其是在淘寶上買的豬肉脯很多都是湛江的。

不能買！

豬肉條是湛江的特產美食嗎

2，鹽腌豬肉的做法

主料豬肉1000克調料食鹽700克醬油350克花椒25克桂皮25克茴香25克胡椒粉25克白糖400克白酒300克腌豬肉的做法1.腌：將香料焙干研細，同葡萄糖、白糖、鹽、醬油、白酒放在一起拌和；將豬肉切成3～4厘米厚、6厘米寬、35厘米長的條子，然后將豬肉條用香料搓拌均勻，拌好后再放著腌入味。在氣溫10℃以下時，可先腌3天后翻動一次，繼續腌4天取出(腌鹵可作別用)，用冷開水漂洗凈，用繩子吊在干燥、陰涼、通風處吹干2.熏：用杉木、柏木的鋸末作熏料，放入熏器內點燃，火要小，煙要濃。將肉條吊在離火30厘米高處熏，熏器內溫度要控制在50～60℃左右。熏時要每隔4小時翻動一次，一直熏到肉條呈金黃色后(約需24小時)，再原地放置10天左右，使它自然成熟。放置地點，要注意清潔，防止污染，鼠咬、蟲蛀3.保存：可采取吊掛、壇裝、埋藏三種方法。吊掛必須掛在干燥、通風、陰涼處，可保存四五個月。壇裝：須先在壇底放一層3厘米左右厚的生石灰，石灰上放一層塑料布，布上放兩層紙，紙上碼臘肉，然后將壇口密封，約可保存七八個月。埋藏：一般是先將肉條裝入塑料食品袋，扎緊口，埋入糧食或草木灰中，可保存1年左右

鹽腌豬肉的做法

3，求有關豬肉的一些簡單菜譜

豬肉燉海帶，豬肉燉粉條，紅燒肉，回鍋肉，五花肉炒芹菜，大骨頭燜豆角。豬肉丸子選用瘦7肥3的比例調好肉餡，餡內加胡椒粉、姜末、雞蛋清【根據肉餡的多少自行掌握】、五香粉、咸鹽、雞精，少量的海鮮醬油、生粉為肉餡的百分之十、細蔥末、有荸薺【馬蹄】的也可以加點，但要切末。順一個方向均勻攪拌，至肉餡粘稠掛絲就可以油炸或水氽了。豬肉燉粉條：首先把豬肉一斤切成一厘米長方的條，焯水備用，粉條熱水中泡軟備用，鍋內做底油燒熱，將豬肉倒入翻炒，并加蔥姜蒜末老抽，及大料三瓣，白糖一小勺，待炒出香味后加開水和鹽，以沒過豬肉為準，小火燉半小時后，肉質已經酥軟，放入泡好的粉條燉軟，加雞精出鍋即可。大燴菜。料有：豬五花肉兩斤，大料三瓣，醬油二兩，蔥一根切末備用，姜一大塊切末備用，鹽適量，粉條子一把，海帶半斤，黃豆芽一斤，肉丸子一碗，炸豆腐塊一碗，炸土豆塊一碗。五花肉切片備用，鍋內導入底油，燒熱放入大料炸出香味，放入蔥姜末，帶出香味后放五花肉翻炒，加醬油，適量加入水，燒開后開小火熬半小時，后放入海帶、黃豆芽，粉條、油炸豆腐及土豆、肉丸子，待海帶、粉條軟化后即可，加入味精后就好啦。我這些豬肉做法都是在百度知道被采納的。

魚香肉絲的材料：　主料：豬瘦肉200克、水發玉蘭片50克、水發木耳25克（在四川常用萵筍絲）輔料：蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、濕淀粉25克、食用油100克魚香肉絲的做法： 1、將木耳用溫水泡發，切絲，玉蘭片洗凈切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末； 2、將肉絲用少許鹽和10克濕淀粉抓勻腌制15分鐘； 3、將泡紅辣椒剁成末； 4、將15克濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁待用； 5、炒鍋燒熱，放入油，倒入肉絲炒散炒變色； 6、加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香； 7、加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下； 8、倒入芡汁和蔥花炒勻即可。香橙燒豬肉條超市賣的新鮮精廋豬肉一塊，切成小指粗的長條。材料：鮮橙兩個，蒜茸隨意，檸檬兩個　 1-先把豬扒放些許鹽、味精、豆粉腌好。【十分鐘就可以了】 2-把橙、檸檬榨汁，糖、鹽、味精調成糖醋汁　 3-再把豬肉條放在熱油中炸至七、八成熟，取出，瀝干。　 4-鍋熱放油，再加蒜茸，爆香后再倒入糖醋汁、豬肉條。收汁取出即可！紅燒肉做法一：五花肉切塊洗干凈備用。三四勺白糖放鍋里，加一勺水，然后小火慢熬。一邊用筷子攪攪，一邊看著糖水起泡，慢慢粘稠，然后顏色開始變黃，一點點成了焦黃了，就迅速加上一點點開水，并更迅速地把肉塊放入，放肉沾染上糖液，這樣肉的顏色就深了，亮亮地好看。砂鍋里放料酒，一點老抽，水一次加足，沒過肉就可以了。放一段蔥，一粒八角，一段肉桂就好了。覺得紅燒肉其實不要放那么多復雜的調料，肉本身的香最好吃。中火煮開，然后撇干凈沫子，轉小火慢慢燉吧。三個小時絕對不多，看看肉爛了，再加生抽、鹽、冰糖，并轉中火收汁即可。　做法二：紅燒肉要想好吃，主要是肉要燒的爛，那就是用高壓鍋，最多半小時就可以做的很爛，最重要的是這樣做出來的肉不會膩，鹽自然要少放，咸魚淡肉嘛，黃酒蔥姜不可少，大料放一點，醬油放足，不然會發白，糖隨便，看口味了，不愛吃甜的，那就放一點點，可以起鮮，放好了就蓋上鍋蓋，開大火力，等著，一會就好了，又沒有油煙，對了，別忘了加點水，不然燒干了別怪我，一二十分鐘后，關掉火，等氣下去了，打開鍋，再放在火上，把又余的湯收干就行了。　做法三：五花肉洗凈切成塊。油熱后放入五花肉炒干水分，加入料酒炒干，加入少許海天老抽上色，在加入海天生抽翻炒，加入適量水，以沒過肉為度，大火燒開后用小火燒1-2個小時左右，大火收干，加入胡椒，少許味精即可。　做法四：干山楂片沖水洗凈，帶皮五花肉洗凈切成麻將塊。在盆中倒入適量涼水和一大勺料酒，將五花肉塊浸泡10分鐘左右。將五花肉和干山楂片放入砂鍋內，加入適量的水，要沒過肉塊至少5厘米以上。大火燒半個小時左右，燒的過程中將產生的浮沫用勺子撇除，再用小火煮90分鐘左右。將紅燒肉倒入炒鍋中，加入一大勺老抽，用中火燒半個小時左右至湯汁收濃，依口味加入適量冰糖，鹽調味，最后點香油即可。

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