雞蛋灌餅，我有做過雞蛋灌餅主要食材有雞蛋、面粉、水、鹽、油酥、油、五香粉、孜然粉、花椒面、灌入雞蛋、準備油酥，面粉，鹽，五香粉，孜然粉，花椒面，看自己喜歡在加，油加熱到冒煙，澆到面粉上，攪拌均勻，油酥就做成了，是很濃稠的油酥，灌餅的油酥不能稀，做餅，面粉，鹽，混合，揉成光滑面團，醒面半個小時后，需要再揉面一次，然后再醒面半小時，案板上面撒少許面粉，簡單揉兩下，整理成長條，切成四等份，去一個面胚檊成橢圓，不要太薄，一元硬幣的厚度，中間抹上油酥，4邊上不抹，一折兩折，把四邊的接縫捏緊，不然油酥容易露出來，把兩邊用手按一下，再用搟面棍輕輕搟薄點，中間厚兩邊薄，再折一次，兩折像疊被子一樣，盤子抹油，卷好的餅胚表面刷一層油，醒面至少40分鐘，一次做好每個餅胚，醒面，這個步驟為止可以前一天晚上做，放冰箱第二天早上做剛好，取一個醒好的面胚，用手按一按，輕輕地搟成正方形，不要太薄，不容易分層，不好鼓泡泡，放入中小火預熱好的鍋里，鍋子一定一定要預熱，中小火，鍋子溫度不夠的話影響泡泡的起來，鍋內提前刷一層油，灌餅表面刷油，30秒左右翻面，一定要勤翻面，開始鼓泡泡了，查個小孔關入雞蛋液，再翻一次面烙金黃即可，刷上喜歡的醬料，加上生菜土豆絲，雞柳烤腸，培根，火腿等等，喜歡的任何配菜卷起來，作為早餐很不錯，再加上一杯牛奶，活力的早晨，開始了，這個雞蛋灌餅用的材料也是挺多的，大概的制作成本費用，在兩塊5到3塊之間，這個階段外面擺攤賣的話也就在五塊錢到六塊錢一套，但是很好吃。

1、一個雞蛋灌餅的利潤有多少錢？

2、在鄭州生活辛苦嗎？

14年畢業后來得鄭州，那個時候是真的特別辛苦，我跟我媳婦兜里一共就1000元，用了500月租了一個老小區標間，每天都是省吃儉用，什么都不敢買，大夏天也沒空調，一夜沖3次涼水澡。后來通過我們的努力，我覺得不再那么辛苦了，未來可期，175月份買了一個兩居室房子，10月份我們結婚，18年裝修。無論買房，結婚花費還是裝修都是靠我們夫妻二人，從未找家里拿過一分錢，

目前我媳婦每月工資最低也能達到15000元，我最開始做業務員工資也能到12000元/月，18年出來創業，自己開了一家商貿有限公司，雖然僅僅一年，每月最少也有將近20000元的收入，除了每月4300元房貸，其他沒啥大壓力，車也隨時能買。其實挺感恩鄭州這個地方，給我和我媳婦很多的發展機會，也給了我們一個新家。