2.將豬耳朵切絲，加鹽、味精，用手攪拌成蓬松狀，放入盤中；青蔥洗凈切絲；將干辣椒切碎；豬的幾種吃法耳朵3,6.倒入豬耳朵小火翻炒,不要用太多的油，因為豬耳朵里面的脂肪會被炸成油,2.把豬洗干凈耳朵買回來后，把鍋里的水燒開，給豬耳朵澆幾分鐘水,豬耳朵把豬耳朵切成薄片，最好是斜的(我讓菜市場的師傅幫我切的)。

pig 耳朵白水干辣椒、甘草、當歸、黃芪、花椒、生抽、蠔油、鹽、八角葉、干山楂、冰糖、米酒、姜片、鹵制豬耳朵。步驟一:豬耳朵洗凈，晾干，小火燒豬毛，然后用刀刮干凈。再洗一遍。第二步將所有香料和姜片用紗布包好，扎緊，放入一鍋白水中，倒入大概兩勺生抽和兩勺老抽。鹽三茶匙，冰糖2-3顆，蠔油一茶匙，米酒一瓶蓋。第三步如果你有電壓力鍋，可以直接按煮肉鍵。大火煮至水開，再轉文火煮30分鐘左右。浸泡一夜。

練習:1。準備食材:鮮豬耳朵 a、青椒、紅椒、蒜苗、芹菜、生姜。2.把豬洗干凈耳朵買回來后，把鍋里的水燒開，給豬耳朵澆幾分鐘水。然后取出，瀝干水分，冷卻。3.準備好食材，清洗干凈。一個青椒，一個青椒，一片生姜，一片蒜葉和一根芹菜莖。每種食材的用量由你自己的喜好決定，但對于辣椒，建議去掉里面的辣椒籽，以免帶火。4.將豬切片耳朵切好食材。5.鍋中倒入少量油，將姜片倒入鍋中至香。不要用太多的油，因為豬耳朵里面的脂肪會被炸成油。6.倒入豬耳朵小火翻炒。擠出一些油后，加入一兩個蒜梗，大火翻炒。7.當豬耳朵炒至金黃色時，加入少許醬油和水煮沸。汁快收起來的時候，把芹菜和蒜梗倒入火里翻炒。8.炒前放入剩余的蒜葉，加鹽，翻炒均勻即可食用。

麻辣耳絲主料:豬耳朵 400g、香蔥1根、花椒適量、干辣椒適量。調料:香油2茶匙，精鹽4茶匙，味精1/2茶匙。先把豬刮干凈耳朵再涂上鹽。2.將豬耳朵切絲，加鹽、味精，用手攪拌成蓬松狀，放入盤中；青蔥洗凈切絲；將干辣椒切碎；豬的幾種吃法耳朵 3。將香油倒入鍋中，燒至七成熟，倒入花椒和花椒粉，用小火煎3分鐘，再改用中火?；ń烦春煤?，取出花椒和辣椒，把香油倒在豬耳朵上，撒上蔥花絲。

pig 耳朵:材料Pig 耳朵1、姜、蒜、黃酒、豆豉、油、鹽、醬油、生粉(玉米淀粉)做法1。豬耳朵把豬耳朵切成薄片，最好是斜的(我讓菜市場的師傅幫我切的)。2.在切好的豬耳朵上倒點米酒和鹽，拼命用手搓，然后洗干凈。這樣重復兩次，不僅能洗掉那些異味，還能讓肉有一些酒味。3.大火，放少量油，拍姜、蒜瓣、醬油，倒入豬耳朵中翻炒。4.翻炒至豬耳朵開始翻滾，略呈金黃色。把調料(適量的水，米酒，豆豉末，醬油，或者加點五香粉，我不加)倒入燉肉中。

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