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江西風味,江西有什么特色

來源:整理 時間:2022-11-16 23:50:03 編輯:上海本地生活 手機版

本文目錄一覽

1,江西有什么特色

上饒火腿..江西銅業全國出名!余干烏黑雞..南豐密桔 ..景德鎮的陶瓷
江西簡稱贛,江西菜又稱贛菜。
江西贛南臍橙

江西有什么特色

2,江西有哪些小吃

比如白糖糕 脆皮石魚卷 燈芯糕 風味佳品甑子糕 紅米堿水粑 洪都素燴 江西“三合湯” 江西藜蒿炒臘肉
有南昌粉和豆漿.在南昌
有南昌粉,在南昌

江西有哪些小吃

3,江西有什么特色小吃嗎

江西特色小吃: 南昌炒粉、涼拌粉、九江茶餅、樂平狗肉、伊府面、雞汁仙魚卷、米粉蒸肉、米面、木瓜涼粉、釀冬瓜圈、牛肉炒粉、清湯泡糕、上饒雞腿、上饒冬豆豉、宜豐燒賣、飯糊果、豆豉果、灰煎果、油條包麻子果、燈盞果、吊漿果、南瓜干、茄子干、辣椒干、柚子皮干、鉛山燙粉、清湯、多味花生、米粉魚、酶豆腐、撫州牛雜粉、撫州菜梗等。

江西有什么特色小吃嗎

4,江西的特色小吃什么最好吃

江西特色小吃有很多額:飯包肉丸、紅薯葉米果、壬田豆干、牛肉湯、酒糟魚、酸菜包、燒魚子 還有酸蘿卜,酸黃瓜,半丸子、紅薯干、酸豆腐、皇年米果、三杯腳魚、伊府面 、九江茶餅、贛南小炒魚、弋陽醋雞、雞汁仙魚卷、廬山石耳 、廬山石雞 、廬山石魚、廬山云霧茶、米粉蒸肉、米面、木瓜涼粉、釀冬瓜圈 、牛肉炒粉 、平遙熟牛肉 、鄱陽湖獅子頭 、清湯泡糕、三杯雞 、三杯腳魚、茶餅、煙熏臘肉、最好吃的,好難選……^ ^

5,江西有什么特色美食

江西10大特色美食:1.瓦罐湯,是江西南昌煨湯的一種菜肴,做瓦罐湯的容器是土質瓦罐,瓦罐湯的湯汁原汁原味,光是材料二十多種,包含有多種肉類、蔬菜、藥材等,它的口感醇香四溢,質嫩爽口,營養價值極高。喝瓦罐湯可以強身健體,營養養生的食品。瓦罐湯的歷史也有著幾千年的歷史了,他也是江西獨有的菜品。2.南昌米粉,南昌米飯的做法也是多種多樣。可以煮、拌、炒等方法做南昌米粉。南昌米粉是由米粉、胡椒粉、辣椒等做成的特色小吃。南昌米粉是大米做的米粉,麻辣鮮香,韌性不硬,吃起來十分勁道。3.藜蒿炒臘肉,藜蒿是江西省鄱陽湖產出的一種菜。藜蒿的香味和咸香口味的臘肉搭配,油而不膩,香味十足。4.三杯雞,江西傳統名菜之一。三杯指的是,米酒一杯、醬油一杯、茶油或者豬油一杯。三杯雞的雞是三黃雞,它的味道有“咸、鮮、甜、辣”味道,品嘗之后柔軟味濃。5.米粉蒸肉,江西南昌的名菜之一。在立夏的時候,當地人會吃的美食、它的味道有甜味、鮮味、咸味。米粉蒸肉的材料就是帶皮豬肉、大米、蔥等。6.餃子粑,江西漢族傳統小吃之一。當地人會在日常或者喜慶的日子吃的美食。餃子粑的面食米磨制而成的粉,餃子餡多以韭菜、蝦米、豆腐等。用蒸鍋蒸餃子粑,就是一種特色蒸餃。7.九江茶餅,它是“中國十大傳統名餅”之一。外皮金黃,薄脆香甜,芳香酥甜。8.白糖糕,是江西特色民間傳統糕類小吃。外形雪白,吃起來香甜軟糯。9.清湯泡糕,江西的特色糕類之一。看名字就知道它湯是清湯,湯是咸的,糕是甜的,咸甜可口,軟粘可口。10.江西魚餅,也擁有的上千年歷史的名菜之一。吃起來色澤金黃、鮮香不腥、肉質香嫩。
江西有:南昌炒米粉、瓦罐湯、白糖糕、藜蒿炒臘肉、鄱陽湖獅子頭、米粉蒸肉、鰍魚鉆豆腐、九江桂花茶餅、都昌米餃、石魚炒蛋、豆參煮魚頭、三杯雞、客家釀豆腐、魚餅、贛州魚餃、艾米果、銅鼓包圓、宜春扎粉、黃蓮麻糍、吉安薄酥餅、永新紅燒狗肉、安福火腿、萬安魚頭、燈盞馃、茄子干、蒸汽糕、臨川菜梗、凍米肉丸、臨川牛雜、腌菜炒堿水粑、冷粉、板栗燒雞、萍鄉小炒肉、萍鄉霉豆腐、蓮花血鴨、冬筍炒臘肉、公雞嘎嘎、魔芋豆腐、上清豆腐、天師八卦宴、腌菜漿蒸蛋。等等特色美食。

6,江西各種特色小吃有哪些

南昌炒粉(圖) ·銅鼓包圓(圖) ·油炸餛飩(圖) ·雞汁仙魚卷(圖) ·油條包麻糍(圖) ·瑯琊酥糖(圖) ·九江桂花茶餅 ·魚餅(圖) ·弋陽醋雞 ·忌廉芝士餅(圖) ·粄籽 ·江西燈芯糕 ·九江茶餅(圖) ·烤羊尾(圖) ·原籠船板肉 ·苞米面大餅子 ·豐城凍米糖 ·牛肉炒粉[圖] ·凍米糖[圖] ·南昌米粉 ·米粉蒸肉[圖] ·贛南小炒魚[圖] ·藜蒿臘肉[圖] ·米面 ·九江煎堆[圖] ·清湯泡糕[圖] ·白糖糕[圖] ·井岡山煙筍燒肉 ·鄱陽湖獅子頭[圖] ·廬山云霧茶[圖] ·燈芯糕 ·弋陽醋雞 ·贛州三魚 ·藜蒿炒臘肉 ·伊府面[圖] ·竹筒粉蒸腸[圖] ·銀魚肉絲 ·木瓜涼粉 ·宜春松花皮蛋 ·釀冬瓜圈[圖] ·廬山石耳 ·酒糟湯圓[圖] ·廬山石魚 ·滕王閣紅酥肉 ·豫章酥鴨[圖] ·廬山石雞 ·辣子炒薰肉 ·甑子糕 ·小擔蒸子糕 ·洪都素燴 ·砂缽狗肉 ·蘭花根 ·三杯腳魚 ·金線吊葫蘆 ·靈芝糯團 ·油條燴鱔魚 ·水泡魚元 ·脆皮石魚卷 ·萵苣鱔魚片 ·紅米堿水粑
清湯泡糕 以鮮嫩精肉作餡,包以韌滑的面皮,煮為清湯;另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕,入清湯泡成。咸、甜、香三味兼具,清香可口,糯軟不膩。 酒糟湯圓 以糯米粉制成小圓球形,入沸水煮熟,以酒糟、白糖拌和而成。白潤如玉、糟香濃郁,味甜適口。 白糖糕 優質糯米經浸泡、洗濾,入石臼舂成細粉,沖開水揉和,搓為細條,展為薄片,多層疊起,彎轉成圈,入油炸至金黃,起鍋濾油,以白糖、米粉混和撒于糕上。糯軟香甜,表酥內嫩。 伊府面 以面粉、雞蛋揉和至干濕適度,切為細條,入油炸至微黃,放沸雞湯中煮軟,撒以雞肉、火腿末、香菇細絲、蔥花而成。面爽湯鮮,清淡可口。清代南安知府伊氏喜食,制法傳及民間,因稱。 金線吊葫蘆 精制面絲、餛飩,下沸水煮熟,配以雞湯、蔥花等調料而成。湯鮮面爽,一碗多味。 米面 大米水磨成漿,鍋燙成薄片,刀切成絲,入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。面皮厚薄均勻,切條工整,湯味鮮美。 靈芝糯團 以靈芝草、糯米粉、白糖、豆沙為料,經配料.揉搓、包餡成型,蒸熟,淋以香油而成。青綠鮮嫩,皮薄餡實,質軟清香,冷熱食皆宜。 蘭花根 以糯米粉、白糖、清油為原料,經配料、搓揉、搟皮、切絲、油氽、濾油等工序制成。色澤金黃油亮,大小均勻,甜而不膩,質脆酥香。 松糕 將糯米粉、粳米粉、砂糖、蓮心、核桃仁、玫瑰花、黃桂花、蜜棗等料拌和均勻,入蒸籠推平,撒果料、香料及豬油丁,經擺花、撒糖、蒸熟、冷卻而成。潔白光亮,細膩甜香,松軟爽口,熱食最佳,冷食亦宜。
江西特產大全 江西南城:1.麻姑綠茶 江西廬山:1.云霧茶(聞林茶):2. 廬山石耳 江西上饒:1.上饒大曲酒 江西婺源:1.婺源綠茶(婺綠) 江西修水:1.寧紅茶2. 江西遂川1.狗牯腦茶 江西安遠: 1.九龍茶 江西宜豐: 1.云霧毛尖茶 江西貴溪: 1.龍興鋪燈芯糕 江西吉安: 1.薄酥餅 江西九江:1.桂花茶餅 江西南昌:1.煨牛肉月餅2. 南昌米粉3. 李渡高梁酒4. 安義楷杷 江西興國:1.牛皮糖薯干 江西豐城:1.凍米糖 江西金溪: 1.藕絲糖 江西宜豐: 洞山延壽酒 江西高安:1.紅腐乳 江西永新:1. 蜜茄2. 醬姜 江西進貢:1. 桂花鮮姜醬菜 江西南康:1. 南康辣醬2. 南康辣椒醬 江西南安:1.板鴨 江西興國:茶油 江西龍南板栗
薄酥餅桂花茶餅煨牛肉月餅藕絲糖桂花鮮姜醬菜牛皮糖薯干江西名勝風景:1.廬山風景名勝區:廬山風光以“奇、秀、險、雄”聞名于世,素有“匡廬奇秀甲天下”的美譽,現主要有12個景區、37個景點、230個景物景觀。廬山早有“神仙之廬”的傳說,水氣繚繞的萬頃江湖,使廬山夏日清涼,雨水充沛,云霧彌漫。廬山的年平均霧日多達191天,彌漫的云氣為廬山平添了許多迷人秀色和神秘色彩。2.三清山風景名勝區:景區有南清園、西海岸、三清宮、梯云嶺、玉京峰、陽光海岸、玉靈觀、三洞口、冰玉洞、石鼓嶺十大景區,三清山更是道教名山,共計有景觀景點達1500余處,是集自然景觀與人文景觀于一身的景區。

7,江西小吃有哪些

風味烤鹵: 漫步在南昌街頭,要品嘗特色風味,還是應該買一些風味烤鹵來,因為在南昌,有許多家烤鹵店,生意紅火。整日里門庭若市,偶爾還可以見到烤鹵店的門前排起長隊,由此,足見南昌人喜愛烤鹵,因為這種特色食品攜帶方便,吃起來配酒配飯隨君自便,即衛生味道又好,更是親朋好友之間相互饋贈的上好禮品。所以,大凡旅游觀光客們前來南昌都以品味烤鹵做為一大樂事。 南昌米粉: 久負盛名的南昌米粉,具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久,主要制作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡潔,可以涼拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。所以來南昌不妨嘗一下美味可口的南昌米粉,也會讓您回味無窮。石頭街麻花 :一百多年前,南昌市石頭街上有個小店鋪,每天門庭若市,顧客盈門。這就是遐邇聞名的“品香齋”麻花店。這家徐氏夫妻店,店面不大,干凈整潔,生產的蛋黃麻花精細小巧,狀如雙龍盤繞,顏色金黃油亮,味道酥香爽口,很受消費者的歡迎。在南昌市眾多的麻花店中,徐氏的牌子最響,生意最好,人們常常遠道而來,爭相購買。“品香齋”就這樣逐漸發達起來。后來店鋪也從“石頭街”那條偏僻狹窄的小巷搬到了中山路鬧市地段,發展成工廠化專業性生產。由于仍舊領先手工精細細搓,保持了原有的風味和特色,至今仍得人們喜愛,大家慣稱它為“石頭街麻花”。石頭街麻花以配料考究,制作精細,揉搓均勻,功夫獨到而著稱于市。它選用精白面粉,一級白砂糖,上等清油等優質原料,每生產一百斤麻花,要在料里摻進八斤新鮮雞蛋黃。反復揉搓,直到面料均勻,然后搓成麻花。煎炸時,油要多,火要文,油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥松、爽口。許多來到南昌出差、探親訪友和旅游觀光的客人紛紛慕名前來購買。麻辣燙 : 屬街頭小吃,其形式與南昌街頭的油炸小攤大致相同,只不過是方式有異。將一口大鍋放在爐子上,在鍋內放有各式串好的雞雜、牛雜、小腸、大腸、小肚及各種丸子,有魚丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等;鍋中加好滾沸的老湯,然后,還可隨意涂些各式調料,有麻有辣,吃起來又麻、又辣、又燙,且價格便宜,味道各異。所以,被人俗稱為“街頭麻辣燙”。 李渡毛筆已有一千七百多年的生產歷史。傳說秦代蒙恬發明“柳條筆”不久,咸陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川李渡一帶,傳授制筆技藝。經過世代相傳,逐步形成一套獨特的制筆工藝,博得了歷代文人墨客的青睞。晉代著名書法家王羲之擔任臨川內史時,對李渡毛筆愛不釋手。他的書法珍品有不少是用李渡毛筆書寫的。由于王羲之的緣故,李渡毛筆名聲大振。解放后,在進賢縣李渡鎮成立了專業化的毛筆生產廠。李渡毛筆品種繁多,式樣新穎,大小齊全,長短兼備。品類有狼、紫、雞、羊,兼五毫;裝潢分黑、白、花、炕四管;筆鋒則有紅、綠、黃、白、青、藍、紫七色。近年來制作的“純凈紫毫”、“七紫三羊”、“墨翰”等名牌傳統產品,風靡日本、菲律賓、新加坡等國家。受歡迎的出口品種還有“書家妙品”、“百花爭艷”、“進賢獨秀”、“白云狼毫”、“羊毛小楷”、“極品純凈狼毫”等十九個。目前李渡毛筆的年產量達120萬支以上。 南昌瓷板畫像是工藝美術的奇葩。瓷板畫像源遠流長,它融中西技藝于一體。在南昌市民間有著濃厚肥沃的土壤,除了由于工藝美術廠的藝人們成批繪制外,市內的大街小巷中,許多個體的民間藝人也以繪制瓷板畫像為職業。這些大店小鋪中瓷像高懸,琳瑯滿目,形象逼真。瓷板畫像柔中寓剛,靜中有動,虛中藏實,狀物傳神,力透板背,色調對比強烈,筆觸十分細膩,具有濃厚的民族風格,給人以強烈的藝術感受。瓷板畫像的制作十分嚴格,首先須在白瓷坯上用畫筆勾勒出畫像的輪廓,然后精繪細修,再在板面上施一層透明釉,最后入窯經高溫一次燒成定型。這樣做出的瓷板畫橡上有一層保護釉,具有耐潮濕、耐日曬、久不褪色等特點。 李渡高梁酒是江西省的傳統名酒,已有二百多年釀造歷史,因產于南昌進賢縣李渡鎮而得名。該酒度數為56度。酒色清透,芳香濃郁,味正醇甜。暢銷全國市場,深受廣大消費者的喜愛,1962年被評為江西名酒。據縣志載:清代中葉,李渡就有以當地特產的優質糯米為原料釀制燒酒的習慣。到了清朝末年,李渡萬茂酒坊廣集民間釀酒技術,在糯米酒的基礎上,引進了用大米為原料,用大曲為糖化發酵劑,用缸、磚結構老窖發酵制白酒的新工藝。李渡高梁酒由此而發展起來,制酒作坊也隨之增至七家。由于酒味醇濃純凈,清香撲鼻,名聲大振,銷路日廣。全鎮最高產量曾經達到四十萬斤,暢銷贛、浙、鄂、皖等省。李渡鎮地處撫河中下游,緊靠撫河堤岸,環境優美,土地肥沃,米質好,是釀酒的上好原料。更有那終年清澈透明的地下水,清冽甘甜,含有微量礦物質,是難得的制酒用水。
在贛州安遠三鮮粉有特色
特色小吃: 南昌炒粉、涼拌粉、九江茶餅、伊府面、雞汁仙魚卷、米粉蒸肉、米面、木瓜涼粉、釀冬瓜圈、牛肉炒粉、清湯泡糕、上饒雞腿、上饒冬豆豉、宜豐燒賣、飯糊果、豆豉果、灰煎果、油條包麻子果、燈盞果、吊漿果、南瓜干、茄子干、辣椒干、柚子皮干、鉛山燙粉、清湯、多味花生、米粉魚、酶豆腐、撫州牛雜粉、撫州菜梗,三杯腳魚,贛南小炒魚,弋陽醋雞,廬山石耳,廬山石雞,廬山石魚,廬山云霧茶,米面,木瓜涼粉,平遙熟牛肉,鄱陽湖獅子頭等,
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