蘿卜燉羊肉的家常做法，羊肉燉蘿卜的家常做法大全怎么做好

來源：整理時間：2023-02-04 20:46:40 編輯：好學習手機版

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1，羊肉燉蘿卜的家常做法大全怎么做好
2，羊肉燉蘿卜的家常做法大全怎么做好吃
3，燉羊肉怎么做好吃蘿卜燉羊肉的家常做法
4，白蘿卜燉羊肉湯的家常做法

1，羊肉燉蘿卜的家常做法大全怎么做好

羊肉燉蘿卜的做法1.羊肉洗凈切塊2.準備好大蔥段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白蘿卜塊備用3.將切好的羊肉放入滾水中，汆出血水后撈出瀝干4.依次將干辣椒、姜片、花椒、大蔥段放入油鍋中爆香5.倒入料酒6.倒入生抽7.倒入老抽8.撒入白糖9.加清水，換高壓鍋燉25分鐘10.待高壓鍋完全解壓后，換炒鍋。加入白蘿卜繼續燉煮。白蘿卜能用筷子輕松插入即可出鍋

白蘿卜燉羊肉主料白蘿卜900g 羊肉1000g輔料姜1小塊八角2個大蔥1段料酒1湯匙胡椒粉適量鹽少許油少許白蘿卜燉羊肉的做法步驟1. 羊肉洗干凈，放入燒開的水中氽燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水沖干凈2. 將蘿卜切成滾刀塊。姜切片，大蔥切段備用3. 鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，姜片，八角煸香，加入準備好的羊肉，烹入料酒拌炒4. 炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟5. 加入白蘿卜、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿卜軟爛成熟，撒上香菜即可

羊肉燉蘿卜的家常做法大全怎么做好

2，羊肉燉蘿卜的家常做法大全怎么做好吃

材料花甲500克，小蔥五根，姜一塊，蒜兩瓣，紅干椒三個，鹽少許，料酒一匙，生抽一匙，蠔油一匙。做法1.花甲用清水沖洗兩三遍，開火，中火，炒鍋三成熱時下花甲翻炒至開口，倒出后反復用水沖洗，洗凈泥沙；2.蔥切寸段，姜切絲，蒜切片，干辣椒切段；3.炒鍋注油，三成熱時放蒜片、干辣椒段和姜絲，炒出香味，入花甲，調入料酒、生抽、蠔油和鹽，旺火快速炒勻，最后放入蔥段炒勻，關火即可。

羊肉燉蘿卜的家常做法大全怎么做好吃

3，燉羊肉怎么做好吃蘿卜燉羊肉的家常做法

原料：羊肉400克，青蘿卜400克，胡蘿卜200克，鹽、姜、月桂葉、小茴香少量。做法：1新鮮羊肉切塊，胡蘿卜和青蘿卜去皮切滾刀塊，姜切厚片；2羊肉放砂鍋中，加冷水沒過，煮沸去浮沫，再加幾片姜片、1片月桂葉和十幾粒小茴香，微火慢燉40分鐘；3羊肉熟后，在砂鍋中加入青蘿卜和胡蘿卜，再煮15分鐘，蘿卜軟后，加點鹽調味即可。搭配建議：有足夠的肉類，也有青蘿卜，但蔬菜品種少，沒有深綠色蔬菜。建議搭配白灼菜心之類的清爽綠葉菜，再加一個燜豆角或炒黃豆芽等其他富含纖維的少油蔬菜更為理想。提示：1.羊的肩肉、腿肉、羊排、肚腩肉都適合燉，但羊排和腩肉太油膩，肩肉和腿肉比較合適，嫩而不膩。羊肉脂肪飽和程度過高，對于控制血脂和血壓均不利。但怕冷者吃羊肉比較合適，冬天喝羊肉湯會感覺很舒服。2.羊肉配合清甜的青蘿卜或白蘿卜，以及胡蘿卜，味道都很好。和白蘿卜相比，青蘿卜味道更甜，營養價值也更高。蘿卜和胡蘿卜并無相克問題，切塊被扔進沸騰的羊肉湯里，抗壞血酸氧化酶立刻就被破壞了，不用相信白蘿卜胡蘿卜不能一起吃的傳言。3.如果羊肉湯表面有浮油，可以把它撇出來后再加入蘿卜，進一步降低脂肪含量。這樣煮出來的是清湯，湯汁鮮美而清爽，羊肉軟嫩，蘿卜清香。

燉羊肉怎么做好吃蘿卜燉羊肉的家常做法

4，白蘿卜燉羊肉湯的家常做法

主料：羊肉800克，白蘿卜1根。　　輔料：姜3片，蔥2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒10ml，鹽5g，胡椒粉5g，枸杞子10粒。　　白蘿卜燉羊肉的做法　　1.將羊肉清洗干凈，切成4厘米左右見方的塊。　　2.用清水浸泡2個小時以上，把血水泡出來，中間多換幾次干凈的水。　　3.泡羊肉期間準備其它的食材，先把白蘿卜切掉2大片（焯羊肉時用來去膻味），剩下切成4厘米左右的塊，生姜切3片，大蔥切兩段。　　4.準備焯羊肉：鍋里加涼水，放入泡好的羊肉，把兩片白蘿卜放進去，再放入花椒和一勺米醋。　　5.大火煮出浮沫，用漏網勺不斷的把浮沫撇出來，大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了　　6.羊肉焯好后盛出來。　　7.接下來燉羊肉：把焯好的羊肉放進電飯鍋里，加入熱水，放進蔥段和姜片，倒入適量料酒，開始清燉，羊肉要燉大約2個小時左右。　　8.羊肉大約燉到1.5個小時，把白蘿卜放進去，至少再燉半個小時，直到蘿卜和羊肉都熟透。　　9.出鍋前10分鐘，放入枸杞子，加入鹽和胡椒粉調味。

白蘿卜燉羊肉　　主料　　白蘿卜900g 羊肉1000g　　輔料　　姜1小塊八角2個　　大蔥1段料酒1湯匙　　胡椒粉適量鹽少許　　油少許　　白蘿卜燉羊肉的做法步驟　　1. 羊肉洗干凈，放入燒開的水中氽燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水沖干凈　　2. 將蘿卜切成滾刀塊。姜切片，大蔥切段備用　　3. 鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，姜片，八角煸香，加入準備好的羊肉，烹入料酒拌炒　　4. 炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟　　5. 加入白蘿卜、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿卜軟爛成熟，撒上香菜即可

1.羊肉反復漂盡血水，切成小塊，放入沸水中焯一下后洗凈2.白蘿卜切成滾刀塊，備用3.將水放入砂鍋中，鍋置旺火上燒沸，放羊肉4.然后打去浮沫，放入蔥、姜、料酒，轉小火燉至七成熟5.放蘿卜燉15分鐘6.取出蔥、姜，放鹽、味精、胡椒粉，撒香菜起鍋，即成湯尼茱迪/TNJD