詳細做法:米粉:400g，糖80g，酵母2g，泡打粉2g，純牛奶360ml，攪拌至無干粉，將蓋子放在溫熱處發(fā)酵，用筷子快速攪拌排氣至磨具8分滿，抖出氣泡，冷水蒸30min，關火燜3min，甜軟，帶點發(fā)酵味，非常,輕輕咬一口，年糕很快就在口中鋪開,1、先準備一個大碗，把糯米粉和粘米粉混合在一起，用工具攪拌均勻。
詳細做法:米粉:400g，糖80g，酵母2g，泡打粉2g，純牛奶360ml，攪拌至無干粉，將蓋子放在溫熱處發(fā)酵，用筷子快速攪拌排氣至磨具8分滿，抖出氣泡，冷水蒸30min，關火燜3min，甜軟，帶點發(fā)酵味，非常。
1、先準備一個大碗，把糯米粉和粘米粉混合在一起，用工具攪拌均勻。最好不要有顆粒。在攪拌的過程中，注意分量，兩者都要適量。2.然后加水。這里，不要一下子把所有的水都加到碗里。分批加水，讓面粉吸收。3.準備一個容器，鋪上蒸好的布，把帶水的面粉放在濾塞里，用勺子不斷的碾碎，留下最小的粉末，這樣你品嘗糕點的時候，就不會有硬塊，味道也不一樣了。面粉容器半滿時，加入紅糖粉，適量。最上面一層是加面粉。4.把面粉抹平，切成你喜歡的大小。然后放入蒸籠，蒸半個小時左右。時間不能太長，味道會老化。5.切出來會發(fā)現(xiàn)中間有紅糖，三層在一起。看起來很不錯。輕輕咬一口，年糕很快就在口中鋪開。小孩也可以吃。它非常精致。
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